3 cách bảo quản sầu riêng thơm ngon, không bốc mùi

Sầu riêng được mệnh danh là “Vua của các loại trái cây” với mùi thơm đặc trưng và hương vị đậm đà. Nhưng để giữ gìn hương vị tuyệt vời này không phải là điều dễ dàng, đặc biệt khi muốn bảo quản sầu riêng lâu dài. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng khám phá các bí quyết chọn lựa sầu riêng ngon và cách bảo quản sầu riêng chưa chín và đã chín, giúp bạn tận hưởng trọn vẹn từng miếng sầu riêng thơm ngon, dù ở bất cứ đâu hay bất cứ khi nào.

Cách chọn sầu riêng ngon thơm, nhiều múi

Việc lựa chọn được quả sầu riêng ngon không chỉ nâng cao trải nghiệm thưởng thức mà còn là yếu tố quan trọng giúp thực hiện cách bảo quản sầu riêng lâu hơn. Dưới đây là một số mẹo giúp bạn chọn được quả sầu riêng ngon, chất lượng:

• Kiểm tra vỏ trái: Quả sầu riêng chín cây thường có vỏ nứt nhẹ, đây là dấu hiệu cho thấy trái đã đến thời điểm thu hoạch và ăn ngon nhất. Vỏ của quả sầu riêng tốt thường cứng và có màu xanh đậm hoặc vàng tùy theo giống.
• Kiểm tra đuôi trái sầu riêng: Đuôi quả sầu riêng khô và rộng thường là dấu hiệu của quả chín từ trên cây.
• Ngửi mùi trái: Sầu riêng ngon thường có mùi thơm đặc trưng, nồng nàn mà không quá khó chịu. Một quả sầu riêng tốt sẽ không có mùi chua hoặc mùi lạ khác.
• Nhấn nhẹ vào thân quả: Bạn có thể nhấn nhẹ vào vỏ quả để kiểm tra độ chín. Nếu cảm thấy có độ lún vừa phải và không quá cứng, đó có thể là quả đã chín tới.
• Chú ý đến cuống trái: Cuống của quả sầu riêng chín cây thường khô và rụng dễ dàng. Nếu cuống còn xanh và dính chặt vào quả, đó có thể là dấu hiệu của quả chưa chín hoàn toàn.
• Kiểm tra âm thanh: Gõ nhẹ vào vỏ quả và nghe âm thanh phát ra. Một quả sầu riêng chín sẽ có âm thanh vang, trong khi quả non hoặc quá chín sẽ có âm thanh đục.

Bằng cách áp dụng những mẹo này, bạn có thể chọn được những quả sầu riêng ngon, đảm bảo trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời nhất. Đừng quên, sau khi chọn được sầu riêng, việc bảo quản đúng cách cũng quan trọng không kém để giữ hương vị thơm ngon của quả.

Đọc thêm: 5 cách bảo quản dâu tây tươi lâu 6-12 tháng

Sầu riêng khui ra để ngoài được bao lâu

Sau khi đã chọn được quả sầu riêng ngon và chín cây, việc bảo quản và sử dụng trái cây này một cách hiệu quả là điều không thể không quan tâm. Đối với quả sầu riêng đã khui ra và để ngoài, thời gian bảo quản phụ thuộc vào một số yếu tố như nhiệt độ môi trường, độ ẩm và cách bảo quản.

• Ngoài trời (nhiệt độ phòng): Trong điều kiện nhiệt độ phòng bình thường, quả sầu riêng khui ra có thể được bảo quản trong khoảng 4 đến 6 giờ. Tuy nhiên, để đảm bảo sự tươi ngon và tránh bị hỏng nhanh chóng, nên tiêu thụ ngay khi khui ra.
• Trong tủ lạnh: Để kéo dài thời gian bảo quản, bạn có thể đặt quả sầu riêng vào tủ lạnh. Dưới điều kiện này, quả có thể giữ được tươi ngon trong khoảng 2 đến 3 ngày.
• Hút chân không: Phương pháp hút chân không là giải pháp tối ưu giúp bảo quản sầu riêng khui ra trong thời gian dài hơn. Bằng cách loại bỏ không khí và niêm phong chặt chẽ, bạn có thể kéo dài thời gian bảo quản lên đến vài ngày đến một tuần, tùy thuộc vào điều kiện lưu trữ.

Đọc thêm: 6 cách bảo quản chanh leo được lâu dùng quanh năm

Cách bảo quản sầu riêng chưa chín

Bảo quản sầu riêng chưa chín là một thách thức đối với nhiều người, bởi đây là giai đoạn mà trái cây còn dễ bị hỏng và chưa thể thưởng thức được ngay. Tuy nhiên, với một số biện pháp đơn giản, bạn vẫn có thể giữ cho sầu riêng chưa chín được tươi ngon và đẹp mắt.

