Khám Phá Nhà Bếp: Cảm Hứng Dọn Dẹp, Tổ Chức và Nấu Ăn Năm 2023

Khởi đầu một năm mới không chỉ là thời điểm để đặt ra những quyết tâm mà còn là cơ hội để khám phá những điều mới mẻ trong bếp. Hãy để sự tò mò dẫn lối bạn trong năm 2023 này: Hãy luôn tìm hiểu.

Khi bạn đi du lịch, hãy tìm kiếm cảm hứng nấu ăn từ những món ăn đặc trưng nơi bạn đến — như việc học cách làm món Chili Cincinnati sau một chuyến đi đến Ohio, hay cố gắng tái hiện món phở ngon nhất mà bạn đã từng thưởng thức ở Việt Nam. Khám phá những loại gia vị mới trong bếp, mượn một cuốn sách nấu ăn bất ngờ từ thư viện, và quyết tâm cuối cùng học cách làm bánh pancake hoàn hảo. Hãy mở lòng với những trải nghiệm mới và đừng ngại thất bại.

Tuy nhiên, việc này không hề đơn giản. Giống như bất kỳ quyết tâm nào vào đầu năm mới, bạn cần chuẩn bị cho mình những điều kiện thuận lợi để có thể tạo ra sự thay đổi thực sự. Trước khi bạn lao vào những cuộc phiêu lưu nấu nướng, hãy dành chút thời gian để bàn về những điều cơ bản: dọn dẹp, tổ chức và tìm cảm hứng. Hãy coi những yếu tố này như là nền tảng cho sự sáng tạo của bạn; nếu bếp của bạn bừa bộn, bạn khó có thể muốn học cách làm Pizza phong cách Detroit, và nếu tủ đựng thực phẩm của bạn không gọn gàng, việc thử nghiệm với các nguyên liệu mới có thể sẽ kém hấp dẫn hơn. Bạn có thấy điều đó không?

Để giúp bạn khởi đầu thuận lợi, chúng tôi đã trò chuyện với ba chuyên gia trong lĩnh vực của họ để hướng dẫn bạn cách dọn dẹp, tổ chức và tìm kiếm cảm hứng trong bếp năm nay. Hãy coi họ như những nàng tiên trong bếp của bạn: Vanesa Amaro sẽ chỉ cho bạn cách làm cho việc dọn dẹp trở nên thú vị hơn; Janelle Williams chia sẻ ba công cụ tổ chức quan trọng mà mọi người nên có trong bếp; và Tiffy Chen sẽ nói về những nguyên liệu và hương vị đang truyền cảm hứng cho cô ấy trong nấu nướng hiện tại, để bạn có nơi bắt đầu. Cùng nhau, họ sẽ mở đường cho sự tò mò về nấu ăn của bạn trong năm 2023.

— Arie Knutson, Giám Đốc Biên Tập

Nếu bạn đã từng thấy mình trên #CleanTok, chắc hẳn bạn đã gặp Vanesa Amaro. Với hơn 5.5 triệu người theo dõi trên TikTok, Amaro nổi tiếng với việc chia sẻ những mẹo và công cụ thông minh để dọn dẹp mọi ngóc ngách trong ngôi nhà của bạn — bao gồm cả bếp. “Bếp là nơi bạn chuẩn bị mọi thứ đưa vào cơ thể, vì vậy bạn luôn muốn đảm bảo rằng không gian này sạch sẽ và không có vi khuẩn,” cô giải thích. Trong cuộc trò chuyện của chúng tôi với cô ấy, cô chia sẻ những mẹo dọn dẹp cho những phần khó nhất trong bếp (như lò nướng), cùng với những công cụ yêu thích của cô cho công việc này.

Janelle Williams là một chuyên gia tổ chức có trụ sở tại Annapolis, giúp khách hàng tạo ra những không gian không bừa bộn mà họ thực sự muốn ở. “Chìa khóa để tổ chức tốt là chỉ giữ lại những gì bạn có thể quản lý — không hơn,” cô giải thích. Nếu việc mở cửa tủ thực phẩm làm bạn cảm thấy lo lắng, và tủ lạnh của bạn là một mớ hỗn độn, cô ấy sẽ giúp bạn. Trong cuộc trò chuyện với Williams, cô ấy chia sẻ mẹo sống trong những không gian nhỏ, trong các hộ gia đình đông người, và nhiều hơn thế nữa. Và đừng bỏ lỡ các công cụ tổ chức bếp cần thiết mà cô ấy giới thiệu.

Vậy là bếp của bạn đã sạch bóng và bạn cuối cùng đã tổ chức lại tủ gia vị. Vậy tiếp theo là gì? Nếu bạn cảm thấy thiếu cảm hứng trong việc nấu nướng, những điều nhỏ nhặt có thể tạo ra sự khác biệt lớn. Đó là lý do tại sao chúng tôi đã trò chuyện với Tiffy Chen, hay còn gọi là Tiffy Cooks, như cách mà 2.5 triệu người hâm mộ trên TikTok gọi cô. Ngôi sao mạng xã hội này nổi tiếng với những công thức đơn giản nhưng ngon miệng, và những món ăn yêu thích từ thời thơ ấu của cô ở Đài Loan. “Không gì khiến tôi hạnh phúc hơn là bước vào bếp và nấu ăn,” cô giải thích. Trong cuộc trò chuyện với Chen, cô nói về việc học hỏi trong khi nấu nướng, nguyên liệu cay đang tiếp thêm năng lượng cho bếp của cô, và những tài khoản mạng xã hội khác đang truyền cảm hứng cho cô hiện nay.