3 cách bảo quản bơ chín được lâu 6-12 tháng không hỏng

Bơ không chỉ là một loại trái cây thơm ngon mà còn là nguồn cung cấp dồi dào các dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể. Tuy nhiên, cách bảo quản bơ chín không phải lúc nào cũng đơn giản. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng khám phá những phương pháp hiệu quả nhất để giữ cho quả bơ chín tươi ngon lâu hơn, từ cách chọn bơ ngon đến cách bảo quản bơ chín trong tủ lạnh hay sử dụng công nghệ hút chân không bơ. Hãy cùng tìm hiểu để áp dụng những mẹo nhỏ này vào cuộc sống hàng ngày, giúp bạn tận hưởng hương vị tuyệt vời của bơ mà không lo lắng về việc chúng sẽ nhanh chóng hỏng.

Tác dụng của bơ

Bơ không chỉ là một loại trái cây ngon miệng mà còn được biết đến với nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe:

• Giàu dinh dưỡng: Bơ chứa gần 20 vitamin và khoáng chất, bao gồm kali, lutein và folate, cùng với chất xơ và ít đường
• Nhiều kali: Bơ có hàm lượng kali cao, thậm chí còn nhiều hơn chuối, giúp duy trì độ xung điện trong các tế bào và hỗ trợ các chức năng quan trọng khác
• Chứa chất béo lành mạnh: Phần lớn chất béo trong bơ là axit oleic, một loại axit béo không bão hòa đơn có lợi cho tim và có thể giảm viêm
• Giàu chất xơ: Bơ cung cấp một lượng chất xơ đáng kể, góp phần vào việc giảm cân và kiểm soát lượng đường trong máu
• Giảm cholesterol và triglyceride: Ăn bơ có thể giảm tổng cholesterol, giảm triglyceride máu, giảm LDL và tăng HDL
• Tốt cho mắt: Bơ chứa lutein và zeaxanthin, hai chất chống oxy hóa giúp bảo vệ mắt
• Hỗ trợ xương khỏe mạnh: Vitamin K trong bơ giúp tăng cường sức khỏe xương bằng cách hỗ trợ hấp thụ canxi và giảm bài tiết canxi qua nước tiểu
• Ngăn ngừa ung thư: Folate trong bơ có thể giúp ngăn ngừa một số loại ung thư như ung thư đại tràng và cổ tử cung
• Tốt cho thai kỳ: Folate trong bơ cũng rất quan trọng cho phụ nữ mang thai, giúp duy trì thai kỳ khỏe mạnh và giảm nguy cơ dị tật ống thần kinh ở trẻ
• Tốt cho não: Bơ giúp ngăn ngừa sự hình thành homocysteine, một chất có thể cản trở lưu thông máu đến não
• Giảm nguy cơ bệnh mạn tính: Ăn bơ có thể giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch, cao huyết áp, tiểu đường, béo phì và các vấn đề tiêu hóa như táo bón

Đọc thêm: 5 cách bảo quản dâu tây tươi lâu 6-12 tháng

Cách chọn bơ ngon 

Việc chọn bơ ngon không chỉ đảm bảo được vị ngon, chất lượng và dinh dưỡng của trái cây mà còn ảnh hưởng đến hiệu quả bảo quản bơ. Chọn bơ ngon là một nghệ thuật đòi hỏi sự quan sát và cảm nhận. Dưới đây là một số mẹo để bạn có thể chọn được những quả bơ ngon nhất:

• Quan sát màu sắc: Màu sắc của quả bơ có thể nói lên nhiều điều về độ chín của nó. Bơ chín thường có màu xanh đậm hoặc nâu, tùy thuộc vào giống bơ 
• Cảm nhận độ mềm: Nắn nhẹ quả bơ để kiểm tra độ chín. Quả bơ chín sẽ mềm nhẹ dưới áp lực của ngón tay, nhưng không nên quá mềm hoặc nhũn
• Kiểm tra cuống: Cuống của quả bơ cũng là một chỉ báo tốt về độ chín. Nếu bạn cậy bỏ cuống và thấy phần dưới có màu xanh, quả bơ đó ngon và chín đều. Nếu lõi cuống có màu nâu, quả bơ có thể đã quá chín
• Tránh quả có vết lõm hoặc vết nứt
• Chọn bơ theo mục đích sử dụng: Nếu bạn muốn ăn ngay, hãy chọn quả bơ chín. Nếu bạn muốn để bơ chín trong vài ngày, hãy chọn quả cứng hơn

