Hướng dẫn chi tiết cách cắt và thưởng thức đu đủ

Đu đủ là một loại trái cây nhiệt đới với phần thịt màu cam ngọt ngào và hạt có vị giống như hạt tiêu. Nó thường được sử dụng trong các món ăn của ẩm thực châu Á, Thái Lan, Caribbean và Ấn Độ, có thể ăn tươi hoặc chế biến.

Đu đủ có nhiều hình dạng và kích thước khác nhau. Ví dụ, đu đủ Hawaii thường nhỏ và có hình dạng giống như quả lê, trong khi đu đủ Caribbean và châu Á lại lớn hơn. Tuy nhiên, dù ở dạng nào, tất cả đều rất ngon và giàu vitamin C, chất chống oxy hóa cùng các dưỡng chất khác.

Khác với nhiều loại trái cây khác, đu đủ rất có lợi cho những người có dạ dày nhạy cảm, hội chứng ruột kích thích hoặc tiêu hóa kém. Loại trái cây này chứa enzyme tiêu hóa đặc biệt gọi là papain, giúp hỗ trợ quá trình tiêu hóa hiệu quả.

Bạn có thể nhận biết đu đủ chín khi vỏ của nó chuyển từ màu xanh sang vàng. Khi đu đủ đã chín, bạn có thể dùng ngón tay ấn nhẹ vào thịt trái. Để tăng tốc độ chín, hãy đặt đu đủ vào túi giấy cùng với các loại trái cây sản sinh ethylene như táo hoặc chuối. Nếu đu đủ vẫn còn màu vàng nhạt, nó sẽ cần thêm vài ngày ở nhiệt độ phòng để chín hoàn toàn.

Để khử mùi khó chịu và tăng cường hương vị, hãy nhỏ một ít nước cốt chanh lên đu đủ. Hoặc bạn có thể kết hợp đu đủ tươi với các loại trái cây khác trong một món salad trái cây tươi ngon.

Đúng vậy! Bạn không cần phải vứt bỏ hạt đu đủ. Mặc dù nhiều người thường bỏ đi, nhưng hạt đu đủ hoàn toàn có thể ăn được. Tuy nhiên, hạt đu đủ có vị khá mạnh, giống như sự kết hợp giữa mù tạt và tiêu đen. Tốt nhất là bạn nên nhai hoặc xay chúng trong máy xay thực phẩm hoặc cối giã để giải phóng các chất dinh dưỡng bên trong.

Chế độ nấu ăn (Giữ màn hình sáng)

1. Đặt đu đủ lên thớt. Dùng một con dao lớn và sắc bén, cắt đu đủ làm đôi theo chiều dọc.

2. Mở đu đủ đã cắt và tách nó thành hai phần.

3. Sử dụng một cái thìa lớn, múc hạt ra. Hãy cẩn thận không cắt quá sâu để tránh làm mất phần thịt trái, nhất là khi đu đủ đã chín quá.

4. Bạn có thể thưởng thức đu đủ bằng cách dùng thìa ăn trực tiếp từ nửa trái. Hoặc bạn có thể tạo hình “viên đu đủ” bằng cách sử dụng dụng cụ múc trái cây hoặc muỗng kem.

5. Hoặc bạn có thể gọt vỏ đu đủ để cắt thành lát hoặc khối. Để gọt, hãy giữ trái theo chiều dọc và dùng dao cắt dọc theo vỏ. Một lần nữa, hãy cẩn thận không cắt quá sâu để không mất quá nhiều thịt trái. Nếu bạn không tự tin khi sử dụng dao, hãy dùng một cái gọt rau củ để loại bỏ vỏ.

6. Đặt đu đủ đã gọt vỏ lên và cắt thành miếng dày hoặc mỏng tùy thích.

• Bảo quản đu đủ chín nguyên trái trong tủ lạnh cho đến khi bạn sẵn sàng sử dụng, tốt nhất là trong vòng 24 giờ.
• Đu đủ đã cắt có thể được bảo quản trong hộp kín khí trong tủ lạnh tối đa 3 ngày.

Đánh giá công thức này

Tôi không thích điều này chút nào. Không phải tệ nhất. Chắc chắn, cái này cũng được. Tôi là fan – sẽ giới thiệu. Tuyệt vời! Tôi yêu nó! Cảm ơn bạn đã đánh giá!