Thay vì detox gan, hãy bổ sung những thực phẩm này vào chế độ ăn

Việc ăn một chế độ dinh dưỡng cân bằng và phong phú là phương pháp hiệu quả nhất để hỗ trợ sức khỏe gan. Các thực phẩm tốt cho gan bao gồm nam việt quất, rau cải, các loại hạt và cá béo…

Gan chính là bộ phận giải độc tự nhiên của cơ thể và cần được cung cấp các chất dinh dưỡng cần thiết để thực hiện tốt chức năng của mình.

Cơ quan này có nhiệm vụ xử lý tất cả các chất đi qua cơ thể, từ đó quyết định chất nào cần loại bỏ và chất nào cần tái hấp thu vào máu. Chính vì vậy, việc chăm sóc gan thông qua các lựa chọn thực phẩm lành mạnh hàng ngày quan trọng hơn nhiều so với việc thực hiện các phương pháp thải độc hay thanh lọc ngắn hạn.

Những thực phẩm nên có trong chế độ ăn để bảo vệ gan

Sức khỏe gan sẽ được cải thiện nếu bạn cung cấp đầy đủ các chất dinh dưỡng cho cơ thể, đồng thời tránh xa những thực phẩm nghèo nàn dinh dưỡng.

Dưới đây là một số loại thực phẩm lý tưởng giúp nâng cao sức khỏe và chức năng của gan:

Nam việt quất

Theo thông tin từ Verywell Health, nam việt quất chứa hàm lượng anthocyanin cao, một hợp chất giàu chất chống oxy hóa mang lại màu sắc đặc trưng cho loại trái cây này.

Một nghiên cứu trên 110 bệnh nhân mắc bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu cho thấy những người sử dụng viên nang nam việt quất hàng ngày trong 6 tháng có sự cải thiện rõ rệt về chỉ số lipid, tình trạng kháng insulin và sức khỏe gan so với những người chỉ dùng giả dược.

Các loại quả mọng sẫm màu khác như quả việt quất cũng chứa polyphenol, một loại chất chống oxy hóa có thể giúp bảo vệ gan khỏi tổn thương. Tuy nhiên, cần thêm nhiều nghiên cứu để xác nhận hiệu quả của polyphenol đối với sức khỏe gan ở con người.

Cà phê là một trong những đồ uống có lợi cho gan (Ảnh: Impulse)

Cà phê

Nếu bạn là một tín đồ của cà phê, hãy vui mừng vì nó không chỉ giúp bạn tỉnh táo mà còn có thể bảo vệ gan. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc uống cà phê có khả năng giảm nguy cơ tổn thương gan vĩnh viễn ở những người mắc bệnh gan mãn tính.

Trà xanh

Đối với những ai yêu thích trà, trà xanh là một lựa chọn tuyệt vời mà bạn nên thêm vào chế độ ăn hàng ngày.

Một đánh giá năm 2020 cho thấy trà xanh có khả năng làm giảm men gan ở những người mắc bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu. Tuy nhiên, tác dụng của trà xanh có thể phụ thuộc vào tình trạng sức khỏe của từng cá nhân, vì vậy cần cân nhắc khi tiêu thụ.

Các nghiên cứu cũng chỉ ra rằng trà xanh có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư gan.

Rau cải

Rau cải rất có lợi cho sức khỏe gan (Ảnh: N.P).

Gan sẽ nhận được nhiều lợi ích từ chất xơ và các hợp chất thực vật trong rau cải như bông cải xanh, cải xoăn, súp lơ và cải Brussels. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng rau cải có thể hỗ trợ quá trình giải độc tự nhiên của cơ thể.

Các loại hạt

Các loại hạt là nguồn cung cấp protein, chất xơ, vitamin E, canxi và chất béo không bão hòa lành mạnh, đặc biệt có lợi cho sức khỏe gan. Một nghiên cứu trên người lớn ở Trung Quốc cho thấy chế độ ăn nhiều hạt có liên quan đến việc giảm nguy cơ mắc bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu, đặc biệt ở nam giới.

Cá béo

Chất béo omega-3 có trong các loại cá béo như cá hồi, cá mòi, cá trích và cá ngừ giúp hỗ trợ cơ thể chống lại viêm. Một nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc tiêu thụ omega-3 có thể giảm mỡ gan ở những người mắc bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu.

Chất béo omega-3 trong cá béo rất tốt cho gan (Ảnh: Tú Anh).

Các nghiên cứu khác cũng cho thấy việc bổ sung omega-3 là một phương pháp hiệu quả để giảm mỡ trong gan ở những người mắc bệnh này.

Bưởi

Bưởi chứa hai chất chống oxy hóa là naringenin và naringin. Những chất này có khả năng bảo vệ gan bằng cách giảm viêm và bảo vệ tế bào gan. Một số nghiên cứu đã chứng minh rằng các chất chống oxy hóa này có thể làm giảm xơ gan.

Ngoài ra, naringin cũng đã được chứng minh là cải thiện sức khỏe gan ở những người bị tổn thương gan do rượu, bằng cách hạn chế sự tích tụ chất béo và giảm stress oxy hóa.

Dầu ô liu

Chất béo lành mạnh có trong dầu ô liu (chất béo không bão hòa đơn) có thể giúp bảo vệ gan bằng nhiều cách như ngăn ngừa viêm, giảm stress oxy hóa và giảm tình trạng kháng insulin. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng chế độ ăn Địa Trung Hải giàu dầu ô liu có liên quan đến việc giảm tích tụ chất béo trong gan ở người lớn tuổi.

Tỏi

Trong một nghiên cứu năm 2020, 110 người bị bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu đã sử dụng 800mg bột tỏi mỗi ngày trong 15 tuần. Kết quả cho thấy những người dùng bột tỏi có sự cải thiện rõ rệt về tình trạng gan của họ.

Các nghiên cứu cũng cho thấy ăn tỏi sống hai lần mỗi tuần có liên quan đến nguy cơ mắc bệnh ung thư gan thấp hơn.

Thực phẩm cần tránh để bảo vệ gan

Để duy trì sức khỏe gan, việc hạn chế các thực phẩm kém chất lượng cũng quan trọng không kém so với việc bổ sung thực phẩm giàu dinh dưỡng. Một số thực phẩm chứa nhiều chất béo bão hòa, chất béo chuyển hóa và đường bổ sung có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu.

Dưới đây là một số loại thực phẩm bạn nên hạn chế để bảo vệ sức khỏe gan:

– Thịt chế biến sẵn như xúc xích, thịt xông khói…

– Thịt đỏ như thịt bò và thịt lợn.

– Đồ uống có đường như nước ngọt…

– Đồ ăn nhanh và các sản phẩm tiện lợi thường chứa nhiều chất béo bão hòa và chiên ngập dầu.

Bên cạnh đó, việc tiêu thụ quá nhiều rượu cũng gây tổn hại nghiêm trọng đến gan. Rượu có thể làm mất cân bằng vi khuẩn trong hệ tiêu hóa, dẫn đến thiếu hụt chất dinh dưỡng và giảm khả năng miễn dịch.

Bệnh gan do uống rượu có thể trở nên nghiêm trọng, dẫn đến tổn thương không thể phục hồi, ung thư và thậm chí tử vong. Do đó, hãy hạn chế uống rượu để bảo vệ sức khỏe gan lâu dài của bạn.

Theo: Hà An (Dân Trí)