7 cách phân biệt mật ong thật? 7 lưu ý cách bảo quản mật ong

Với vô vàn lợi ích sức khỏe và hương vị đặc trưng, mật ong nguyên chất luôn được săn đón. Nhưng trong thế giới đầy rẫy những sản phẩm giả mạo, làm thế nào để chúng ta có thể phân biệt được mật ong thật? Và khi đã tìm ra nguồn mật ong nguyên chất, thì cách bảo quản mật ong hiệu quả để được lâu là gì? Tất cả sẽ được giải đáp trong bài viết dưới đây! 

Tác dụng của mật ong 

Mật ong không chỉ là một loại đồ ngọt ngào thơm ngon, mà còn được coi là một loại siêu thực phẩm với nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe. Dưới đây là một số tác dụng của mật ong:

• Tăng cường hệ miễn dịch: Mật ong chứa các chất chống vi khuẩn và chống viêm tự nhiên, giúp cơ thể chống lại các bệnh nhiễm trùng và bảo vệ hệ miễn dịch khỏi các tác nhân gây hại.
• Làm dịu họng và giảm ho: Mật ong có khả năng làm dịu các vấn đề về họng như viêm họng và cảm lạnh. Việc kết hợp mật ong với chanh hoặc nước ấm có thể giúp giảm ho và làm dịu cổ họng.
• Tăng cường năng lượng: Mật ong là nguồn năng lượng tự nhiên giàu carbohydrate. Việc tiêu thụ mật ong có thể cung cấp năng lượng cho cơ thể một cách nhanh chóng và kéo dài.
• Hỗ trợ tiêu hóa: Mật ong chứa enzym amylase, một enzym cần thiết cho quá trình tiêu hóa tinh bột. Ngoài ra, mật ong cũng có khả năng kháng khuẩn và chống vi khuẩn trong đường ruột, giúp cải thiện sức khỏe đường ruột.
• Làm đẹp da: Mật ong còn được sử dụng trong các phương pháp làm đẹp tự nhiên nhờ vào khả năng dưỡng ẩm và chống viêm, giúp làm mềm và mịn da. Đồng thời, mật ong cũng phát huy hiệu quả trong việc làm lành vết thương, điều trị vết bỏng.
• Giảm căng thẳng và cải thiện giấc ngủ: Mật ong chứa một lượng nhỏ axit amin tryptophan, một chất giúp tạo ra serotonin trong não, làm giảm căng thẳng và cải thiện chất lượng giấc ngủ.

Đây chỉ là một số trong vô số tác dụng của mật ong. Nó còn được sử dụng trong việc chăm sóc sức khỏe hàng ngày và là một phần không thể thiếu trong nhiều bài thuốc cổ truyền. Tuy nhiên, cần lưu ý sử dụng mật ong một cách hợp lý và thận trọng, đặc biệt là với những người có tiền sử dị ứng hoặc mắc bệnh tiểu đường.

Đọc thêm: 4 cách bảo quản hạt sen tươi được lâu 6-12 tháng không bị đen

Mật ong để được bao lâu 

Mật ong là một trong những thực phẩm tự nhiên để được rất lâu, nhưng thời gian để mật ong tốt nhất không phải là vô hạn. Dưới đây là thông tin chi tiết về thời gian bảo quản mật ong:

• Mật ong nguyên chất: Nếu được bảo quản đúng cách, mật ong nguyên chất có thể giữ được chất lượng trong khoảng 2-3 năm. Điều quan trọng là phải giữ mật ong trong lọ kín và để ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp và nhiệt độ cao 
• Mật ong rừng: Do tiếp xúc nhiều với môi trường tự nhiên và không qua quá trình sàng lọc khắt khe, nên thời gian bảo quản tốt nhất là không quá 2 năm. Mật ong rừng dễ bị nhiễm khuẩn và nhanh chóng biến chất nếu để lâu
• Mật ong nuôi: Thường được đóng chai và bán trên thị trường, nên được sử dụng trong vòng 3 năm kể từ ngày khai thác. Hạn sử dụng này thường được in rõ trên bao bì sản phẩm.

Trong quá trình sử dụng, hơi nước và vi khuẩn trong không khí có thể làm mật ong biến chất, thay đổi màu sắc và hương vị. Mật ong để lâu có thể trở nên đắng và lên men. Để đảm bảo sức khỏe, bạn nên tuân thủ thời gian sử dụng khuyến nghị và cách bảo quản phù hợp cho mật ong. Nếu có bất kỳ thay đổi nào về màu sắc, mùi vị hoặc kết cấu, hãy cân nhắc trước khi sử dụng.

