Thay vì detox gan, hãy bổ sung các thực phẩm này vào chế độ ăn

Chế độ ăn uống giàu dinh dưỡng là một trong những biện pháp hiệu quả nhất để nâng cao sức khỏe của gan. Các thực phẩm có lợi cho gan bao gồm nam việt quất, rau họ cải, các loại hạt và cá béo…

Gan là bộ phận chịu trách nhiệm chính trong việc giải độc cho cơ thể. Để thực hiện tốt nhiệm vụ này, gan cần được cung cấp các thực phẩm giàu dinh dưỡng thường xuyên.

Gan không chỉ xử lý mà còn quyết định chất nào cần loại bỏ và chất nào cần được tái hấp thu vào máu. Chính vì vậy, việc chăm sóc gan thông qua chế độ ăn uống lành mạnh hàng ngày được xem là quan trọng hơn nhiều so với việc thực hiện các phương pháp detox hoặc thanh lọc tạm thời.

Các thực phẩm tốt cho sức khỏe gan

Để duy trì sức khỏe gan, ngoài việc bổ sung những thực phẩm có giá trị dinh dưỡng, bạn cũng cần hạn chế việc tiêu thụ những món ăn nghèo nàn chất dinh dưỡng.

Dưới đây là một số loại thực phẩm giúp tăng cường sức khỏe và chức năng gan của bạn:

Nam việt quất

Nghiên cứu cho thấy nam việt quất chứa nhiều anthocyanin, hợp chất chống oxy hóa tạo nên màu sắc đặc trưng của loại trái cây này.

Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng những người mắc bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu khi sử dụng viên nang nam việt quất hàng ngày trong 6 tháng đã có sự cải thiện về chỉ số lipid và tình trạng kháng insulin.

Các loại quả mọng sẫm màu khác như việt quất cũng có chứa polyphenol, có khả năng bảo vệ gan khỏi tổn thương. Tuy nhiên, các nghiên cứu hiện tại vẫn chưa đủ để kết luận chắc chắn về hiệu quả của chúng trên con người.

Cà phê là một lựa chọn tuyệt vời cho gan (Ảnh: Impulse)

Cà phê

Nếu bạn là người yêu thích cà phê, bạn sẽ vui mừng khi biết rằng đồ uống này không chỉ giúp khởi đầu ngày mới mà còn có thể bảo vệ gan. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng uống cà phê có thể giảm nguy cơ tổn thương gan vĩnh viễn ở những người mắc bệnh gan mãn tính.

Trà xanh

Đối với những ai ưa thích trà, trà xanh là một lựa chọn tuyệt vời mà bạn nên thêm vào chế độ ăn uống hàng ngày.

Một nghiên cứu vào năm 2020 đã chỉ ra rằng trà xanh có khả năng giảm men gan ở những người mắc bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu. Tuy nhiên, tác dụng của trà xanh có thể thay đổi tùy thuộc vào tình trạng sức khỏe của từng cá nhân.

Các nghiên cứu khác cũng cho thấy trà xanh có thể giúp giảm nguy cơ ung thư gan.

Rau họ cải

Các loại rau họ cải rất có lợi cho gan (Ảnh: N.P).

Chất xơ và các hợp chất thực vật trong rau họ cải như bông cải xanh, cải xoăn và súp lơ có thể hỗ trợ quá trình giải độc tự nhiên của cơ thể. Mặc dù cần thêm nhiều nghiên cứu, nhưng nhiều bằng chứng cho thấy rau họ cải có thể đóng góp tích cực cho sức khỏe gan.

Các loại hạt

Các loại hạt như hạt óc chó, hạt chia và hạt lanh không chỉ giàu protein và chất xơ mà còn chứa vitamin E và chất béo không bão hòa lành mạnh, rất có lợi cho gan. Một nghiên cứu trên người lớn ở Trung Quốc cho thấy chế độ ăn nhiều hạt có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu.

Cá béo

Các loại cá béo như cá hồi, cá mòi và cá trích chứa nhiều omega-3, đã được chứng minh có tác dụng giảm viêm và hỗ trợ sức khỏe gan. Nghiên cứu cho thấy việc tiêu thụ omega-3 có thể giúp giảm mỡ gan ở những người mắc bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu.

Cá béo và omega-3 là lựa chọn tốt cho gan (Ảnh: Tú Anh).

Bưởi

Bưởi chứa hai loại chất chống oxy hóa là naringenin và naringin, có khả năng bảo vệ gan bằng cách giảm viêm và bảo vệ tế bào gan. Nghiên cứu đã chỉ ra rằng những chất chống oxy hóa này có thể giúp giảm xơ gan.

Các nghiên cứu cũng cho thấy naringin có khả năng cải thiện sức khỏe gan ở những người bị tổn thương gan do rượu.

Dầu ô liu

Dầu ô liu chứa chất béo không bão hòa đơn, rất tốt cho gan. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng chế độ ăn Địa Trung Hải giàu dầu ô liu có thể giúp giảm tích tụ chất béo trong gan.

Tỏi

Nghiên cứu đã chỉ ra rằng sử dụng bột tỏi có thể cải thiện tình trạng gan nhiễm mỡ ở những người mắc bệnh này. Hơn nữa, tiêu thụ tỏi sống thường xuyên cũng liên quan đến nguy cơ ung thư gan thấp hơn.

Những thực phẩm cần tránh

Để duy trì sức khỏe gan, việc hạn chế các thực phẩm không lành mạnh cũng quan trọng không kém việc bổ sung thực phẩm dinh dưỡng. Một số thực phẩm có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu, bao gồm những món ăn chứa nhiều chất béo bão hòa, chất béo chuyển hóa và đường.

Dưới đây là một số loại thực phẩm bạn nên hạn chế:

– Thịt chế biến như xúc xích, thịt xông khói…

– Thịt đỏ như thịt bò và thịt lợn.

– Đồ uống có đường như soda…

– Đồ ăn nhanh và các món tiện lợi thường chứa nhiều chất béo bão hòa và dầu.

Ngoài ra, việc tiêu thụ rượu quá mức có thể gây tổn thương gan nghiêm trọng, dẫn đến các vấn đề sức khỏe nghiêm trọng như ung thư và thậm chí tử vong. Do đó, hãy hạn chế rượu để bảo vệ sức khỏe gan lâu dài của bạn.

Theo: Hà An (Dân Trí)