Nhớ rằng, việc chọn bơ cũng phụ thuộc vào nhu cầu sử dụng của bạn. Nếu bạn muốn sử dụng bơ ngay, hãy chọn quả chín tới. Còn nếu bạn muốn để dành, hãy chọn quả còn xanh và để chúng chín tự nhiên tại nhà.

Đọc thêm: Bật mí cách bảo quản hạt điều rang muối được lâu, không bị mốc

Các cách bảo quản bơ chín trong tủ lạnh

Cách bảo quản bơ chín trong tủ lạnh là phương pháp tuyệt vời để kéo dài thời gian sử dụng của chúng. 

Cách bảo quản quả bơ trong ngăn đá

Dưới đây là cách bạn có thể bảo quản bơ chín trong ngăn đá của tủ lạnh:

• Bước 1: Chuẩn bị bơ: Đầu tiên, bạn cần loại bỏ hạt và vỏ của bơ. Cắt bơ thành từng lát mỏng hoặc nghiền nát nếu bạn muốn sử dụng chúng cho các món như smoothie hoặc guacamole sau này.
• Bước 2: Phủ nước cốt chanh: Để ngăn chặn việc oxy hóa, bạn có thể phủ một lớp nước cốt chanh lên trên bề mặt của bơ. Điều này giúp giữ màu sắc tự nhiên của bơ.
• Bước 3: Đóng gói kín bơ: Đặt bơ vào túi zip hoặc hộp đựng thực phẩm an toàn để sử dụng trong tủ lạnh. Đảm bảo rằng không khí đã được loại bỏ hoàn toàn khỏi túi trước khi đóng kín.
• Bước 4: Đông lạnh bơ: Đặt bơ đã đóng gói vào ngăn đá. Bơ có thể được bảo quản trong ngăn đá từ 3-6 tháng mà không mất đi hương vị hoặc chất dinh dưỡng.

Khi bạn muốn sử dụng bơ, chỉ cần lấy chúng ra khỏi ngăn đá và để tan đá tự nhiên hoặc sử dụng lò vi sóng ở chế độ tan đá nếu bạn cần gấp. Lưu ý rằng bơ sau khi đông lạnh có thể không còn giữ được độ cứng như ban đầu, nhưng vẫn rất thích hợp để làm các món như guacamole hoặc smoothie.

Đọc thêm: Khám phá cách bảo quản trái cây sấy khô tại nhà dễ làm, hiệu quả

Cách bảo quản bơ chín trong ngăn mát 

Để bảo quản bơ chín trong ngăn mát của tủ lạnh, bạn có thể thực hiện theo các bước sau:

• Cách bảo quản bơ chín nguyên quả: Nếu bơ của bạn đã chín và bạn muốn giữ nó trong ngăn mát, hãy để nguyên quả bơ trong túi nylon hoặc bọc thực phẩm. Điều này giúp giữ độ ẩm và ngăn chặn bơ tiếp xúc với không khí, làm chậm quá trình oxy hóa.
• Cách bảo quản bơ chín đã cắt: Nếu bơ đã được cắt ra, hãy phủ một lớp nước cốt chanh lên mặt cắt để ngăn chặn việc oxy hóa. Sau đó, bọc chặt bơ bằng màng bọc thực phẩm trước khi đặt vào ngăn mát.
• Sử dụng hộp đựng kín: Đặt bơ vào hộp đựng thực phẩm có nắp đậy kín để tránh mùi lẫn và giữ cho bơ tươi lâu hơn.
• Kiểm tra thường xuyên: Dù đã bảo quản trong ngăn mát, bạn vẫn nên kiểm tra bơ thường xuyên để đảm bảo rằng chúng không bị hỏng hoặc quá chín.

