Thay vì detox gan, hãy bổ sung những thực phẩm này vào chế độ ăn

Để duy trì sức khỏe gan tốt nhất, một chế độ ăn uống giàu dinh dưỡng là vô cùng cần thiết. Những thực phẩm có lợi cho gan như quả nam việt quất, rau cải, các loại hạt và cá béo… là những lựa chọn lý tưởng.

Gan đóng vai trò là bộ máy lọc tự nhiên của cơ thể, cần sự hỗ trợ từ các thực phẩm giàu dinh dưỡng để thực hiện chức năng giải độc hiệu quả.

Gan có nhiệm vụ xử lý tất cả các chất dinh dưỡng và độc tố đi qua cơ thể, từ đó xác định chất nào cần loại bỏ và chất nào cần thiết cho cơ thể. Chính vì thế, việc chăm sóc gan thông qua chế độ ăn uống lành mạnh sẽ mang lại hiệu quả lâu dài hơn là chỉ thực hiện các phương pháp detox ngắn hạn.

Thực phẩm cần thiết cho sức khỏe gan

Để cải thiện sức khỏe gan, việc nuôi dưỡng cơ thể toàn diện với các chất dinh dưỡng thiết yếu là rất quan trọng. Đồng thời, cần tránh xa những thực phẩm ít hoặc không có giá trị dinh dưỡng.

Dưới đây là danh sách một số thực phẩm tốt nhất để hỗ trợ sức khỏe và chức năng của gan:

Quả nam việt quất

Nam việt quất rất giàu anthocyanin, một hợp chất chống oxy hóa mạnh mẽ, theo thông tin từ nhiều nghiên cứu. Một cuộc nghiên cứu với 110 người mắc bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu cho thấy việc sử dụng viên nang nam việt quất hàng ngày trong 6 tháng giúp cải thiện chỉ số lipid và sức khỏe gan rõ rệt.

Các loại quả mọng khác, như quả việt quất, cũng chứa polyphenol, một loại chất chống oxy hóa có khả năng bảo vệ gan khỏi những tổn thương. Tuy nhiên, cần có thêm nghiên cứu để khẳng định tác động của polyphenol đối với gan ở con người.

Cà phê được chứng minh là có lợi cho gan (Ảnh: Impulse)

Cà phê

Nếu bạn là người yêu thích cà phê mỗi buổi sáng, bạn sẽ vui mừng khi biết rằng nó không chỉ giúp bạn tỉnh táo mà còn hỗ trợ sức khỏe gan. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc uống cà phê có thể giúp giảm nguy cơ tổn thương gan ở những người mắc bệnh gan mãn tính.

Trà xanh

Nếu bạn thích trà hơn cà phê, trà xanh là một lựa chọn tuyệt vời mà bạn nên đưa vào thực đơn hàng ngày. Nghiên cứu cho thấy trà xanh có thể giúp hạ men gan đối với những người mắc bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu. Tuy nhiên, cần lưu ý rằng tác dụng của trà xanh có thể khác nhau tùy theo tình trạng sức khỏe của mỗi người.

Một nghiên cứu cũng cho thấy trà xanh có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư gan.

Rau cải

Rau cải rất tốt cho gan (Ảnh: N.P).

Chất xơ và các hợp chất thực vật trong rau cải như bông cải xanh, cải xoăn và súp lơ có thể hỗ trợ quá trình giải độc tự nhiên của gan. Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng chúng mang lại lợi ích cho sức khỏe gan.

Các loại hạt

Các loại hạt chứa nhiều protein, chất xơ, vitamin E và chất béo không bão hòa lành mạnh, rất có lợi cho sức khỏe gan. Một nghiên cứu cho thấy chế độ ăn nhiều hạt có liên quan đến việc giảm nguy cơ mắc bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu, đặc biệt là ở nam giới.

Cá béo

Chất béo omega-3 từ các loại cá béo như cá hồi, cá mòi và cá ngừ đã được chứng minh là giúp cải thiện tình trạng viêm trong cơ thể. Nghiên cứu cho thấy việc tiêu thụ omega-3 có thể giúp giảm mỡ gan ở những người mắc bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu.

Cá béo là nguồn cung cấp omega-3 tốt cho gan (Ảnh: Tú Anh).

Bưởi

Bưởi chứa hai chất chống oxy hóa quan trọng là naringenin và naringin, giúp bảo vệ gan bằng cách giảm viêm và bảo vệ tế bào gan. Một nghiên cứu cho thấy các chất này có khả năng giảm sẹo gan.

Nghiên cứu khác cho thấy naringin có thể cải thiện sức khỏe gan ở những người bị tổn thương gan do rượu.

Dầu ô liu

Chất béo không bão hòa đơn trong dầu ô liu có thể giúp bảo vệ gan bằng cách ngăn ngừa viêm và giảm stress oxy hóa. Các nghiên cứu cho thấy chế độ ăn Địa Trung Hải với dầu ô liu có liên quan đến việc giảm tích tụ chất béo trong gan ở người lớn tuổi.

Tỏi

Nghiên cứu năm 2020 cho thấy những người mắc bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu sử dụng bột tỏi có sự cải thiện đáng kể về tình trạng gan. Hơn nữa, ăn tỏi sống hai lần trở lên mỗi tuần cũng liên quan đến việc giảm nguy cơ ung thư gan.

Các thực phẩm nên tránh

Để duy trì sức khỏe gan, việc hạn chế các thực phẩm có hại cũng quan trọng không kém. Một số thực phẩm có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu, bao gồm những thực phẩm chứa nhiều chất béo bão hòa, chất béo chuyển hóa và đường bổ sung.

Dưới đây là những thực phẩm bạn nên hạn chế:

– Thịt chế biến sẵn như xúc xích, thịt xông khói…

– Thịt đỏ như thịt bò và thịt lợn.

– Đồ uống có đường như soda…

– Thực phẩm nhanh và các món ăn tiện lợi thường chứa nhiều chất béo bão hòa và dầu.

Không chỉ dừng lại ở đó, việc tiêu thụ rượu quá mức cũng gây tổn hại cho gan, làm thay đổi cân bằng vi khuẩn trong hệ tiêu hóa và dẫn đến thiếu hụt dinh dưỡng. Bệnh gan do rượu có thể trở nên nghiêm trọng và dẫn đến những hệ lụy khôn lường.

Theo: Hà An (Dân Trí)