Mách bạn cách bảo quản tôm tươi lâu 12 tháng

Tôm với hương vị thơm ngon và lợi ích dinh dưỡng đa dạng, luôn là một trong những món hải sản được ưa chuộng hàng đầu trên bàn ăn của mọi gia đình. Tuy nhiên, cách bảo quản tôm tươi lâu và chất lượng là một thách thức đối với nhiều người, đặc biệt là trong điều kiện không gian lưu trữ không đủ lý tưởng. Trong bài viết này, chúng ta sẽ khám phá cách bảo quản tôm tươi và tôm khô một cách hiệu quả để đảm bảo rằng mỗi lần chiên, nấu hay nướng, chúng ta luôn được thưởng thức hương vị tươi ngon và dinh dưỡng của loại hải sản này..

Tác dụng của tôm

Tôm không chỉ là một món ăn ngon miệng mà còn là nguồn cung cấp dinh dưỡng dồi dào cho sức khỏe. Dưới đây là một số lợi ích nổi bật của tôm:

• Giàu protein: Tôm là nguồn protein cao chất lượng với hàm lượng calo thấp, rất tốt cho việc xây dựng và sửa chữa cơ bắp.
• Hỗ trợ tim mạch: Axit béo Omega-3 trong tôm có lợi cho tim mạch và giúp giảm viêm.
• Vitamin và khoáng chất: Tôm cung cấp nhiều loại vitamin (như B12) và khoáng chất (như selen), cần thiết cho nhiều chức năng cơ thể.
• Hỗ trợ giảm cân: Do hàm lượng calo thấp và protein cao, tôm là lựa chọn tuyệt vời cho các chế độ ăn giảm cân.
• Cải thiện sức khỏe xương: Tôm chứa canxi và phosphorus, hai khoáng chất quan trọng cho sức khỏe xương.
• Tăng cường trí não: Tôm chứa choline, một loại chất dinh dưỡng được biết đến là cần thiết cho sự phát triển và hoạt động của não. Choline cũng có thể giúp cải thiện trí nhớ và chức năng tinh thần.
• Tăng cường thị lực: Tôm chứa lượng lớn các carotenoid như beta-carotene và astaxanthin, có thể giúp bảo vệ mắt khỏi các vấn đề về thị lực và nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến tuổi tác.

Những tác dụng này làm cho tôm trở thành một phần quan trọng trong chế độ ăn uống cân đối và lành mạnh. Để duy trì những lợi ích này, việc bảo quản tôm đúng cách là rất quan trọng.

Đọc thêm: 4 cách bảo quản hạt sen tươi được lâu 6-12 tháng không bị đen

Cách bảo quản tôm tươi và tôm khô

Để duy trì hương vị và chất dinh dưỡng của tôm, việc bảo quản đúng cách là vô cùng quan trọng. Bảo quản tôm đúng cách không chỉ giúp duy trì hương vị tươi ngon mà còn bảo toàn giá trị dinh dưỡng. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách bảo quản tôm tươi và tôm khô, giúp chúng luôn tươi mới và sẵn sàng cho những bữa ăn ngon miệng.

Cách bảo quản tôm tươi trong tủ lạnh

• Làm sạch tôm: Ngay sau khi mua về, bạn nên rửa sạch tôm dưới vòi nước lạnh để loại bỏ bụi bẩn và cặn bã. Sau đó, để ráo nước.
• Cắt bỏ đầu tôm: Đầu tôm chứa nhiều chất bẩn và có thể làm tôm nhanh hỏng hơn nếu để lâu. Bạn nên cắt bỏ phần đầu để kéo dài thời gian bảo quản.
• Cách bảo quản tôm tươi trong ngăn mát: Đặt tôm trong một chiếc túi có khóa zip hoặc hộp kín có lót giấy thấm ướt. Sau đó, bỏ vào ngăn mát tủ lạnh nếu bạn dự định sẽ sử dụng trong vòng 1-2 ngày.
• Cách bảo quản tôm tươi trong ngăn đá: Nếu không sử dụng ngay, bạn có thể đông lạnh tôm. Đặt tôm trên một khay nước đá hoặc túi đông lạnh, sau đó bọc chúng bằng giấy bạc hoặc túi hút chân không để tránh tình trạng freezer burn (cháy lạnh). Điều này giúp tôm giữ được độ tươi ngon khi bạn cần sử dụng sau này.
• Hút chân không tôm tươi: Đối với việc bảo quản lâu dài, việc sử dụng dịch vụ hút chân không của Fami sẽ giúp loại bỏ không khí, ngăn chặn sự oxy hóa và kéo dài thời gian bảo quản của tôm tươi lâu hơn.

Cách bảo quản tôm tươi này không chỉ giúp bạn tránh được sự sinh sôi của vi khuẩn mà còn giữ nguyên vẹn hương vị thơm ngon của tôm. 

Đọc thêm: 5 cách bảo quản dâu tây tươi lâu 6-12 tháng

Cách bảo quản tôm khô

Tôm khô là loại tôm đã được sấy khô hoàn toàn để có thể bảo quản được lâu dài hơn. Phương pháp bảo quản tôm khô khác biệt so với tôm tươi, do nó không yêu cầu nhiệt độ lạnh để giữ được chất lượng. Sau đây là các bước bảo quản tôm khô hiệu quả:

• Tránh ánh sáng trực tiếp: Bảo quản tôm khô tránh xa ánh sáng mặt trời hoặc nguồn sáng nhân tạo mạnh vì ánh sáng có thể làm giảm chất lượng của tôm.
• Bảo quản nơi khô ráo: Để tránh tình trạng hấp thụ độ ẩm từ môi trường, tôm khô cần được giữ ở nơi khô ráo và mát mẻ. Nếu không gian bảo quản có độ ẩm cao, tôm khô có thể bị ẩm và mốc.
• Đựng trong hộp kín: Đặt tôm khô vào bình hoặc hộp kín không khí. Bạn cũng có thể sử dụng túi zip có khả năng hút chân không để bảo quản tôm khô.
• Hút chân không tôm khô: Đối với việc bảo quản lâu dài, việc sử dụng dịch vụ hút chân không của Fami sẽ giúp loại bỏ không khí, ngăn chặn sự oxy hóa và kéo dài thời gian bảo quản của tôm khô.
• Thường xuyên kiểm tra: Dù tôm khô có thể bảo quản được lâu, nhưng bạn vẫn nên kiểm tra thường xuyên để đảm bảo chúng không có dấu hiệu của sự cố như mốc hay mùi lạ.

