Thay vì detox gan, hãy bổ sung những thực phẩm này vào chế độ ăn uống

Để hỗ trợ chức năng gan một cách hiệu quả nhất, việc ăn uống với chế độ dinh dưỡng phong phú là điều cần thiết. Những thực phẩm như nam việt quất, rau họ cải, hạt và cá béo chính là những lựa chọn tuyệt vời cho sức khỏe gan.

Gan đóng vai trò như một bộ phận giải độc tự nhiên của cơ thể, giúp xử lý và phân loại các chất dinh dưỡng mà chúng ta tiêu thụ. Để gan hoạt động hiệu quả, việc bổ sung các thực phẩm dinh dưỡng là vô cùng quan trọng hơn là thực hiện các phương pháp thải độc tạm thời.

Thực phẩm nên được bổ sung để duy trì sức khỏe gan

Để sức khỏe gan được cải thiện, việc nuôi dưỡng cơ thể bằng các chất dinh dưỡng thiết yếu là rất quan trọng, đồng thời cần hạn chế những thực phẩm nghèo dinh dưỡng.

Dưới đây là một số loại thực phẩm tốt nhất để hỗ trợ sức khỏe gan:

Nam việt quất

Nghiên cứu từ Verywell Health cho thấy nam việt quất rất giàu anthocyanin, một loại hợp chất chống oxy hóa có lợi cho gan.

Nghiên cứu đã chỉ ra rằng những người bị bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu và sử dụng viên nang nam việt quất hàng ngày trong vòng 6 tháng đã có sự cải thiện rõ rệt về chỉ số lipid và tình trạng kháng insulin. Các loại trái cây khác như việt quất cũng rất có lợi nhờ vào hàm lượng polyphenol.

Hơn nữa, mặc dù nghiên cứu chủ yếu được thực hiện trên động vật, song vẫn cần nhiều tìm hiểu hơn để xác định hiệu quả của polyphenol đối với gan người.

Cà phê mang lại lợi ích cho gan (Ảnh: Impulse)

Cà phê

Nếu bạn là người yêu thích cà phê, bạn sẽ vui mừng khi biết rằng thức uống này không chỉ giúp tỉnh táo mà còn có thể bảo vệ gan. Một số nghiên cứu cho thấy việc tiêu thụ cà phê có thể giúp giảm thiểu nguy cơ tổn thương gan vĩnh viễn ở những người mắc bệnh gan mãn tính.

Trà xanh

Trà xanh là sự lựa chọn tuyệt vời cho những ai không thích cà phê. Nghiên cứu năm 2020 đã chỉ ra rằng trà xanh có khả năng cải thiện chỉ số men gan ở những người mắc bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu.

Tuy nhiên, hiệu quả của trà xanh có thể khác nhau tùy theo tình trạng sức khỏe từng người. Một số nghiên cứu cũng cho thấy trà xanh có khả năng giảm nguy cơ ung thư gan.

Rau họ cải

Các loại rau họ cải rất tốt cho gan (Ảnh: N.P).

Rau họ cải như bông cải xanh, cải xoăn và súp lơ cung cấp nhiều chất xơ và hợp chất thực vật có lợi, hỗ trợ quá trình giải độc tự nhiên của cơ thể.

Các loại hạt

Các loại hạt là nguồn cung cấp protein, chất xơ và vitamin E dồi dào, rất có ích cho sức khỏe gan. Nghiên cứu cho thấy chế độ ăn uống giàu hạt có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu, đặc biệt là ở nam giới.

Cá béo

Các loại cá béo như cá hồi, cá mackerel và cá trích rất giàu omega-3, có tác dụng hỗ trợ phản ứng viêm trong cơ thể. Nghiên cứu cho thấy tiêu thụ omega-3 có thể giúp giảm mỡ gan ở những người mắc bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu.

Omega-3 từ cá béo rất có lợi cho gan (Ảnh: Tú Anh).

Bưởi

Bưởi chứa naringenin và naringin, hai chất chống oxy hóa có khả năng bảo vệ gan bằng cách giảm viêm và bảo vệ tế bào gan. Một số nghiên cứu cho thấy các chất này có thể làm giảm xơ gan và cải thiện tình trạng gan.

Dầu ô liu

Dầu ô liu, với chất béo không bão hòa đơn, có công dụng bảo vệ gan bằng cách ngăn ngừa viêm và giảm stress oxy hóa. Nghiên cứu đã chỉ ra rằng chế độ ăn Địa Trung Hải giàu dầu ô liu giúp giảm tích tụ mỡ trong gan.

Tỏi

Một nghiên cứu gần đây đã chỉ ra rằng việc bổ sung bột tỏi có thể cải thiện tình trạng gan nhiễm mỡ cho những người tham gia. Hơn nữa, việc ăn tỏi sống thường xuyên cũng liên quan đến nguy cơ thấp hơn mắc ung thư gan.

Những thực phẩm cần hạn chế

Không chỉ cần bổ sung thực phẩm tốt, việc hạn chế những thực phẩm kém lành mạnh cũng quan trọng không kém. Một số thực phẩm chứa nhiều chất béo bão hòa và đường bổ sung có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu.

Dưới đây là một số thực phẩm bạn nên hạn chế:

– Thịt chế biến sẵn như xúc xích, thịt xông khói…

– Thịt đỏ như thịt bò và thịt lợn.

– Đồ uống có đường như soda…

– Đồ ăn nhanh và các loại thực phẩm tiện lợi thường chứa nhiều chất béo bão hòa.

Hơn nữa, việc tiêu thụ rượu quá mức cũng có thể gây hại cho gan. Rượu làm thay đổi cân bằng vi khuẩn trong hệ tiêu hóa, dẫn đến thiếu hụt dinh dưỡng và giảm khả năng miễn dịch.

Bệnh gan do rượu có thể trở nên nghiêm trọng, dẫn đến tổn thương không thể hồi phục, ung thư và thậm chí tử vong. Do đó, hạn chế rượu là cách tốt nhất để bảo vệ gan của bạn trong thời gian dài.

Theo: Hà An