Thay vì thải độc gan, hãy bổ sung những thực phẩm này vào chế độ ăn

Để duy trì sức khỏe gan tốt nhất, việc lựa chọn thực phẩm dinh dưỡng là một trong những phương pháp hiệu quả nhất. Những thực phẩm hữu ích cho gan như nam việt quất, rau họ cải, các loại hạt, cá béo… có thể mang lại nhiều lợi ích cho cơ quan quan trọng này.

Gan giữ vai trò là hệ thống thải độc tự nhiên của cơ thể, vì vậy việc cung cấp đủ dưỡng chất cho nó là rất cần thiết. Gan có nhiệm vụ xử lý tất cả các chất đi vào cơ thể, quyết định chất nào cần được loại bỏ và chất nào cần được giữ lại. Vì vậy, chăm sóc gan thông qua chế độ ăn uống lành mạnh quan trọng hơn nhiều so với việc thực hiện các biện pháp thải độc tạm thời.

Những thực phẩm nên bổ sung để bảo vệ gan

Để cải thiện sức khỏe gan, bạn cần nuôi dưỡng toàn bộ cơ thể bằng các chất dinh dưỡng thiết yếu và hạn chế những thực phẩm thiếu dinh dưỡng. Dưới đây là một số loại thực phẩm tuyệt vời để hỗ trợ sức khỏe gan:

Nam việt quất

Nghiên cứu từ Verywell Health cho thấy nam việt quất rất giàu anthocyanin, hợp chất chống oxy hóa giúp bảo vệ tế bào gan. Một nghiên cứu trên 110 bệnh nhân mắc bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu cho thấy những người sử dụng viên nang nam việt quất hàng ngày trong 6 tháng có chỉ số lipid và tình trạng kháng insulin cải thiện rõ rệt.

Các loại quả mọng khác như việt quất cũng chứa polyphenol, giúp bảo vệ gan khỏi tổn thương, tuy nhiên cần nhiều nghiên cứu hơn để khẳng định tác động tích cực của chúng trên người.

Cà phê là một lựa chọn tuyệt vời cho sức khỏe gan (Ảnh: Impulse)

Cà phê

Nếu bạn là người yêu thích cà phê vào buổi sáng, bạn sẽ ngạc nhiên khi biết rằng nó không chỉ giúp bạn tỉnh táo mà còn có lợi cho gan. Nghiên cứu cho thấy việc tiêu thụ cà phê có thể giảm nguy cơ tổn thương gan vĩnh viễn cho người mắc bệnh gan mãn tính.

Trà xanh

Nếu bạn ưa thích trà hơn cà phê, trà xanh cũng đáng để thêm vào chế độ ăn uống hàng ngày. Một đánh giá vào năm 2020 cho thấy trà xanh có khả năng giúp hạ men gan cho những người mắc bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu. Tuy nhiên, tác dụng của trà xanh có thể khác nhau ở từng người.

Các nghiên cứu khác chỉ ra rằng trà xanh cũng có thể làm giảm nguy cơ ung thư gan, nhấn mạnh tầm quan trọng của loại thức uống này trong chế độ ăn uống lành mạnh.

Rau họ cải

Rau họ cải, như bông cải xanh và cải xoăn, rất có lợi cho gan (Ảnh: N.P).

Những loại rau này chứa chất xơ và các hợp chất thực vật có thể hỗ trợ quá trình thải độc tự nhiên của cơ thể. Mặc dù cần thêm nghiên cứu, nhưng một số bằng chứng cho thấy rau họ cải có tác dụng tích cực đối với sức khỏe gan.

Các loại hạt

Các loại hạt như hạnh nhân và óc chó rất giàu protein, chất xơ và chất béo không bão hòa lành mạnh, từ đó có thể giúp cải thiện sức khỏe gan. Một nghiên cứu cho thấy chế độ ăn giàu hạt làm giảm nguy cơ mắc bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu ở nam giới.

Cá béo

Các loại cá béo như cá hồi và cá thu chứa omega-3, chất béo có lợi giúp giảm tình trạng viêm trong cơ thể. Một nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc tiêu thụ omega-3 hỗ trợ giảm mỡ gan ở người mắc bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu.

Chất béo omega-3 trong cá béo rất tốt cho gan (Ảnh: Tú Anh).

Bưởi

Bưởi chứa hai loại chất chống oxy hóa naringenin và naringin, có khả năng bảo vệ gan bằng cách giảm viêm và bảo vệ các tế bào gan. Một nghiên cứu cho thấy chúng có thể làm giảm xơ gan, trong khi một nghiên cứu khác chỉ ra naringin giúp cải thiện sức khỏe gan cho những người bị tổn thương gan do rượu.

Dầu ô liu

Chất béo lành mạnh trong dầu ô liu giúp ngăn ngừa tích tụ mỡ trong gan, từ đó bảo vệ gan khỏi những tổn thương. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng chế độ ăn Địa Trung Hải giàu dầu ô liu có liên quan đến việc giảm tích tụ chất béo trong gan ở người lớn tuổi.

Tỏi

Một nghiên cứu năm 2020 cho thấy việc bổ sung bột tỏi có thể cải thiện tình trạng gan nhiễm mỡ. Hơn nữa, việc tiêu thụ tỏi sống thường xuyên có liên quan đến nguy cơ ung thư gan thấp hơn.

Thực phẩm cần hạn chế

Để bảo vệ sức khỏe gan, việc hạn chế những thực phẩm không tốt cho sức khỏe cũng quan trọng không kém. Một số thực phẩm có thể gia tăng nguy cơ mắc bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu, bao gồm những thực phẩm nhiều chất béo bão hòa, chất béo chuyển hóa và đường bổ sung.

Dưới đây là một số thực phẩm bạn nên hạn chế để bảo vệ sức khỏe gan:

– Thịt chế biến sẵn như xúc xích, thịt xông khói.

– Thịt đỏ như thịt bò và thịt lợn.

– Đồ uống có đường như nước ngọt.

– Đồ ăn nhanh và thực phẩm chế biến sẵn thường chứa nhiều chất béo không tốt cho gan.

Thêm vào đó, việc tiêu thụ quá nhiều rượu có thể gây tổn thương nghiêm trọng cho gan. Rượu làm thay đổi sự cân bằng của vi khuẩn trong hệ tiêu hóa, dẫn đến thiếu hụt chất dinh dưỡng và giảm khả năng miễn dịch. Bệnh gan do rượu có thể dẫn đến những tổn thương không thể phục hồi, ung thư và thậm chí tử vong, vì vậy hãy hạn chế uống rượu để bảo vệ sức khỏe gan lâu dài của bạn.

Theo: Hà An (Dân Trí)