Bằng cách tuân theo những hướng dẫn trên, bạn có thể yên tâm rằng tôm khô của mình sẽ được bảo quản trong điều kiện tốt nhất, sẵn sàng để thêm vào các món ăn mỗi khi cần.

Đọc thêm: 4 cách bảo quản cua biển sống và đã luộc chín được lâu

Cách rã đông tôm đúng cách

Rã đông tôm đúng cách là một bước quan trọng để đảm bảo tôm giữ được độ tươi và chất dinh dưỡng, đồng thời tránh được sự phát triển của vi khuẩn có hại. Dưới đây là một số phương pháp rã đông tôm an toàn và hiệu quả:

• Rã đông trong tủ lạnh: Đây là phương pháp rã đông an toàn nhất và được khuyến khích sử dụng. Chuyển tôm từ ngăn đá xuống ngăn mát tủ lạnh và để qua đêm. Phương pháp này giúp tôm rã đông từ từ và đều, giữ được độ tươi và an toàn vệ sinh thực phẩm.
• Rã đông bằng nước lạnh: Nếu bạn cần rã đông tôm nhanh hơn, có thể sử dụng nước lạnh. Đặt tôm trong một túi kín và nhúng chúng vào bát nước lạnh. Thay nước mỗi 30 phút cho đến khi tôm hoàn toàn rã đông. Phương pháp này nhanh hơn so với rã đông trong tủ lạnh nhưng đòi hỏi sự chú ý nhiều hơn để đảm bảo tôm không bị nhiễm khuẩn.
• Không sử dụng nước nóng hoặc rã đông ở nhiệt độ phòng: Không bao giờ rã đông tôm bằng cách để chúng ở nhiệt độ phòng hoặc nhúng vào nước nóng vì điều này có thể làm tăng nguy cơ phát triển vi khuẩn. Nhiệt độ ấm sẽ tạo điều kiện cho vi khuẩn phát triển nhanh chóng.
• Sử dụng ngay sau khi rã đông: Sau khi rã đông, tôm nên được nấu ngay lập tức. Không bảo quản tôm đã rã đông trong tủ lạnh quá 24 giờ để đảm bảo chất lượng và an toàn thực phẩm.

Đọc thêm: 3 cách bảo quản hồng treo gió thơm ngon không bị mốc

Dịch vụ hút chân không tôm, thịt, hải sản của Fami

Từ khi thành lập, Fami đã không ngừng nỗ lực để trở thành nhà cung cấp dịch vụ hút chân không hàng đầu, chuyên về việc bảo quản tôm, thịt và hải sản. Với sứ mệnh mang đến giải pháp bảo quản thực phẩm tối ưu, Fami đã áp dụng công nghệ hút chân không tiên tiến, giúp kéo dài thời gian bảo quản thực phẩm mà không cần phụ gia hay hóa chất bảo quản.

Ưu điểm của dịch vụ hút chân không Fami:

• Bảo quản lâu hơn: Hút chân không giúp loại bỏ không khí trong bao bì, ngăn chặn quá trình oxy hóa và làm chậm sự phát triển của vi khuẩn và nấm mốc. Nhờ đó, thực phẩm có thể được bảo quản lâu hơn nhiều lần so với phương pháp bảo quản thường.
• Giữ nguyên chất lượng thực phẩm: Hút chân không không chỉ kéo dài thời gian bảo quản mà còn giúp thực phẩm giữ nguyên màu sắc, hương vị và giá trị dinh dưỡng. 
• An toàn vệ sinh thực phẩm: Fami cam kết sử dụng các túi hút chân không đạt chuẩn an toàn thực phẩm, không chứa BPA, đảm bảo an toàn cho sức khỏe người tiêu dùng. Cùng với quy trình hút chân không chuyên nghiệp, thực phẩm luôn được bảo quản trong điều kiện tốt nhất.
• Tiện lợi và dễ sử dụng: Dịch vụ của Fami cung cấp giải pháp bảo quản thực phẩm nhanh chóng và hiệu quả, phù hợp với mọi hộ gia đình, nhà hàng hay các cơ sở chế biến thực phẩm lớn.
• Thân thiện với môi trường: Việc sử dụng túi hút chân không giúp giảm thiểu lượng thực phẩm bị hỏng và thải bỏ, từ đó góp phần bảo vệ môi trường và giảm lượng rác thải thực phẩm.

Đọc thêm: Cách bảo quản rong nho tươi/tách nước được lâu 2-3 tuần

Liên hệ để biết thêm thông tin chi tiết hoặc sử dụng dịch vụ của Fami

Hotline/Zalo: 0933 502 533

Fanpage: Dịch vụ hút chân không Fami

Địa chỉ:

CS1 Hồ Chí Minh: 15/7 Phan Huy Ích, Phường 15, Quận Tân Bình, TP HCM.

CS2 Hồ Chí Minh: 135/17/1 Nguyễn Hữu Cảnh, Phường 22, Quận Bình Thạnh, TP HCM