Thay thế thải độc gan bằng cách bổ sung thực phẩm này

Để nâng cao sức khỏe gan, việc tiêu thụ thực phẩm giàu dinh dưỡng là một trong những biện pháp hiệu quả nhất. Những thực phẩm tốt cho gan bao gồm quả việt quất, rau họ cải, các loại hạt và cá béo…

Gan đóng vai trò như một cơ quan giải độc tự nhiên trong cơ thể, và nó cần được cung cấp đầy đủ dinh dưỡng để thực hiện nhiệm vụ của mình một cách hiệu quả.

Gan xử lý mọi chất dinh dưỡng và độc tố mà cơ thể tiếp nhận, quyết định chất nào nên được loại bỏ và chất nào nên được tái hấp thu vào máu. Do đó, việc chăm sóc cho gan thông qua các lựa chọn thực phẩm lành mạnh là điều quan trọng hơn nhiều so với việc áp dụng các phương pháp thải độc hay thanh lọc ngắn hạn.

Thực phẩm cần bổ sung để duy trì sức khỏe gan

Để có một lá gan khỏe mạnh, việc nuôi dưỡng cơ thể với các chất dinh dưỡng cần thiết là vô cùng quan trọng. Dưới đây là một số loại thực phẩm có lợi nhất cho sức khỏe và chức năng của gan:

Quả việt quất

Nghiên cứu từ Verywell Health cho thấy quả việt quất rất giàu anthocyanin, một hợp chất chống oxy hóa mạnh mẽ.

Trong một nghiên cứu trên 110 người mắc bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu, những người tiêu thụ viên nang quả việt quất hàng ngày trong 6 tháng đã cải thiện đáng kể các chỉ số về lipid, tình trạng kháng insulin và sức khỏe gan so với nhóm dùng giả dược.

Các loại quả mọng khác, như việt quất, cũng chứa polyphenol, có khả năng bảo vệ gan khỏi tổn thương. Tuy nhiên, các nghiên cứu này vẫn cần được mở rộng để xác nhận tác dụng của polyphenol trên gan ở người.

Cà phê được coi là một thức uống có lợi cho gan (Ảnh: Impulse)

Cà phê

Đối với những ai yêu thích cà phê vào buổi sáng, tin vui là thức uống này có thể mang lại nhiều lợi ích hơn là chỉ giúp bạn tỉnh táo. Một số nghiên cứu cho thấy việc tiêu thụ cà phê có thể làm giảm nguy cơ tổn thương gan vĩnh viễn ở những người mắc bệnh gan mãn tính.

Trà xanh

Nếu bạn ưa thích trà hơn cà phê, trà xanh là một lựa chọn tuyệt vời để bổ sung vào chế độ ăn uống hàng ngày.

Một nghiên cứu vào năm 2020 cho thấy trà xanh có khả năng hỗ trợ hạ men gan cho những người mắc bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu.

Tuy nhiên, tác dụng của trà xanh có thể khác nhau ở từng cá nhân; có thể làm tăng men gan ở những người không mắc bệnh này. Một nghiên cứu khác cho rằng trà xanh có thể giúp giảm nguy cơ ung thư gan.

Rau họ cải

Các loại rau họ cải rất có lợi cho sức khỏe gan (Ảnh: N.P).

Gan được hưởng lợi từ chất xơ và các hợp chất thực vật có trong rau họ cải như bông cải xanh, cải xoăn, súp lơ và cải Brussels. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng rau họ cải có thể hỗ trợ quá trình giải độc tự nhiên của cơ thể.

Các loại hạt

Các loại hạt chứa nhiều protein, chất xơ, vitamin E, canxi và chất béo không bão hòa lành mạnh, rất có lợi cho việc duy trì sức khỏe gan. Một nghiên cứu ở người trưởng thành Trung Quốc cho thấy chế độ ăn giàu hạt có liên quan đến nguy cơ mắc bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu thấp hơn, đặc biệt ở nam giới.

Các loại cá béo

Chất béo omega-3 có trong các loại cá béo như cá hồi, cá mòi và cá ngừ đã được chứng minh có tác dụng tích cực trong việc giảm viêm trong cơ thể. Một nghiên cứu cho thấy việc tiêu thụ omega-3 có thể giúp giảm mỡ gan ở những người mắc bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu.

Chất béo omega-3 từ cá béo rất tốt cho gan (Ảnh: Tú Anh).

Nghiên cứu khác cho thấy việc bổ sung axit béo omega-3 có thể là một lựa chọn hữu hiệu để giảm mỡ máu ở những người mắc bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu.

Bưởi

Bưởi chứa hai loại chất chống oxy hóa, naringenin và naringin, có khả năng bảo vệ gan bằng cách giảm viêm và bảo vệ tế bào gan. Một nghiên cứu đã chỉ ra rằng các chất này giúp giảm sẹo gan (xơ gan).

Nghiên cứu khác cho biết naringin có thể cải thiện sức khỏe gan ở những người bị tổn thương gan do rượu, bằng cách giảm tích tụ chất béo và căng thẳng oxy hóa.

Dầu ô liu

Sự tích tụ mỡ trong gan là một trong những dấu hiệu đầu tiên của bệnh gan. Chất béo không bão hòa đơn có trong dầu ô liu có thể bảo vệ gan thông qua nhiều cơ chế như ngăn ngừa viêm, giảm stress oxy hóa, và cải thiện chức năng tế bào.

Các nghiên cứu cho thấy chế độ ăn Địa Trung Hải với dầu ô liu có liên quan đến việc giảm tích tụ mỡ trong gan ở người lớn tuổi.

Tỏi

Trong một nghiên cứu năm 2020, 110 người mắc bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu đã sử dụng 800mg bột tỏi hoặc giả dược trong 15 tuần, và kết quả cho thấy nhóm dùng bột tỏi có sự cải thiện đáng kể về tình trạng gan.

Nghiên cứu tại Trung Quốc cho thấy việc ăn tỏi sống hai lần trở lên mỗi tuần có liên quan đến nguy cơ ung thư gan thấp hơn.

Thực phẩm nên tránh

Để bảo vệ sức khỏe gan, việc hạn chế các loại thực phẩm không lành mạnh cũng quan trọng không kém việc bổ sung thực phẩm tốt. Một số loại thực phẩm có liên quan đến nguy cơ mắc bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu cao hơn, do chúng chứa nhiều chất béo bão hòa, chất béo chuyển hóa và đường bổ sung.

Dưới đây là một số thực phẩm bạn nên hạn chế để bảo vệ sức khỏe và chức năng gan:

– Thịt chế biến sẵn như xúc xích, thịt xông khói…

– Thịt đỏ như thịt bò và thịt lợn.

– Đồ uống có đường như soda…

– Thực phẩm nhanh và các sản phẩm tiện lợi thường chứa nhiều chất béo bão hòa và dầu.

Bên cạnh đó, uống rượu quá mức cũng gây tổn hại cho gan. Rượu có thể làm thay đổi sự cân bằng của hệ vi sinh vật đường ruột, dẫn đến thiếu hụt dinh dưỡng và giảm khả năng miễn dịch.

Bệnh gan do rượu có thể trở nên nghiêm trọng, dẫn đến tổn thương không thể phục hồi, ung thư thậm chí là tử vong. Do đó, hãy hạn chế uống rượu để bảo vệ sức khỏe gan lâu dài.

Thông tin từ: Hà An (Dân Trí)