Thay vì detox gan, hãy bổ sung những thực phẩm này vào chế độ ăn

Việc duy trì một chế độ ăn uống đầy đủ dinh dưỡng chính là chìa khóa quan trọng để bảo vệ sức khỏe gan. Những thực phẩm hữu ích cho gan bao gồm nam việt quất, các loại rau họ cải, hạt dinh dưỡng, và cá béo…

Gan là bộ phận giải độc tự nhiên của cơ thể, và nó cần được cung cấp đủ các dưỡng chất thiết yếu để hoàn thành nhiệm vụ này. Thực tế, gan thực hiện vai trò phân tích và xử lý mọi chất mà cơ thể tiếp nhận, từ đó quyết định chất nào cần được loại bỏ và chất nào cần được đưa trở lại vào máu. Điều này giải thích tại sao việc chăm sóc gan thông qua việc lựa chọn thực phẩm lành mạnh là cần thiết hơn so với việc thực hiện các phương pháp detox hay thanh lọc ngắn hạn.

Những thực phẩm nên bổ sung để duy trì sức khỏe gan

Để cải thiện sức khỏe gan, bạn không chỉ cần chú trọng đến việc bổ sung dinh dưỡng cho gan mà còn cần nuôi dưỡng cơ thể một cách toàn diện. Sau đây là các loại thực phẩm tốt nhất giúp hỗ trợ sức khỏe và chức năng của gan:

Nam việt quất

Nghiên cứu từ Verywell Health chỉ ra rằng nam việt quất rất giàu anthocyanin, một hợp chất chống oxy hóa mạnh mẽ. Một nghiên cứu cho thấy những người mắc bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu khi sử dụng viên nang nam việt quất hàng ngày trong 6 tháng đã có cải thiện rõ rệt về chỉ số lipid và sức khỏe gan.

Các loại quả mọng khác như quả việt quất cũng chứa polyphenol, hỗ trợ bảo vệ gan khỏi tổn thương, mặc dù nghiên cứu vẫn cần mở rộng để xác định tác dụng trên con người.

Cà phê là thức uống có lợi cho gan (Ảnh: Impulse)

Cà phê

Không chỉ là một thức uống giúp bạn tỉnh táo vào buổi sáng, cà phê còn có tác dụng tích cực đối với sức khỏe gan. Nghiên cứu cho thấy việc tiêu thụ cà phê có thể giảm thiểu nguy cơ tổn thương gan vĩnh viễn ở những người mắc bệnh gan mãn tính.

Trà xanh

Nếu bạn là người yêu thích trà, trà xanh chính là lựa chọn tuyệt vời để bổ sung vào chế độ ăn uống hàng ngày. Một nghiên cứu năm 2020 cho thấy trà xanh có thể giúp hạ men gan ở những người mắc bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu. Tuy nhiên, hiệu quả của trà xanh có thể khác nhau tùy thuộc vào từng cá nhân.

Các nghiên cứu cũng cho thấy trà xanh có khả năng làm giảm nguy cơ ung thư gan.

Rau họ cải

Rau họ cải rất tốt cho gan (Ảnh: N.P).

Chất xơ và các hợp chất thực vật trong rau họ cải như bông cải xanh, cải xoăn, và súp lơ có thể hỗ trợ quá trình giải độc tự nhiên của cơ thể. Mặc dù cần nhiều nghiên cứu hơn nữa, nhưng một số nghiên cứu đã chỉ ra lợi ích của rau họ cải đối với gan.

Các loại hạt

Các loại hạt chứa nhiều protein, chất xơ và vitamin E có thể mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe gan. Một nghiên cứu ở người lớn cho thấy chế độ ăn nhiều hạt giúp giảm nguy cơ mắc bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu, đặc biệt là ở nam giới.

Cá béo

Chất béo omega-3 từ cá béo như cá hồi, cá mòi và cá trích đã được chứng minh là có tác dụng tích cực trong việc giảm mỡ gan. Một nghiên cứu cho thấy việc tiêu thụ omega-3 là một phương pháp hiệu quả để cải thiện tình trạng gan cho những người mắc bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu.

Chất béo omega-3 từ cá béo có lợi cho gan (Ảnh: Tú Anh).

Bưởi

Bưởi chứa hai loại chất chống oxy hóa naringenin và naringin, có khả năng bảo vệ gan bằng cách giảm viêm và bảo vệ tế bào gan. Các nghiên cứu cho thấy các chất này có thể giúp giảm sẹo gan và cải thiện sức khỏe gan cho những người bị tổn thương do rượu.

Dầu ô liu

Dầu ô liu với các chất béo không bão hòa đơn có thể bảo vệ gan bằng cách ngăn ngừa viêm và giảm stress oxy hóa. Các nghiên cứu cho thấy chế độ ăn Địa Trung Hải giàu dầu ô liu có liên quan đến việc giảm tích tụ chất béo trong gan.

Tỏi

Trong một nghiên cứu gần đây, những người mắc bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu sử dụng bột tỏi đã có những cải thiện đáng kể về tình trạng gan. Bên cạnh đó, việc ăn tỏi sống thường xuyên cũng giúp giảm nguy cơ ung thư gan.

Những thực phẩm cần hạn chế

Để bảo vệ sức khỏe gan, việc tránh xa các loại thực phẩm kém lành mạnh cũng quan trọng như việc bổ sung thực phẩm dinh dưỡng. Nhiều loại thực phẩm chứa chất béo bão hòa, chất béo chuyển hóa và đường bổ sung có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu.

Dưới đây là một số thực phẩm bạn nên hạn chế:

– Thịt chế biến như xúc xích, thịt xông khói.

– Thịt đỏ như thịt bò và thịt lợn.

– Đồ uống có đường như nước ngọt.

– Đồ ăn nhanh thường chứa nhiều dầu và chất béo không tốt.

Thêm vào đó, việc tiêu thụ rượu quá mức cũng gây tổn hại cho gan. Rượu làm thay đổi sự cân bằng vi khuẩn trong ruột, dẫn đến thiếu hụt dinh dưỡng và khả năng miễn dịch suy giảm. Bệnh gan do rượu có thể gây ra tổn thương nghiêm trọng, thậm chí dẫn đến ung thư và tử vong. Vì vậy, việc hạn chế uống rượu sẽ giúp cải thiện sức khỏe gan lâu dài.

Theo: Hà An (Dân Trí)