Đọc thêm: 4 cách bảo quản chuối chín để được lâu không thâm

Cách phân biệt mật ong thật giả

Cách bảo quản mật ong sẽ không còn ý nghĩa nếu như bạn mua phải mật ong giả. Hãy thực hiện một số cách đơn giản sau đây để phân biệt mật ong thật – giả:

1. Thử mật ong với nước: Mật ong thật sẽ không tan ngay khi đổ vào nước lạnh mà sẽ chìm xuống đáy cốc.
2. Dùng lá hành tươi: Nhúng lá hành vào mật ong và để khoảng 5-7 phút. Nếu lá hành héo, đó là mật ong thật.
3. Thử mật ong bằng cách đốt: Dùng sợi dây thép nung nóng chọc vào mật ong, nếu có tiếng “xì xèo” và bọt khí nổi lên, đó là mật ong giả do chứa nhiều nước.
4. Kiểm tra mật ong để tủ lạnh: Đặt mật ong vào ngăn đá tủ lạnh, sau 24h nếu mật ong đông cứng lại thì có thể là mật ong giả.
5. Nhỏ mật ong lên khăn giấy: Mật ong thật sẽ không thấm qua giấy, trong khi mật ong giả sẽ thấm nhanh chóng.
6. Dùng que tre: Khuấy mật ong với que tre, nếu thấy màu đục hiện lên thì có thể mật ong đã bị pha lẫn chất khác.
7. Dùng lòng đỏ trứng: Đổ mật ong lên lòng đỏ trứng gà, nếu sau 6-8 tiếng lòng đỏ trứng “chín” và cô đặc lại, đó là mật ong thật.

Việc phân biệt mật ong thật và mật ong giả đôi khi không phải là dễ dàng và có thể đòi hỏi kinh nghiệm. Nếu có bất kỳ nghi ngờ nào về mật ong mà bạn đang sử dụng, hãy tìm một nguồn cung cấp đáng tin cậy và chất lượng cao để đảm bảo an toàn cho sức khỏe của bạn.

Đọc thêm: 3 cách bảo quản bơ chín được lâu 6-12 tháng không hỏng

Cách bảo quản mật ong đúng cách, không bị kết tinh

Để biết cách bảo quản mật ong đúng và hiệu quả, bạn cần thực hiện các bước sau đây:

• Lựa chọn đúng loại bình chứa: Chọn bình chứa mật ong làm từ vật liệu không phản ứng với mật ong như thủy tinh hoặc thép không gỉ. Tránh sử dụng các loại bình chứa làm từ kim loại có thể gây ăn mòn và làm thay đổi hương vị của mật ong.
• Bảo quản ở nhiệt độ phù hợp: Mật ong nên được bảo quản ở nhiệt độ phòng, khoảng 21 đến 26 độ C. Tránh để mật ong ở nơi có nhiệt độ quá cao vì điều này có thể làm thay đổi cấu trúc của mật ong và giảm chất lượng.
• Bảo quản tránh ánh sáng trực tiếp: Ánh sáng có thể làm mất màu và làm giảm chất lượng của mật ong. Hãy bảo quản mật ong trong bình chứa có màu tối hoặc đậy nắp kín để ngăn ánh sáng tiếp xúc trực tiếp.
• Đậy kín nắp bình chứa: Đảm bảo rằng nắp bình chứa mật ong được đậy kín sau khi sử dụng để ngăn không khí và độ ẩm từ môi trường bên ngoài tiếp xúc với mật ong. Điều này giúp giữ cho mật ong luôn tươi mới và không bị khô.
• Tránh nhiệt độ thay đổi đột ngột: Thay đổi nhiệt độ đột ngột có thể làm xuất hiện đọng sương trên bề mặt mật ong và làm tăng nguy cơ phát triển vi khuẩn. Hãy tránh di chuyển mật ong từ một môi trường nhiệt đới sang một môi trường lạnh hoặc ngược lại một cách đột ngột.
• Không đặt gần thực phẩm có mùi: Để mật ong xa thực phẩm có mùi mạnh để tránh lẫn mùi.
• Kiểm tra định kỳ: Thường xuyên kiểm tra mật ong để đảm bảo rằng không có dấu hiệu nào của sự thay đổi về màu sắc, hương vị hoặc chất lượng. Nếu phát hiện bất kỳ dấu hiệu nào của sự biến đổi, hãy bỏ mật ong đó.

Đọc thêm: Gửi mật ong đi Mỹ an toàn và tiết kiệm với Fami Express

 

Fami cung cấp túi hút chân không, máy hút chân không và dịch vụ hút chân không uy tín hàng đầu Việt Nam. Các dịch vụ Fami cung cấp:

• Sỉ/lẻ túi hút chân không các loại

• Máy hút chân không

• Dịch vụ hút chân không: thực phẩm, gấu bông, quần áo, nệm, chăn mền, ga gối,…

Liên hệ để biết thêm thông tin chi tiết hoặc sử dụng dịch vụ của Fami

Hotline/Zalo: 0933 502 533

Fanpage: Dịch vụ hút chân không Fami

Địa chỉ:

CS1 Hồ Chí Minh: 15/7 Phan Huy Ích, Phường 15, Quận Tân Bình, TP HCM.

CS2 Hồ Chí Minh: 135/17/1 Nguyễn Hữu Cảnh, Phường 22, Quận Bình Thạnh, TP HCM