Cách chọn đào: Quả đầu tròn hay nhọn, bạn đã biết chưa?

Mùa hè đến là thời điểm lý tưởng để thưởng thức hương vị ngọt ngào của những trái đào chín mọng. Không chỉ mang lại cảm giác sảng khoái với vị ngọt thanh và nước nhiều, đào còn là nguồn thực phẩm bổ dưỡng, giàu vitamin C, chất xơ cùng nhiều khoáng chất tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, việc chọn được những quả đào chất lượng và ngon không phải dễ dàng. Dưới đây là những bí quyết hữu ích giúp bạn chọn được những trái đào tuyệt vời nhất.

Đào đầu nhọn thường được cho là ngon hơn so với đào đầu tròn. Ảnh: Aboluowang

1. Kiểm tra màu sắc của vỏ đào

Màu sắc là tiêu chí đầu tiên để nhận diện độ chín của trái đào. Những quả đào còn xanh sẽ có màu xanh hoặc xanh nhạt, thường cứng và có vị chát, ít ngọt. Ngược lại, đào chín tự nhiên thường có màu sắc không đồng đều, với một mặt đỏ hồng và mặt còn lại thì vàng hoặc hồng nhạt. Nếu bạn thấy quả đào có màu đỏ tươi và đồng nhất, rất có thể chúng đã được xử lý bằng hóa chất để thúc chín, thường thì hương vị của chúng sẽ không được tự nhiên.

2. Quan sát đường rãnh trên quả đào

Mỗi quả đào đều có một đường rãnh kéo dài, đây là dấu hiệu cho thấy mức độ chín của quả. Đường rãnh sâu chứng tỏ trái đào đã chín kỹ, ngọt và mềm hơn. Ngược lại, rãnh nông hoặc không rõ ràng thường cho thấy đây là trái chưa chín hoặc bị chín ép, không nên chọn.

3. Đánh giá phần đầu quả đào

Theo kinh nghiệm từ những người bán hoa quả lâu năm, đào có đầu nhọn thường được gọi là “đào đực”, thường ngọt và mọng nước hơn; còn đào có đầu tròn, bằng phẳng thường là “đào cái”, độ ngọt và nước ít hơn. Nếu bạn muốn thưởng thức hương vị tốt nhất, hãy chọn những quả có đầu nhọn.

4. Cảm nhận độ cứng của quả đào

Hãy dùng tay để cảm nhận độ cứng của trái đào. Một quả đào ngon sẽ có độ đàn hồi tốt, không quá mềm mà cũng không quá cứng. Nếu bạn cảm thấy quả đào lún xuống khi bóp nhẹ, có thể nó đã chín quá, dễ bị bở và hư hỏng. Còn nếu quá cứng, đó là dấu hiệu của trái chưa chín, vị sẽ chua và không ngon.

5. Quan sát lớp lông tơ trên vỏ

Lớp lông tơ trên vỏ đào cũng là một chỉ số để đánh giá độ tươi mới của trái đào. Những quả mới hái sẽ có lớp lông mềm mịn, phủ đều trên bề mặt. Trong khi đó, những quả để lâu hoặc bị sâu bệnh thường có lớp lông rụng hoặc không còn.

Những lưu ý khi thưởng thức đào:

Để đảm bảo an toàn, bạn nên rửa sạch lớp lông tơ trước khi ăn để tránh kích ứng cổ họng hoặc dị ứng. Đào tươi ngon nhất nên được tiêu thụ trong vòng 1-2 ngày sau khi mua để giữ nguyên hương vị và chất dinh dưỡng.