Bơ chín có thể được bảo quản trong ngăn mát từ 3-5 ngày. Nếu bạn muốn giữ chúng tươi ngon lâu hơn, bạn có thể xem xét việc sử dụng phương pháp hút chân không để kéo dài thời gian bảo quản. Nhớ rằng, sau khi lấy bơ ra khỏi tủ lạnh, hãy để chúng ở nhiệt độ phòng cho đến khi bơ đạt đến độ mềm mong muốn trước khi sử dụng.

Đọc thêm: Cách bảo quản hạt sen để được lâu dùng quanh năm

Cách bảo quản bơ chín được lâu nhất với hút chân không

Bảo quản bơ chín bằng phương pháp hút chân không là một cách hiệu quả để kéo dài thời gian bảo quản của bơ mà không làm mất đi hương vị hay chất dinh dưỡng.

Lợi ích khi áp dụng cách bảo quản bơ chín bằng hút chân không bơ

• Kéo dài thời gian bản quản: Bơ có thể được bảo quản lâu hơn nhiều so với việc để ở nhiệt độ phòng hoặc trong tủ lạnh mà không hút chân không.
• Giữ nguyên hương vị và chất dinh dưỡng: Việc hút chân không giúp giữ lại hương vị tự nhiên và các chất dinh dưỡng trong bơ.
• Ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn và nấm mốc: Môi trường ít oxi hơn khi hút chân không làm giảm khả năng sinh sản của vi khuẩn và nấm mốc, giúp ngăn chặn sự hỏng hoặc nhiễm khuẩn của bơ.
• Ngăn chặn oxy hóa: Bơ không tiếp xúc với không khí, giảm thiểu việc oxy hóa và thay đổi màu sắc.
• Tiện lợi và dễ dàng sử dụng: Bơ đã được hút chân không có thể dễ dàng lấy ra và sử dụng mà không cần chuẩn bị thêm.

Đọc thêm: Các cách bảo quản quần áo bằng túi hút chân không

Cách hút chân không bơ tại nhà

• Chuẩn bị dụng cụ: Phần bơ cần bảo quản, máy hút chân không, túi hút chân không.
• Chuẩn bị bơ: Cắt bơ thành từng miếng hoặc nghiền nát tùy theo mục đích sử dụng sau này.
• Đóng gói: Đặt bơ vào túi hút chân không chuyên dụng. Nếu không có túi chuyên dụng, bạn có thể sử dụng túi zip và dùng máy hút chân không để loại bỏ không khí.
• Hút chân không: Sử dụng máy hút chân không để loại bỏ không khí trong túi, giúp ngăn chặn quá trình oxy hóa.
• Bảo quản: Sau khi hút chân không, bạn có thể bảo quản bơ trong tủ lạnh hoặc ngăn đá để kéo dài thời gian sử dụng.

Nhớ rằng, sau khi mở túi hút chân không, bơ nên được sử dụng trong thời gian ngắn để đảm bảo chất lượng tốt nhất. Bằng cách này, bạn không chỉ có thể thưởng thức bơ chín mọng mà còn có thể tận dụng tối đa lợi ích dinh dưỡng mà loại quả này mang lại.

Đọc thêm: Bật mí 4 cách bảo quản thịt trâu gác bếp để được lâu không hỏng

Dịch vụ hút chân không uy tín Fami

Fami chuyên cung cấp dịch vụ hút chân không, túi hút chân không, máy hút chân không hàng đầu. Với đội ngũ nhân viên tận tâm, chuyên nghiệp, Fami mang đến trải nghiệm tốt nhất!

Các dịch vụ Fami cung cấp

• Sỉ/lẻ túi hút chân không

• Máy hút chân không

• Dịch vụ hút chân không: thực phẩm, gấu bông, quần áo, nệm, chăn mền, ga gối,…

Liên hệ để biết thêm thông tin chi tiết hoặc sử dụng dịch vụ của Fami

Hotline/Zalo: 0933 502 533

Fanpage: Dịch vụ hút chân không Fami

Địa chỉ:

CS1 Hồ Chí Minh: 15/7 Phan Huy Ích, Phường 15, Quận Tân Bình, TP HCM.

CS2 Hồ Chí Minh: 135/17/1 Nguyễn Hữu Cảnh, Phường 22, Quận Bình Thạnh, TP HCM