• Bảo quản ở nhiệt độ phòng: Sầu riêng chưa chín thường được bảo quản ở nhiệt độ phòng, tuy nhiên, nên tránh ánh nắng trực tiếp và nơi có nhiệt độ cao. Để tránh sự chín sớm và hỏng, bạn có thể để quả sầu riêng ở một nơi mát mẻ và thoáng đãng.
• Bảo quản cách xa các loại trái cây khác: Sầu riêng thường có mùi thơm rất đặc trưng, và mùi này có thể làm cho các loại trái cây khác hút mùi. Do đó, để tránh tình trạng này, hãy bảo quản sầu riêng chưa chín cách xa các loại trái cây khác trong tủ lạnh hoặc giữa các túi niêm phong.
• Kiểm tra định kì: Kiểm tra sầu riêng định kỳ để theo dõi quá trình chín và tránh để quả chín quá mức.
• Sử dụng giấy báo: Bọc sầu riêng trong giấy báo để giữ ẩm và hỗ trợ quá trình chín tự nhiên.
• Không bảo quản trong tủ lạnh: Tránh bảo quản sầu riêng chưa chín trong tủ lạnh vì nhiệt độ lạnh có thể làm chậm quá trình chín hoặc làm hỏng quả.

Bằng cách tuân thủ những hướng dẫn trên, bạn có thể giữ cho sầu riêng chưa chín của mình trong điều kiện tốt nhất cho đến khi chín đều và sẵn sàng để thưởng thức. Đối với việc bảo quản lâu dài, dịch vụ hút chân không của Fami là giải pháp lý tưởng, giúp bảo quản sầu riêng mà không làm mất đi hương vị đặc trưng của nó.

Đọc thêm: 3 cách bảo quản hồng treo gió thơm ngon không bị mốc

Cách bảo quản sầu riêng chín

Cách bảo quản sầu riêng nguyên quả

• Nhiệt độ phòng: Bạn có thể để sầu riêng nguyên quả ở nhiệt độ phòng nếu dự định sẽ ăn trong vòng 1-2 ngày.
• Tủ lạnh: Để kéo dài thời gian bảo quản, bạn có thể cho sầu riêng vào túi nilon và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh, có thể giữ được khoảng 5-7 ngày.

Cách bảo quản sầu riêng đã tách vỏ, không bốc mùi

Khi đã tách vỏ, sầu riêng dễ bị ô nhiễm mùi khác và nhanh chóng mất hương vị. Dưới đây là cách bảo quản sầu riêng đã tách vỏ mà không bốc mùi:

• Bọc kín: Sử dụng màng bọc thực phẩm, túi zip có khóa hoặc túi hút chân không để bọc kín từng miếng sầu riêng, giúp giữ hương vị và ngăn mùi lan tỏa.
• Cách bảo quản sầu riêng trong tủ lạnh: Đặt sầu riêng đã bọc kín vào ngăn mát tủ lạnh, có thể bảo quản trong 3-5 ngày.
• Cách bảo quản sầu riêng trong tủ đông: Nếu muốn bảo quản lâu dài, bạn có thể đông lạnh sầu riêng. Khi đông lạnh, sầu riêng có thể giữ được tới vài tháng. Tuy nhiên, hãy chú ý rằng việc đông lạnh có thể làm thay đổi kết cấu của sầu riêng.

Lưu ý rằng khi bảo quản sầu riêng trong tủ lạnh hoặc đông lạnh, bạn nên để sầu riêng ở một khu vực riêng biệt để tránh mùi của nó ảnh hưởng đến các thực phẩm khác. 

Đọc thêm: Mách bạn cách bảo quản tôm tươi lâu 12 tháng

Dịch vụ hút chân không thực phẩm của Fami

Fami là địa chỉ hút chân không uy tín, chuyên nghiệp tại TPHCM. Bên cạnh đó, chúng tôi cung cấp máy hút chân không, túi hút chân không đủ kích cỡ, phục vụ nhu cầu của cả hộ gia đình và các doanh nghiệp vừa và nhỏ. 

Lợi ích khi sử dụng dịch vụ hút chân không của Fami:

• Bảo quản hiệu quả: Phương pháp hút chân không của Fami giúp loại bỏ hoàn toàn không khí từ bên trong túi niêm phong, ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn và vi sinh vật gây hại, từ đó bảo quản thực phẩm lâu hơn và giữ cho chúng luôn tươi ngon.
• Tiết kiệm thời gian và chi phí: Việc sử dụng dịch vụ hút chân không của Fami giúp bạn tiết kiệm thời gian và công sức trong việc bảo quản thực phẩm, đồng thời giảm thiểu lãng phí thực phẩm do hỏng hóc.
• Bảo vệ môi trường: Hút chân không giúp giảm thiểu lượng rác thải từ bao bì thực phẩm, từ đó góp phần bảo vệ môi trường.
• Dịch vụ khách hàng: Fami có đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp, tận tình hướng dẫn và đáp ứng mọi nhu cầu của khách hàng với thái độ niềm nở, thân thiện.
• Cam kết chất lượng: Fami cam kết cung cấp dịch vụ hút chân không thực phẩm với tiêu chuẩn chất lượng cao nhất, đảm bảo an toàn và độ tin cậy cho khách hàng.

Đọc thêm: Cách bảo quản rong nho tươi/tách nước được lâu 2-3 tuần

Liên hệ để biết thêm thông tin chi tiết hoặc sử dụng dịch vụ của Fami

Hotline/Zalo: 0933 502 533

Fanpage: Dịch vụ hút chân không Fami

Địa chỉ:

CS1 Hồ Chí Minh: 15/7 Phan Huy Ích, Phường 15, Quận Tân Bình, TP HCM.

CS2 Hồ Chí Minh: 135/17/1 Nguyễn Hữu Cảnh, Phường 22, Quận Bình Thạnh, TP HCM