Cách bảo quản thực phẩm, thịt cá lâu hơn không phải ai cũng biết

Các loại thực phẩm nếu không bảo quản cẩn thận sẽ rất nhanh hỏng, đặc biệt là các sản phẩm tươi sống như thịt, cá. Với nhiệt độ nắng nóng của mùa hè thì rau củ, thịt cá rất nhanh bị héo, ôi thiu,… Vậy cách bảo quản thịt cá lâu hơn là gì? Với cách bảo quản ấy thì thực phẩm có thể giữ được trong bao lâu? Cách bạn bảo quản thực phẩm an toàn, nhanh chóng, tiện lợi ngay tại nhà?

Thịt cá cũng như các loại rau củ quả khác sẽ bắt đầu hư hỏng sau một khoảng thời gian nhất định. Nguyên nhân là vì chúng tiếp xúc với không khí. Thông thường, nấm mốc và vi khuẩn sẽ phát triển, khiến thực phẩm có sự thay đổi về mùi, màu sắc và kết cấu của chúng. Đôi khi vi khuẩn có thể phát triển mà không có không khí, nhưng nấm mốc không phát triển nếu không có nguồn cung cấp oxy lành mạnh.

Các phương pháp lưu trữ thực phẩm hiện tại cho phép oxy đi vào, tiếp xúc với thực phẩm qua các lỗ nhỏ. Ngay cả khi bạn sử dụng hộp kín, lượng oxy còn lại trong hộp đủ để vi khuẩn phát triển. Điều này làm hỏng thực phẩm của bạn. Vì vậy, một phương pháp bảo quản thực phẩm mới – hút chân không ra đời, giúp bạn bảo quản thực phẩm tươi ngon lâu hơn và không làm thay đổi mùi vị. Hút chân không là cách bảo quản thịt cá lâu hơn để đảm bảo sức khỏe cho cả gia đình.

Ở môi trường chân không, thức ăn không bị oxy hoá, giúp cho thực phẩm tươi lâu hơn từ 3-5 lần so với việc cất giữ trong ngăn đá hay trong tủ lạnh. Thị trường đã có loại máy hút chân không mini gia đình, giúp hút hết không khí ra khỏi túi ni lông để bảo quản thực phẩm tại nhà.

Theo các chuyên gia, nếu để thịt lợn, thịt bò, gia cầm, ngũ cốc trong tủ đông được 6 tháng thì thực phẩm đóng gói chân không sẽ giữ được từ 2-3 năm. Chẳng hạn, dâu tây chỉ rất có thể để trong tủ lạnh từ 1 đến 3 ngày để giữ tươi nhưng đóng gói chân không hoàn toàn có thể giữ được một tuần.

Ngoài ra, thực phẩm để trong môi trường chân không cũng giữ nhiệt tốt, có thể giữ thức ăn nóng hay lạnh khi dã ngoại hay mang đi xa trong một vài giờ.

Hầu hết các loại thực phẩm đều có thể hút chân không. Tất cả những việc bạn cần làm là bỏ thực phẩm vào túi hút chân không chuyên dụng rồi dùng máy hút chân không để hút hết không khí ra ngoài. Trong trường hợp bạn không có máy hút chân không gia đình, bạn hoàn toàn có thể thuê dịch vụ hút chân không bên ngoài.

Dưới đây là danh sách các loại thực phẩm có thể được hút chân không:

– Thực phẩm khô như: lạp xưởng, xúc xích, cá khô, chè/trà, các loại hạt điều, hạt hướng dương,… bạn có thể bảo quản từ 6 tháng – 2 năm. Tuy nhiên bạn cần bản quản tại điều kiện khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp, nhiệt độ và độ ẩm quá cao.

– Thực phẩm tươi sống như: thịt, cá,… sau khi rửa sạch, hút chân không và kết hợp cấp đông thực phẩm, tùy từng loại bạn có thể bảo quản tối đa từ 1-3 tuần.

– Rau củ, trái cây sau khi sơ chế rửa sạch để ráo, hút chân không, bảo quản tủ lạnh có thể giữ được tươi ngon trong 3-4 ngày.

– Thực phẩm đã nấu chín cũng có thể hút chân không. Tuy nhiên, bạn cần lưu ý để nguội trước khi cho vào túi hút.

Bảo quản bằng hút thực phẩm luôn được lâu hơn các loại phương pháp khác (gấp 2-3 lần). Cụ thể thời gian sẽ phụ thuộc vào từng loại thực phẩm mà bạn đang sử dụng.

Dưới đây sẽ là 1 số ví dụ về thời gian bảo quản thực phẩm sau khi hút chân không.

