Hạt điều bị ỉu? Bí quyết làm hạt điều giòn ngon như lúc mới mua

Nguyên nhân hạt điều bị ỉu

• Bảo quản sản phẩm ở nơi có ánh nắng trực tiếp, nhiệt độ cao. Điều này sẽ làm cho hạt điều bị khô, mất dầu và mất độ giòn.
• Bảo quản sản phẩm ở nơi có độ ẩm cao, nhiệt độ thấp. Điều này sẽ làm cho hạt điều bị chảy mồ hôi, bị nấm mốc và mất vị ngon.
• Sử dụng hạt điều chưa hết mà không gói lại cẩn thận, để hở miệng hộp và bỏ vào tủ lạnh. Điều này sẽ làm cho không khí và côn trùng xâm nhập vào hạt điều, gây ỉu và ôi thiu.
• Quá hạn sử dụng sản phẩm. Hạt điều có thời gian bảo quản tương đối ngắn, khoảng 3 – 6 tháng. Nếu để quá lâu, hạt điều có thể bị oxi hóa và mất chất lượng.
• Mua phải hạt điều kém chất lượng, bị ỉu ngay lúc đầu. Đây là trường hợp khó tránh khi bạn không biết rõ nguồn gốc và chất lượng của sản phẩm. Hạt điều kém chất lượng có thể bị rang không kỹ, không xát trắng hoặc có vitamin quá nhiều.

Bí quyết làm hạt điều giòn ngon như lúc mới mua

• Dùng lò vi sóng: Bạn có thể cho hạt điều vào một tấm dĩa chống dính hoặc nướng, rồi đặt vào lò vi sóng. Bạn nên sử dụng chế độ vi sóng với công suất thấp hoặc chế độ hâm nóng thấp. Hâm nóng hạt điều trong khoảng 1 – 5 phút, sau đó kiểm tra tình trạng giòn rụm của chúng. Nếu cần, bạn có thể tiếp tục hâm nóng với khoảng thời gian ngắn hơn và kiểm tra lại cho đến khi hạt điều trở lại giòn.
• Dùng lò nướng: Bạn có thể trải hạt điều một lớp mỏng trên khay nướng, không nên chồng lên nhau để đảm bảo hạt nướng đều và nhanh chóng. Bạn nên làm nóng lò nướng ở nhiệt độ khoảng 150-180°C trước khi sấy hạt điều. Sấy hạt điều trong khoảng 5 – 7 phút, sau đó để nguội trước khi ăn.
• Dùng chảo: Bạn có thể cho hạt điều vào một chảo khô, không cần thêm dầu hay bất kỳ nguyên liệu nào khác. Đặt chảo lên bếp và sưởi lửa nhỏ đến trung bình. Rang nhẹ nhàng hạt điều, đảo liên tục để hạt rang đều và không bị cháy. Rang trong khoảng 5 – 7 phút cho đến khi hạt điều có màu vàng và có mùi thơm. Tắt bếp và để hạt điều nguội trước khi ăn.

Bảo quản hạt điều đúng cách để hạt điều không bị ỉu

• Bảo quản hạt điều trong túi kín, thùng kín: Đây là một cách bảo quản đơn giản nhưng hiệu quả. Bạn nên chọn những túi hay thùng đựng hạt điều có nắp kín, chất liệu không thấm nước và không bị ăn mòn. Bạn cũng nên chọn thùng đựng hạt điều có dung tích phù hợp với số lượng hạt điều bạn sử dụng trong một thời gian ngắn. Bạn cần đảm bảo túi hay thùng đựng hạt điều không bị rách hoặc có khe hở để tránh cho mọt, kiến hay các loại côn trùng khác xâm nhập.
• Bảo quản hạt điều ở những nơi khô ráo, thoáng mát, tránh tiếp xúc ánh nắng mặt trời. Nhờ vậy hạt điều sẽ giữ được hương vị và chất lượng lâu hơn.
• Bảo quản hạt điều trong tủ lạnh: Đây là một cách bảo quản hiệu quả, vì nhiệt độ thấp trong tủ lạnh sẽ giúp tiêu diệt hoặc ngăn chặn sự sinh sôi của mọt gạo và các loại côn trùng khác. Bạn có thể để hạt điều trong tủ lạnh khoảng 4 – 5 ngày trước khi cho vào thùng đựng hạt điều. Tuy nhiên, bạn nên chia hạt điều thành các túi nhỏ và kín để tránh hạt điều hút ẩm và mất hương vị.
• Bảo quản hạt điều bằng các loại gia vị có tính diệt khuẩn cao như tỏi, ớt, lá sầu đâu… Bạn có thể cho vài tép tỏi đã bóc vỏ, trái ớt khô hay một nắm lá sầu đâu vào trong thùng gạo để bảo quản. Đặc tính diệt khuẩn của các loại gia vị này sẽ giúp xua đuổi côn trùng và các loại mọt hiệu quả.
• Bảo quản hạt điều bằng tro bếp: Bạn có thể rải một lớp tro dày 3 – 4cm xuống đáy thùng gạo và phủ giấy trắng hoặc vải phin lên trên. Tro bếp có tác dụng hút ẩm, khử mùi và ngăn chặn sự phát triển của mọt gạo.
• Bảo quản hạt điều bằng biện pháp hút chân không: Đây là một cách bảo quản hiện đại và hiệu quả nhất. Bằng cách hút chân không, bạn có thể loại bỏ không khí và các loại côn trùng trong túi hay thùng đựng hạt điều. Bạn có thể dùng máy hút chân không để hút chân không cho hạt điều, hoặc dùng túi hút chân không có sẵn để đựng hạt điều. Cách này sẽ giúp bảo quản hạt điều lâu hơn, giữ được hương vị và chất lượng của hạt điều.

Địa chỉ hút chân không uy tín tại TPHCM

Lý do vì sao bạn nên hút chân không tại Fami:

• Giá cả hợp lý: Dịch vụ hút chân không của Fami Express đảm bảo giá cả hợp lý, giúp bạn tiết kiệm thời gian và công sức trong việc bảo quản sản phẩm. Bạn có thể tham khảo bảng giá dịch vụ hút chân không của Fami [tại đây]
• Chất lượng dịch vụ: Fami Express luôn đặt chất lượng dịch vụ lên hàng đầu. Các sản phẩm được đóng gói và bảo quản bằng cách hút chân không sẽ được giữ tươi ngon và bảo quản tốt hơn.
• Uy tín: Với nhiều năm hoạt động và hàng ngàn khách hàng hài lòng, Fami Express đã xây dựng một uy tín vững mạnh trong lĩnh vực hút chân không.
• Dịch vụ đa dạng: Fami Express cung cấp nhiều loại dịch vụ hút chân không, phục vụ nhu cầu bảo quản khác nhau, từ thực phẩm, quần áo đến nhiều sản phẩm khác.
• Dịch vụ tận nơi: Fami Express sẽ đến tận nơi của bạn để thu gom và trả lại sản phẩm đã được hút chân không.

Liên hệ với Fami: