Khám phá cách bảo quản khô mực dùng quanh năm

Khô mực là một loại thực phẩm được nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon, đậm đà và giàu dinh dưỡng. Khô mực chứa nhiều protein, canxi, sắt, kẽm, vitamin B12 và các chất chống oxy hóa có lợi cho sức khỏe. Tuy nhiên, khô mực cũng là một loại thực phẩm rất dễ bị hư hỏng nếu không bảo quản đúng cách. Nếu để khô mực ở nơi ẩm ướt, nóng bức hoặc tiếp xúc với không khí, khô mực sẽ bị nấm mốc, khô cứng, mất mùi và màu sắc, thậm chí có thể gây ngộ độc thực phẩm. Vậy cách bảo quản khô mực hiệu quả, giữ nguyên chất lượng và hương vị của nó trong thời gian dài là gì? Trong bài viết này, chúng tôi sẽ chia sẻ với bạn những cách bảo quản khô mực đơn giản mà hiệu quả, trong đó có cách bảo quản bằng hút chân không – một cách bảo quản hiện đại và tiện lợi. Hãy cùng theo dõi nhé!

Đọc thêm: Cách bảo quản chè khô đúng cách, thơm ngon lâu hơn của người Thái Nguyên

Khô mực bị mốc hỏng nếu không được bảo quản đúng cách

Nếu không được bảo quản đúng cách, khô mực dễ bị hỏng hóc và mất đi chất lượng. Một số nguyên nhân chính gây ra điều này bao gồm:

• Độ ẩm: Khô mực dễ bị ẩm và mềm đi nếu tiếp xúc trực tiếp với không khí ẩm. Sự tiếp xúc này có thể làm tăng sự phát triển của vi khuẩn và nấm mốc trên bề mặt khô mực.
• Nhiệt độ: Nhiệt độ cao cũng là một nguyên nhân gây hỏng hóc cho khô mực. Nhiệt độ quá cao có thể làm mất đi hương vị và chất dinh dưỡng của khô mực, cũng như tạo điều kiện lý tưởng cho sự phát triển của vi khuẩn.
• Ánh sáng: Sự tiếp xúc với ánh sáng mặt trời có thể làm mất màu sắc tự nhiên của khô mực và gây ra quá trình oxy hóa, làm giảm chất lượng của sản phẩm.
• Tiếp xúc với không khí: Nếu không được bảo quản kín đáo, khô mực có thể bị tiếp xúc với không khí bên ngoài, dẫn đến mất hương vị và chất lượng.

Để giữ cho khô mực luôn tươi ngon và nguyên vẹn, việc bảo quản đúng cách là rất quan trọng.

Khám phá: Các loại hạt giúp giảm cân siêu tốc và cách bảo quản siêu tiết kiệm

Cách bảo quản khô mực không có tủ lạnh

Việc bảo quản khô mực một cách hiệu quả không nhất thiết phải dựa vào việc sử dụng tủ lạnh. Dưới đây là một số cách để bảo quản khô mực mà không cần sử dụng tủ lạnh:

• Bảo quản trong hũ đậy kín: Đây là một trong những phương pháp đơn giản và hiệu quả nhất để bảo quản khô mực. Sau khi sử dụng, hãy đảm bảo rằng khô mực đã được đậy kín trong hũ hoặc lọ có nắp đậy chắc chắn để ngăn không khí và độ ẩm tiếp xúc trực tiếp với sản phẩm.
• Sử dụng túi hút ẩm: Đặc biệt khi số lượng khô mực lớn và bạn không muốn tiêu thụ hết một lần, việc đóng gói khô mực trong túi hút ẩm có thể giúp giữ cho sản phẩm luôn khô ráo và nguyên vẹn. Túi hút ẩm sẽ hấp thụ độ ẩm trong không khí xung quanh, giúp ngăn chặn sự hấp thụ độ ẩm vào khô mực.
• Đặt trong hộp chứa khô mực: Nếu bạn có một hộp chứa khô mực có nắp đậy kín, hãy sử dụng nó để bảo quản khô mực. Hộp chứa này giúp ngăn không khí và độ ẩm tiếp xúc trực tiếp với khô mực, giữ cho sản phẩm luôn khô ráo và ngon miệng.
• Đặt trong nơi khô ráo và thoáng mát: Để tránh việc khô mực bị ẩm và mềm đi, hãy đặt nó trong một nơi khô ráo, thoáng mát và tránh ánh nắng trực tiếp. Nơi có nhiệt độ và độ ẩm ổn định sẽ giúp khô mực được bảo quản tốt hơn.

