Thay vì detox gan, hãy bổ sung những thực phẩm này vào chế độ ăn

Bổ sung thực phẩm dinh dưỡng vào chế độ ăn hàng ngày là phương pháp hiệu quả nhất để chăm sóc sức khỏe gan. Những thực phẩm hữu ích cho gan bao gồm nam việt quất, rau cải, các loại hạt và cá béo…

Gan đóng vai trò là bộ lọc tự nhiên của cơ thể, cần được nuôi dưỡng bằng những thực phẩm chất lượng để thực hiện tốt nhiệm vụ này.

Gan có khả năng xử lý mọi chất dinh dưỡng và chất độc trong cơ thể, xác định chất nào cần loại bỏ và chất nào có thể sử dụng lại. Chính vì vậy, việc chăm sóc gan thông qua chế độ ăn uống lành mạnh và đầy đủ dinh dưỡng là điều quan trọng hơn việc thực hiện các phương pháp detox ngắn hạn.

Những thực phẩm tốt cho sức khỏe gan

Để duy trì sức khỏe gan, việc cung cấp dinh dưỡng cho toàn bộ cơ thể là rất cần thiết, bao gồm cả các vitamin và khoáng chất thiết yếu, đồng thời tránh xa những thực phẩm kém dinh dưỡng.

Dưới đây là một số thực phẩm tốt nhất giúp hỗ trợ sức khỏe gan:

Nam việt quất

Theo nghiên cứu từ Verywell Health, nam việt quất rất giàu anthocyanin – một loại chất chống oxy hóa giúp bảo vệ tế bào.

Các nghiên cứu cho thấy, người mắc bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu nếu uống viên nang nam việt quất hàng ngày trong 6 tháng có thể cải thiện chỉ số lipid và sức khỏe gan rõ rệt.

Các loại quả mọng sẫm màu khác như việt quất cũng chứa polyphenol, có thể góp phần bảo vệ gan khỏi tổn thương. Tuy nhiên, cần có thêm nhiều nghiên cứu để xác định hiệu quả của polyphenol trên cơ thể người.

Cà phê là đồ uống có lợi cho gan (Ảnh: Impulse)

Cà phê

Nếu bạn là người yêu thích cà phê vào buổi sáng, hãy vui mừng vì nó không chỉ giúp bạn tỉnh táo mà còn có lợi cho gan. Nghiên cứu cho thấy việc tiêu thụ cà phê có thể giảm nguy cơ tổn thương gan vĩnh viễn ở những người mắc bệnh gan mãn tính.

Trà xanh

Nếu bạn ưa chuộng trà hơn cà phê, hãy thử bổ sung trà xanh vào thực đơn hàng ngày. Nghiên cứu năm 2020 cho thấy trà xanh có khả năng giúp giảm men gan ở những người mắc bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu.

Thế nhưng, hiệu quả của trà xanh có thể thay đổi tùy theo tình trạng sức khỏe của mỗi người. Một số nghiên cứu cũng chỉ ra rằng tiêu thụ quá nhiều trà xanh có thể làm tăng men gan ở những người không mắc bệnh.

Hơn nữa, trà xanh cũng được cho là có thể làm giảm nguy cơ ung thư gan.

Rau họ cải

Rau họ cải rất tốt cho gan (Ảnh: N.P).

Gan sẽ được hưởng lợi từ chất xơ và các hợp chất thực vật có trong rau họ cải như bông cải xanh, cải xoăn, súp lơ và cải Brussels. Một số nghiên cứu cho thấy rau họ cải hỗ trợ quá trình giải độc tự nhiên của cơ thể.

Các loại hạt

Các loại hạt là nguồn cung cấp protein, chất xơ, vitamin E và chất béo không bão hòa lành mạnh, rất có lợi cho gan. Một nghiên cứu cho thấy chế độ ăn giàu hạt có liên quan đến nguy cơ thấp hơn mắc bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu, đặc biệt là ở nam giới.

Cá béo

Chất béo omega-3 từ cá béo như cá hồi, cá mòi và cá ngừ đã được chứng minh có khả năng hỗ trợ giảm viêm. Một nghiên cứu cho thấy việc tiêu thụ omega-3 giúp giảm mỡ gan ở những người mắc bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu.

Cá béo chứa omega-3 tốt cho gan (Ảnh: Tú Anh).

Các nghiên cứu khác cũng cho thấy bổ sung axit béo omega-3 có thể là biện pháp hiệu quả để giảm mỡ trong máu cho những người mắc bệnh gan nhiễm mỡ.

Bưởi

Bưởi chứa hai chất chống oxy hóa mạnh là naringenin và naringin, có thể bảo vệ gan bằng cách giảm viêm và bảo vệ tế bào gan. Nghiên cứu cho thấy những chất này có thể làm giảm xơ gan.

Thêm vào đó, naringin cũng giúp cải thiện sức khỏe gan ở những người bị tổn thương gan do rượu bằng cách hạn chế tích tụ chất béo và giảm stress oxy hóa.

Dầu ô liu

Chất béo lành mạnh trong dầu ô liu có thể giúp bảo vệ gan bằng cách ngăn ngừa viêm và giảm tình trạng kháng insulin. Nghiên cứu cho thấy chế độ ăn Địa Trung Hải giàu dầu ô liu liên quan đến việc giảm tích tụ mỡ trong gan ở người lớn tuổi.

Tỏi

Nghiên cứu năm 2020 cho thấy những người mắc bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu, khi dùng bột tỏi, có sự cải thiện đáng kể về tình trạng gan. Hơn nữa, việc ăn tỏi sống thường xuyên cũng liên quan đến nguy cơ ung thư gan thấp hơn.

Thực phẩm cần hạn chế

Ngăn chặn các loại thực phẩm không tốt cho sức khỏe cũng quan trọng không kém việc bổ sung thực phẩm dinh dưỡng. Một số loại thực phẩm như thịt chế biến sẵn, đồ uống có đường và thức ăn nhanh có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu.

Nên hạn chế những thực phẩm sau để bảo vệ sức khỏe và chức năng gan:

– Thịt chế biến sẵn như xúc xích và thịt xông khói.

– Thịt đỏ như thịt bò và thịt lợn.

– Đồ uống có đường như soda.

– Đồ ăn nhanh và các món chiên thường chứa nhiều chất béo bão hòa.

Ngoài ra, tiêu thụ quá nhiều rượu cũng gây hại cho gan, dẫn đến tổn thương nghiêm trọng và thậm chí ung thư. Vì vậy, hãy hạn chế rượu để bảo vệ sức khỏe gan lâu dài của bạn.

Theo: Hà An (Dân Trí)