4 cách bảo quản hạt sen tươi được lâu 6-12 tháng không bị đen

Hạt sen không chỉ là một nguyên liệu quen thuộc mà còn được biết đến với những giá trị dinh dưỡng và lợi ích sức khỏe đáng kinh ngạc. Tuy nhiên, để hạt sen giữ nguyên hương vị, chất lượng và không bị thâm đen trong thời gian dài, cách bảo quản hạt sen tươi đúng cách là vô cùng quan trọng. Hãy cùng tìm hiểu các biện pháp bảo quản hạt sen tươi một cách hiệu quả suốt 6-12 tháng mà không phải lo lắng về việc hạt sen bị hỏng.

Hạt sen có tác dụng gì? 

Hạt sen, còn được biết đến với tên gọi makhana hoặc fox nuts, là một nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng và có nhiều lợi ích sức khỏe. Dưới đây là một số tác dụng nổi bật của hạt sen:

• Cung cấp dưỡng chất: Hạt sen là nguồn cung cấp chất xơ, vitamin, khoáng chất và các hợp chất chống oxy hóa như vitamin C và flavonoid. Nhờ vào thành phần dinh dưỡng phong phú này, hạt sen giúp cải thiện sức khỏe tim mạch, hỗ trợ tiêu hóa, và tăng cường hệ miễn dịch.
• Giảm cân và duy trì cân nặng: Hạt sen có ít chất béo và năng lượng mà lại giàu chất xơ, giúp cảm giác no lâu hơn và kiểm soát cân nặng hiệu quả. Đồng thời, hạt sen cũng giúp tăng cường quá trình trao đổi chất của cơ thể.
• Hỗ trợ điều trị tiểu đường: Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng hạt sen có khả năng kiểm soát đường huyết và giảm nguy cơ mắc tiểu đường. Đặc biệt, thành phần chất xơ và chất chống oxy hóa trong hạt sen đóng vai trò quan trọng trong việc điều chỉnh đường huyết.
• Làm đẹp da: Hạt sen chứa nhiều chất chống oxy hóa và vitamin giúp làm sáng da, ngăn chặn quá trình lão hóa da, và cải thiện tình trạng da khô và mụn.
• Giảm stress và cải thiện tâm trạng: Hạt sen chứa các hợp chất có khả năng giảm căng thẳng và tăng cường tinh thần sảng khoái, giúp cải thiện tâm trạng và giảm stress.

Ngoài ra, hạt sen còn được sử dụng để điều trị chứng mất ngủ, hỗ trợ sức khỏe dạ dày, chống lão hóa, hỗ trợ sức khỏe răng miệng và cung cấp năng lượng tức thì. Với những lợi ích đa dạng này, hạt sen không chỉ là một món ăn ngon mà còn là một phần quan trọng trong việc duy trì một lối sống lành mạnh.

Cách chọn mua hạt sen tươi ngon

Khi chọn mua hạt sen tươi, bạn cần lưu ý những điểm sau để đảm bảo chất lượng và hương vị tốt nhất:

• Chọn hạt có lớp vỏ bóng, màu trắng hoặc vàng đậm.
• Hạt còn liền với cùi thường còn tươi và ngon
• Tránh hạt có màu sẫm hoặc thâm đen
• Hạ phải tròn đều, không bị dập nát hay có dấu hiệu hỏng.
• Mùi thơm đặc trưng, không có mùi lạ hoặc mùi hôi.
• Chọn hạt có màu sắc đồng đều, không có vết đốm hoặc vết lằn.

Việc chọn mua hạt sen tươi ngon cũng phụ thuộc vào nguồn cung cấp và điều kiện bảo quản, vì vậy bạn hãy chọn mua từ các cửa hàng uy tín và đảm bảo nguồn gốc của sản phẩm.

Cách bảo quản hạt sen tươi được lâu, không bị thâm đen

Cách bảo quản hạt sen tươi trong tủ lạnh

• Rửa sạch hạt sen: Đầu tiên, hãy rửa sạch hạt sen dưới vòi nước lạnh để loại bỏ bất kỳ bụi bẩn nào.
• Loại bỏ phần tim sen: Tim sen có thể làm hạt sen nhanh chóng bị đắng, vì vậy hãy loại bỏ phần này.
• Làm khô hạt sen: Dùng khăn giấy hoặc vải sạch để lau khô hạt sen.
• Bảo quản trong hộp kín: Đặt hạt sen vào hộp hoặc túi zip có khóa kín và để chúng trong ngăn mát của tủ lạnh. Phương pháp này giúp hạt sen giữ được độ tươi ngon từ 1 đến 2 tuần.

Đọc thêm: Cách bảo quản hạt sen để được lâu dùng quanh năm

Cách bảo quản hạt sen tươi trong ngăn đá

• Chuẩn bị hạt sen: Sau khi rửa sạch và loại bỏ tim sen, hãy để hạt sen khô hoàn toàn.
• Đóng gói hạt sen: Chia hạt sen thành các phần nhỏ và đóng gói chúng trong túi zip chuyên dụng cho ngăn đá.
• Ghi nhãn: Đánh dấu ngày đóng gói trên túi để theo dõi thời gian bảo quản.
• Bảo quản trong ngăn đá: Đặt túi hạt sen vào ngăn đá của tủ lạnh. Bằng cách này, hạt sen có thể được bảo quản an toàn từ 6 đến 12 tháng mà không bị thâm đen.