Thời gian bảo quản cụ thể của mỗi loại:

Các loại thịt tươi sống 9 ngày

Các loại thịt đã ướp gia vị 15 ngày

Các loại cá, hải sản tươi sống 5 ngày

Trái cây, rau củ 15 – 21 ngày

Giò chả, xúc xích, lạp xưởng 10 ngày

Các loại bánh có kem 8 ngày

Các loại bánh mì 8 ngày

Gạo, chè khô, hoa quả sấy 1 năm

Bánh quy, kẹo 1 năm

Ngày nay khi mua hàng hóa thực phẩm, chúng ta thường xuyên thấy các sản phẩm được đóng gói chân không. Nó đang trở nên rất phổ biến trong đời sống thường ngày. Phổ biến nhất là những thực phẩm đông lạnh trong siêu thị đều được đóng gói chân không.

Nếu như trước đây, bảo quản thực phẩm bằng hút chân không chỉ xuất hiện trong siêu thị. Thì nay, người tiêu dùng có thể tự tay thực hiện hút chân không bảo quản các sản phẩm của mình. Vậy bạn cần gì để có thể hút chân không thực phẩm ngay tại nhà?

Để bảo quản thịt cá, rau củ quả một cách hiệu quả bằng phương pháp hút chân không, bạn cần:

– Túi hút chân không

– Máy hút chân không

FAMI tự hào là đơn vị cung cấp các loại túi và máy hút chân không giá rẻ, với nhiều dòng sản phẩm chất lượng. Đáp ứng rộng rãi nhu cầu đóng gói chân không thực phẩm của người dùng. Những chiếc máy hút chân không mini gia đình với kích thước nhỏ, công suất lớn sẽ giúp bạn bảo quản tốt thực phẩm. Đồng thời cũng giúp cơ sở kinh doanh của bạn ngày càng phát triển.

Máy hút chân không gia đình DZ 300B

FAMI cung cấp các loại túi hút chân không mặt nhám, trơn và túi zipper, túi xếp hông giúp bạn bảo quản thực phẩm. Túi của chúng tôi được làm bằng chất liệu PA/PE cao cấp với rất nhiều kích thước lớn nhỏ khác nhau và rất bền, đảm bảo thực phẩm của bạn được giữ an toàn. Các loại túi hút chân không cũng rất dễ mua, giá cả cũng rẻ hơn.

Các loại máy hút chân không FAMI cung cấp với giá cả cực kì phải chăng. Nếu trước đây bạn phải bỏ ra hàng chục triệu đồng để được sở hữu một chiếc máy. Thì hiện nay, tại FAMI, với giá chỉ hơn 1 triệu đồng,  bạn đã sắm cho mình một chiếc chất lượng, an toàn.

Hãy liên hệ với chúng tôi nếu bạn cần:

– Túi hút chân không thực phẩm

– Túi hút chân không quần áo, chăn đệm, gấu bông

– Máy hút chân không gia đình, công nghiệp

– Dịch vụ hút chân không

Hotline: 0933 502 533

Địa chỉ hút chân không tại Đà Nẵng

• Công ty TNHH Hút Chân Không Fami

1. Cơ sở 1 Hồ Chí Minh: 15/7 Phan Huy Ích, Phường 15, Quận Tân Bình, TP HCM. (Ms. Châm 0969 222 503). (Xem bản đồ)
2. Cơ sở 2 Hồ Chí Minh: 135/17/1 Nguyễn Hữu Cảnh, Phường 22, Quận Bình Thạnh, TP HCM. (Ms. Giang 0933 502 533). (Xem bản đồ)
3. Cơ sở 1 Hà Nội: 750 Đường Bạch Đằng, Phường Bạch Đằng, Quận Hai Bà Trưng, Hà Nội. (Mr Thịnh 036 446 92 29) (Xem bản đồ)
4. Cơ sở 2 Hà Nội: 73 Phố Vạn kiếp, Phường Chương Dương, Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội (Ms Vượng 036 446 92 29) (Xem bản đồ)
5. Địa chỉ tại Vũng Tàu: 47 Võ Thị Sáu, TT Long Điền, Huyện Long Điền, Vũng Tàu. (Ms. Hà Ly 0908 872 378). (Xem bản đồ)
6. Địa chỉ tại Gia Lai: 21 Lê Thị Riêng, Phường Hội Phú, Thành Phố Pleiku, Gia Lai. (Ms. Trang 0969 061 363). (Xem bản đồ)
7. Địa chỉ tại Đà Nẵng: 81 Vũ Lăng, Phường Hòa Phát, Quận Cẩm Lệ, TP Đà Nẵng. (Mr. Tiến 0933 502 533). (Xem bản đồ)
8. Thời gian làm việc: 08h30 – 17h30 từ thứ 2 đến thứ 7
9. Hotline tư vấn: 0933 502 533