Bạn cần lưu ý rằng việc bảo quản khô mực không chỉ là để giữ cho sản phẩm tươi ngon mà còn là để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Cách bảo quản khô mực không có tủ lạnh có thể để được 10-15 ngày. Hãy luôn kiểm tra và thay đổi phương pháp bảo quản khi cần thiết để đảm bảo chất lượng và nguyên vẹn của khô mực.

Đọc thêm: Mách bạn 7 cách bảo quản khoai tây không mọc mầm

Cách bảo quản khô mực trong tủ lạnh

Cách bảo quản khô mực trong tủ lạnh là một phương pháp hiệu quả để giữ cho sản phẩm luôn tươi ngon và nguyên vẹn. Dưới đây là một số bước cơ bản để bảo quản khô mực trong tủ lạnh:

• Đóng gói kín đáo: Trước khi đặt vào tủ lạnh, hãy đảm bảo rằng khô mực đã được đóng gói kín đáo trong túi ni lông hoặc hộp chứa có nắp đậy chắc chắn. Điều này giúp ngăn không khí và độ ẩm tiếp xúc trực tiếp với sản phẩm.
• Đặt ở phía dưới: Khi đặt khô mực vào tủ lạnh, hãy đặt nó ở phía dưới của tủ, gần ngăn đá hoặc phía sau của tủ để đảm bảo rằng sản phẩm được tiếp xúc với nhiệt độ thấp và ổn định nhất.(Tốt nhất là khoảng -18°C)
• Giữ cho tủ lạnh khô ráo: Đảm bảo rằng tủ lạnh của bạn luôn khô ráo bằng cách thường xuyên làm sạch và lau khô khu vực bên trong. Điều này giúp ngăn chặn sự hấp thụ độ ẩm vào khô mực và duy trì chất lượng của sản phẩm.
• Kiểm tra định kỳ: Thường xuyên kiểm tra khô mực trong tủ lạnh để đảm bảo rằng nó vẫn còn trong tình trạng tốt nhất. Nếu phát hiện bất kỳ dấu hiệu nào của hỏng hóc hoặc mất chất lượng, hãy thay đổi phương pháp bảo quản hoặc sử dụng sản phẩm sớm hơn.
• Sử dụng nhanh chóng: Mặc dù việc bảo quản khô mực trong tủ lạnh giúp kéo dài thời gian sử dụng, nhưng cũng không nên để sản phẩm quá lâu trong tủ lạnh. Hãy sử dụng khô mực càng sớm càng tốt (trong vòng 4 tháng) để đảm bảo hương vị và chất lượng tốt nhất.

Nhớ rằng, mặc dù tủ lạnh là một lựa chọn tốt để bảo quản khô mực, nhưng cũng cần phải chú ý đến việc đóng gói và kiểm tra định kỳ để đảm bảo chất lượng của sản phẩm.

Đọc thêm: Cách bảo quản cá khô được lâu không phải ai cũng biết!

Cách bảo quản khô mực lâu nhất bằng hút chân không

Hút chân không là một phương pháp hiệu quả để bảo quản khô mực trong thời gian dài mà không lo bị hỏng hóc hay mất đi chất lượng. 

Vì sao hút chân không khô mực là biện pháp tối ưu?

• Bảo quản lâu dài: Hút chân không giúp loại bỏ không khí từ bên trong túi, ngăn chặn sự oxy hóa và phát triển vi khuẩn, giúp khô mực giữ được hương vị tươi ngon và chất lượng lâu dài hơn. Nếu như không có tủ lạnh, mực để được 15 ngày; bảo quản trong tủ lạnh được khoảng 4 tháng thì mực sau khi hút chân không được bỏ vào ngăn đông tủ lạnh sẽ bảo quản được đến 12 tháng mà vẫn giữ nguyên hương vị và chất lượng. 
• Ngăn chặn sự hỏng hóc: Việc loại bỏ không khí từ túi giúp ngăn chặn sự tiếp xúc với độ ẩm và vi khuẩn từ môi trường bên ngoài, giảm nguy cơ hỏng hóc và ôi thiu của khô mực.
• Tiện lợi và tiết kiệm không gian: Bằng cách hút chân không, bạn có thể lưu trữ khô mực một cách tiện lợi và tiết kiệm không gian hơn trong tủ lạnh hoặc ngăn đá.
• Giữ nguyên vẹn hương vị và chất lượng: Quá trình hút chân không giúp khô mực giữ được hương vị và chất lượng tự nhiên mà không bị ảnh hưởng bởi môi trường bên ngoài.
• Bảo quản hiệu quả cho các loại thực phẩm khác: Ngoài khô mực, việc sử dụng máy hút chân không cũng có thể áp dụng cho nhiều loại thực phẩm khác như thịt, cá, rau củ và đồ ăn đóng gói để bảo quản lâu dài và tiết kiệm không gian.