Đọc thêm: 6 cách chế biến hạt sen ngon cực dễ làm

Cách bảo quản hạt sen tươi bằng phơi khô hoặc sấy khô

• Phơi khô: Đặt hạt sen trên một khay hoặc giá phơi và để chúng dưới ánh nắng mặt trời trong khoảng 1-2 ngày. Đảo hạt sen đều đặn để đảm bảo chúng khô đều và tránh mục bám. 
• Bảo quản trong tủ lạnh: Sau khi hạt sen khô hoàn toàn, đóng gói chúng vào túi chống thấm hoặc hộp đựng thực phẩm và bảo quản ở nơi khô ráo và thoáng mát.
• Nếu bạn để hạt sen khô trong tủ lạnh hoặc ngăn đá, chúng có thể kéo dài thời gian bảo quản lên đến hai năm. Tuy nhiên, quan trọng là bạn cần kiểm tra hạt sen thường xuyên để đảm bảo chúng không bị mốc hoặc hỏng trước khi sử dụng.

Đọc thêm: 4 cách bảo quản chuối chín để được lâu không thâm

Cách bảo quản hạt sen tươi bằng hút chân không

Hút chân không được xem như là cách bảo quản hạt sen tươi tối ưu nhất vì giúp giữ nguyên hình dáng, hương vị, chất lượng của hạt sen. 

• Chuẩn bị hạt sen: Rửa sạch và loại bỏ tim sen, sau đó để hạt sen khô hoàn toàn.
• Đóng gói hút chân không: Đặt hạt sen vào túi hút chân không và sử dụng máy hút chân không để loại bỏ không khí.
• Bảo quản: Túi hút chân không giúp bảo quản hạt sen trong thời gian dài mà không bị thâm đen, có thể lên đến 6-12 tháng.
• Lưu ý: Khi muốn sử dụng, chỉ cần mở túi và sử dụng hạt sen ngay lập tức hoặc bảo quản ở nhiệt độ phòng cho đến khi sử dụng.

Bằng cách áp dụng những phương pháp trên, bạn có thể giữ cho hạt sen tươi ngon và giữ được màu sắc tự nhiên của chúng trong thời gian dài.

Đọc thêm: 3 cách bảo quản bơ chín được lâu 6-12 tháng không hỏng

Dịch vụ hút chân không Fami

Dịch vụ hút chân không Fami là giải pháp lý tưởng cho việc bảo quản thực phẩm, đặc biệt là hạt sen tươi. Với công nghệ hút chân không tiên tiến, Fami giúp loại bỏ không khí trong bao bì, từ đó ngăn chặn quá trình oxy hóa và sự phát triển của vi khuẩn. Điều này không chỉ kéo dài thời gian bảo quản hạt sen mà còn giữ nguyên hương vị và màu sắc tự nhiên của chúng.

Lợi ích khi sử dụng dịch vụ hút chân không Fami:

• Bảo quản thực phẩm lâu dài: Fami sử dụng công nghệ hút chân không hiện đại để loại bỏ không khí từ bên trong túi đựng thực phẩm, ngăn chặn sự oxy hóa và phát triển vi khuẩn. Hạt sen có thể được bảo quản từ 6 đến 12 tháng mà không bị thâm đen.
• Tiết kiệm không gian: Việc hút chân không giúp giảm thiểu không gian lưu trữ cho thực phẩm, giúp tủ lạnh hoặc tủ đông của bạn trở nên gọn gàng và tiện lợi hơn.
• Giữ gìn chất lượng: Hạt sen giữ được độ tươi ngon như mới hái, không mất đi các dưỡng chất quan trọng
• Dịch vụ chuyên nghiệp: Fami cam kết cung cấp dịch vụ chuyên nghiệp và thân thiện với khách hàng. Quy trình hút chân không được thực hiện bởi những chuyên viên có kinh nghiệm và được đào tạo chuyên sâu để đảm bảo sự an toàn và hiệu quả.

Các dịch vụ Fami cung cấp

• Sỉ/lẻ túi hút chân không

• Máy hút chân không

• Dịch vụ hút chân không: thực phẩm, gấu bông, quần áo, nệm, chăn mền, ga gối,…

Liên hệ để biết thêm thông tin chi tiết hoặc sử dụng dịch vụ của Fami

Hotline/Zalo: 0933 502 533

Fanpage: Dịch vụ hút chân không Fami

Địa chỉ:

CS1 Hồ Chí Minh: 15/7 Phan Huy Ích, Phường 15, Quận Tân Bình, TP HCM.

CS2 Hồ Chí Minh: 135/17/1 Nguyễn Hữu Cảnh, Phường 22, Quận Bình Thạnh, TP HCM