5 Bí Kíp Sử Dụng Máy Xay Vitamix Mới Của Bạn

Máy xay Vitamix đã trở thành một trong những thiết bị không thể thiếu trong nhiều căn bếp chuyên nghiệp. Với khả năng xay nhuyễn các loại rau củ và trái cây, nó giúp tạo ra những món sốt, món puree hay thậm chí là những món tráng miệng mịn màng. Sự bền bỉ của nó đã khiến tôi không thể quay lại với những loại máy xay thông thường mà trước đây tôi đã từng sử dụng. Mọi thứ trở nên nặng nề và kém hiệu quả hơn rất nhiều.

Khi quyết định mua một chiếc máy xay Vitamix, nhiều người có thể cảm thấy đây là một khoản đầu tư không cần thiết giữa vô vàn lựa chọn máy xay giá rẻ trên thị trường. Tuy nhiên, những người đã sử dụng Vitamix lâu năm sẽ cho bạn thấy rằng đây là một sản phẩm vượt trội. Chúng không chỉ có sức mạnh để làm bơ hạt hay xay ngũ cốc thành bột mịn, mà còn có thể chế biến những món súp, nước sốt và puree mịn màng nhất. Tôi đã sử dụng chiếc máy xay Vitamix này suốt một thập kỷ qua và nó vẫn hoạt động tốt, không có dấu hiệu hỏng hóc mặc dù đã trải qua hàng trăm lần thử nghiệm công thức và nấu ăn hàng ngày.

Tuy nhiên, để tận dụng tối đa chiếc máy xay Vitamix của bạn, có một số mẹo và thủ thuật mà bạn nên biết.

Cách Thêm Nguyên Liệu Đúng Cách

Khi sử dụng máy xay Vitamix, hãy thêm những nguyên liệu nhẹ và xốp như rau xanh hoặc thảo mộc vào trước, sau đó mới đến các nguyên liệu nặng hơn. Điều này sẽ giúp các nguyên liệu nhẹ được dồn xuống dưới và dễ dàng hòa quyện hơn. Đôi khi, rau xanh sẽ gần như biến thành nước, và các nguyên liệu nặng hơn sẽ dễ dàng rơi vào lưỡi dao, giúp mọi thứ trở nên đặc hơn.

Lớp Nguyên Liệu Đúng Thứ Tự

Đối với các món ăn có trái cây, hãy thêm các loại trái cây mềm và mọng nước vào trước, sau đó mới cho các nguyên liệu khác lên trên. Việc xếp lớp như vậy sẽ đảm bảo hỗn hợp đủ lỏng để xay nhuyễn mà không gây hư hại cho máy xay của bạn.

Sử Dụng Tốc Độ Cao

Máy xay Vitamix được thiết kế để hoạt động ở chế độ tốc độ cao nhất, trừ khi bạn cần giữ cho món ăn hơi thô. Hãy khởi động máy ở tốc độ thấp trước, sau đó từ từ tăng tốc lên cao. Việc sử dụng máy ở tốc độ cao giúp động cơ hút nhiều không khí mát hơn, giúp máy tránh quá nhiệt và kéo dài tuổi thọ của máy xay. Nếu máy bị quá nhiệt, nó sẽ tự động ngắt, nhưng đừng lo lắng! Hãy để máy nguội trong khoảng 30 đến 45 phút rồi khởi động lại.

Sử Dụng Tamper Đúng Cách

Máy xay Vitamix đi kèm với một công cụ tamper, một dụng cụ nhựa dài có tay cầm giúp đẩy nguyên liệu xuống lưỡi dao trong quá trình xay. Nếu bạn làm mất hoặc làm bẩn tamper, có thể bạn sẽ bị cám dỗ để tìm một cái thay thế. Nhưng hãy cẩn thận! Sử dụng bất kỳ vật dụng nào khác ngoài tamper sẽ có thể khiến những mảnh gỗ hoặc nhựa lẫn vào thực phẩm của bạn.

Mẹo Dọn Dẹp Máy Xay

Việc làm sạch máy xay Vitamix có thể có vẻ khó khăn, nhưng tin vui là động cơ mạnh mẽ không chỉ hữu ích cho việc xay sinh tố và súp mà còn rất hữu ích trong việc làm sạch. Hãy rửa sạch bình xay, sau đó cho vào một ít xà phòng rửa chén và một hoặc hai cốc nước nóng. Gắn bình xay vào cơ sở, đậy nắp chặt và bật máy ở tốc độ cao. Để máy chạy khoảng 20 đến 30 giây, sau đó đổ bỏ bọt và rửa lại. Mẹo này hữu ích cho hầu hết mọi thứ, ngay cả những vết bẩn cứng đầu.

Nếu tamper cũng bị bẩn, bạn có thể cho nó vào máy xay khi đang làm sạch. Giữ tamper ở vị trí cố định trong khi máy đang chạy để tránh bị va đập và bọt không bị thoát ra ngoài.

Cuối cùng, hãy nhớ thói quen tắt máy xay ở tốc độ thấp để tránh bất ngờ không mong muốn. Nếu tốc độ vẫn ở mức cao khi bạn bật máy, các nguyên liệu sẽ văng ra khắp nơi, khiến bạn phải dọn dẹp lại.