Chia sẻ kiến thức
11 mẹo nhà bếp hay nội trợ phải biết
Th8
Mẹ nhà bếp hay là những mẹo đơn giản giúp cho công việc trong không gian bếp của những nội trợ trở nên dễ dàng hơn bao giờ hết. Trong bài viết này, FAMI mách bạn 10 mẹo nhà bếp hay ho nhất định phải biết. Bây giờ, hãy cũng vào bếp thôi!
Ngăn sủi bọt bằng thìa gỗ.
Nếu khi đang nấu, bạn thấy sôi quá mức thì có thể áp dụng cách này. Đặt ngang thìa gỗ trên vành nồi. Một việc rất đơn giản nhưng có thể tránh cho sôi quá mức và bọt trào ra ngoài. Hãy lưu ý dùng chất liệu bằng gỗ, để khi lấy thìa ra không bị bỏng vì thìa nóng.
Dùng cồn, giấm trắng hoặc nước cốt chanh để tẩy nhanh vết bẩn trên thép không gỉ
Giấm trắng và nước cốt chanh đều có tính axit nhẹ nên có thể áp dụng chúng như một dung dịch tẩy rửa trên thép không gỉ. Các bước cần thực hiện như sau:
- Thấm cồn/giấm trắng/chanh vào bông gòn hoặc khăn lau.
- Lau nhẹ nhàng lên bề mặt cần tẩy rửa
- Lau sạch lại bằng khăn khô
Mẹo nhà bếp hay: Khử mùi tanh cho lò vi sóng cực hiệu quả
Phải làm gì nếu lò vi sóng nhà bạn có mùi tanh khó chịu khi vừa nướng cá? Đây là cách làm cực đơn giản Fami muốn mách bạn: Cho một ít xà phòng rửa bát vào giẻ rửa bát. Đun nóng giẻ trong vài phút rồi để giẻ trong lò vi sóng khoảng nửa giờ. Sau đó dùng giẻ để lau sạch thành lò. Tada! Mùi tanh đã bay đi hết rồi phải không?
Mẹo nhà bếp hay: Đánh bóng đồ đồng với nước cốt chanh hoặc nước sốt cà chua.
- Chấm một ít nước chan/nước sốt cà chua lên một miếng vải.
- Lau, chà lên đồ đồng. và xoa lên đồng của bạn.
- Rửa lại bằng nước ấm
Kết quả nhất định khiến bạn kinh ngạc!
Gọt vỏ gừng bằng thìa
Với hình dạng của củ gừng, nó rất khó gọt vỏ. Gọt vỏ gừng bằng dao thường gây lãng phí. Bạn có thể thử dùng thìa để nạo vỏ gừng xem sao? Rất nhanh chóng và dễ dàng phải không nào!
Mẹo nhà bếp hay: Rã đông thịt trên khay nhôm
Cách nhanh nhất để rã đông thịt là dưới vòi nước. Nhưng nếu bạn muốn tiết kiệm nước và thúc đẩy việc rã đông nhanh một chút, hãy đặt thịt lên khay hoặc chảo nhôm. Nhôm là chất dẫn nhiệt lớn và sẽ hút năng lượng từ môi trường xung quanh vào thịt đông lạnh nhanh hơn nhiều so với thớt gỗ, nhựa hay mặt đá. Bạn có thể giảm thời gian rã đông xuống khoảng 30% theo cách này. Cách rã đông này cũng có hiệu quả trên bất cứ món đông lạnh nào khác.
Bỏ thịt vào tủ lạnh trước khi thái
Việc thái thịt để xay hoặc nấu trong món xào có thể khó khăn ngay cả khi dùng dao sắc. Hãy cho thịt vào ngăn đá từ khoảng 10 phút để thịt cứng lại một chút. Bạn sẽ thái thịt dễ dàng hơn.
Mẹo nhà bếp hay: Bảo quản rau xanh bằng khăn giấy ẩm
Bạn đã bao giờ phát hiện ra chiếc túi nhựa đựng rau có dính chất nhờn màu xanh lá ở đáy túi? Bạn đã bao giờ thấy rau bị hư hỏng, bị nẫu? Bạn có thể kéo dài tuổi thọ của các loại rau xanh thêm vài ngày bằng cách: Rửa sạch, cuộn chúng lại trong khăn giấy ẩm và đặt chúng vào túi zip có khóa kéo hơi mở.
Khăn giấy thậm chí còn giúp chỉ báo độ tươi của rau. Dấu hiệu đầu tiên khi rau sắp hỏng là bạn sẽ thấy những đốm chất lỏng sẫm màu hơn hình thành trên khăn giấy. Khi có dấu hiệu này, bạn nên sử dụng hết rau xanh trong một hoặc hai ngày.
Đối với các loại quả đã hái hoặc cắt nhỏ, hãy bảo quản chúng trong một hộp đựng đồ nguội nhỏ với một chiếc khăn giấy ẩm gấp lại ở trên.