Tóm lại, hút chân không là một phương pháp hiệu quả và tiện lợi để bảo quản khô mực trong thời gian dài mà vẫn giữ được hương vị và chất lượng tốt nhất.

Đọc thêm: Mực hút chân không để được bao lâu?

Cách hút chân không mực khô

Bạn chỉ cần chuẩn bị máy hút chân không và túi hút chân không. Dưới đây là các bước cụ thể để bảo quản khô mực lâu nhất bằng hút chân không:

• Sử dụng túi hút chân không: Chọn một túi hút chân không chất lượng cao và phù hợp với kích thước của khô mực. Đảm bảo rằng túi đã được kiểm tra và không có lỗ hoặc hỏng hóc để đảm bảo hiệu suất hút chân không tốt nhất.
• Đóng gói khô mực trong túi: Đặt khô mực vào túi hút chân không, đảm bảo rằng nó được đặt một cách ngăn nắp và không gập gắp. Nếu có thể, hãy chia nhỏ khô mực thành các phần nhỏ để dễ dàng sử dụng sau này mà không cần mở túi toàn bộ.
• Hút chân không: Sử dụng máy hút chân không theo hướng dẫn của nhà sản xuất để hút không khí ra khỏi túi. Đảm bảo rằng túi đã được đóng kín và không còn không khí bên trong. Quá trình hút chân không sẽ ngăn không khí và độ ẩm tiếp xúc trực tiếp với khô mực, giúp bảo quản sản phẩm lâu dài hơn.
• Lưu trữ khô mực: Sau khi đã hút chân không thành công, đảm bảo rằng túi đã được đóng kín và lưu trữ khô mực trong tủ lạnh hoặc ở nơi khô ráo, thoáng mát và tránh ánh nắng trực tiếp.

Dịch vụ hút hút chân không Fami

Fami cung cấp dịch vụ hút chân không các loại thực phẩm, quần áo, gấu bông, chăn nệm,… chất lượng, uy tín với mức giá phải chăng. 

• Đội ngũ nhân viên: Fami có đội ngũ nhân viên được đào tạo chuyên nghiệp và tận tâm trong việc phục vụ khách hàng. Họ sẽ tư vấn và hỗ trợ bạn một cách tận tình để đảm bảo rằng quá trình hút chân không diễn ra một cách suôn sẻ và hiệu quả nhất.
• Máy hút chân không hiện đại: Fami sử dụng máy hút chân không có công suất lớn và công nghệ hiện đại, đảm bảo rằng không khí bên trong túi sẽ được hút sạch một cách hoàn toàn, giúp sản phẩm được bảo quản tốt nhất.
• Túi hút chân không chất lượng: Túi hút chân không của Fami được sản xuất từ chất liệu PA an toàn với sức khỏe và môi trường, không bị bục rách, không bị phồng trong quá trình sử dụng. Điều này đảm bảo rằng sản phẩm của bạn sẽ được bảo quản an toàn và hiệu quả.
• Giá cả phải chăng: Fami cam kết cung cấp dịch vụ hút chân không với giá cả phải chăng, giúp bạn tiết kiệm chi phí mà vẫn đảm bảo được chất lượng dịch vụ tốt nhất.
• Nhận hút chân không tại nhà: Một trong những ưu điểm lớn nhất của Fami là khả năng nhận và giao hàng tận nhà cho khách hàng. Bạn không cần phải lo lắng về việc vận chuyển sản phẩm, nhân viên của Fami sẽ đến tận nơi để nhận và giao hàng cho bạn, và thanh toán sẽ được thực hiện sau khi nhận hàng, tạo sự tiện lợi và linh hoạt cho quý khách hàng.

 

Liên hệ ngay để nhận tư vấn miễn phí: 

Hotline/Zalo: 0933 502 533

Fanpage: Dịch vụ hút chân không Fami

Địa chỉ:

CS1 Hồ Chí Minh: 15/7 Phan Huy Ích, Phường 15, Quận Tân Bình, TP HCM.

CS2 Hồ Chí Minh: 135/17/1 Nguyễn Hữu Cảnh, Phường 22, Quận Bình Thạnh, TP HCM