Xem Axit như một loại gia vị nên có cho món ăn ngon
Bạn đã biết rằng thức ăn nhà hàng có hương vị tuyệt vời bởi vì các đầu bếp nêm muối vào mọi giai đoạn chế biến và nấu. Bạn cũng nên làm điều này ở nhà.
Nhưng cũng có bí mật khác hẳn là bạn chưa biết. Thêm chút thực phẩm có chứa axit vào món ăn giúp món ăn thơm ngon hơn. nó cũng quan trong như món ăn cần muối vậy!
Một chút nước chanh vắt vào rau xào sẽ làm dậy hương vị món ăn một cách bất ngờ. (Tuyệt vời như món rau muống xào vắt thêm chanh vậy).
Một chút giấm có thể làm món súp hoặc món hầm của bạn trở nên tươi ngon và có hương vị.
Một số loại thực phẩm chứa axit bạn nên có trong căn bếp: chanh, quất, giấm trắng, giấm rượu vang đỏ, giấm sherry và giấm rượu gạo…
Dùng vỏ trứng để loại bỏ vỏ trứng vụn
Vỏ trứng là công cụ tốt nhất để tách những mảnh vỏ “cứng đầu” bị rơi vào trong bát. Chúng hoạt động như nam châm vậy. Hãy thử xem!
Mẹo nhà bếp hay: Đông lạnh càng phẳng càng tốt
Thêm một mẹo nhỏ trong tủ đông nữa: Hãy làm đông mọi thứ bằng phẳng và xếp chồng lên nhau. Cho dù đó là súp, món hầm hay thịt xay. Điều này không chỉ giúp bạn có không gian rộng rãi hơn cho việc lưu trữ mà việc rã đông cũng sẽ nhanh hơn. Bên cạnh đó, việc này còn cải thiện chất lượng thực phẩm (càng lâu đóng băng, sự tổn thương tế bào thực phẩm nhiều hơn).
Khi đông lạnh thịt sống, súp và món hầm, tốt nhất hãy hút chân không chúng. Hút chân không giúp hút hết không khí ra ngoài, tạo môi trường chân không để bảo quản thực phẩm lâu hỏng hơn gấp 3-5 lần. Bên cạnh đó, thực phẩm sau khi hút chân không cũng bằng phẳng hơn, dễ sắp xếp vào tủ lạnh.
Hút chân không thực phẩm để bảo quản lâu hơn
Hút chân không là phương pháp bảo quản thực phẩm tối ưu nhất hiện nay. Với phương pháp này:
- Thực phẩm tươi lâu hơn, bảo quản lâu hơn 3-5 lần.
- Không gian tủ gọn gàng, thoáng đãng hơn.
- Các loại thực phẩm không bị lẫn mùi với nhau khi bảo quản.
- Chất dinh dưỡng được bảo quản nguyên vẹn.
Liên hệ để thực phẩm được bảo quản tối ưu hơn với dịch vụ hút chân không của FAMI!
Hi vọng bài viết đã giúp bạn có thêm nhiều mẹo nhà bếp hay. Hãy áp dụng ngay và luôn để công việc nhà bếp không còn quá cực nhọc. Chúc bạn thành công!
Địa chỉ hút chân không uy tín ở Hà Nội và HCM
- Công ty TNHH Hút Chân Không Fami
- Cơ sở 1 Hồ Chí Minh: 15/7 Phan Huy Ích, Phường 15, Quận Tân Bình, TP HCM. (Ms. Châm 0969 222 503). (Xem bản đồ)
- Cơ sở 2 Hồ Chí Minh: 135/17/1 Nguyễn Hữu Cảnh, Phường 22, Quận Bình Thạnh, TP HCM. (Ms. Giang 0933 502 533). (Xem bản đồ)
- Cơ sở 1 Hà Nội: 750 Đường Bạch Đằng, Phường Bạch Đằng, Quận Hai Bà Trưng, Hà Nội. (Mr Thịnh 036 446 92 29) (Xem bản đồ)
- Cơ sở 2 Hà Nội: 73 Phố Vạn kiếp, Phường Chương Dương, Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội (Ms Vượng 036 446 92 29) (Xem bản đồ)
- Địa chỉ tại Vũng Tàu: 47 Võ Thị Sáu, TT Long Điền, Huyện Long Điền, Vũng Tàu. (Ms. Hà Ly 0908 872 378). (Xem bản đồ)
- Địa chỉ tại Gia Lai: 21 Lê Thị Riêng, Phường Hội Phú, Thành Phố Pleiku, Gia Lai. (Ms. Trang 0969 061 363). (Xem bản đồ)
- Địa chỉ tại Đà Nẵng: 81 Vũ Lăng, Phường Hòa Phát, Quận Cẩm Lệ, TP Đà Nẵng. (Mr. Tiến 0933 502 533). (Xem bản đồ)
- Thời gian làm việc: 08h30 – 17h30 từ thứ 2 đến thứ 7
- Hotline tư vấn: 0933 502 533