Hút chân không là gì? 5 công dụng tuyệt vời bạn nên biết

Hút chân không là gì? 5 công dụng tuyệt vời bạn nên biết

Hút chân không là một trong những phương pháp bảo quản thực phẩm tươi tốt và ngon lâu hơn. Tuy nhiên, nhiều người vẫn chưa hiểu rõ về hút chân không là gì và lợi ích của việc áp dụng phương pháp này. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu về hút chân không và 5 công dụng đáng giá của việc hút chân không thực phẩm.

1. Hút chân không là gì?

Hút chân không là quá trình loại bỏ không khí bên trong một vật thể, chẳng hạn như túi nilon, chai, lọ,… Từ đó tạo ra môi trường không có không khí tồn tại được gọi là môi trường chân không. Môi trường chân không không chứa không khí, làm chậm quá trình oxi hóa và ngăn chặn sự tấn công của vi khuẩn và nấm mốc. Do đó, hút chân không là một phương pháp bảo quản thực phẩm hiệu quả, giúp thực phẩm được giữ tươi ngon và lâu hơn.

2. 5 Công Dụng Của Việc Hút Chân Không Thực Phẩm

Giữ đồ ăn ấm lâu hơn:

Sau khi chế biến, bạn muốn giữ đồ ăn ấm và không cần hâm nóng lại khi mang đi xa? Đơn giản, hút chân không thực phẩm giúp loại bỏ không khí bên trong túi, giữ cho đồ ăn ấm lâu hơn và tránh mất đi nhiệt độ.

Giữ được độ tươi ngon cho thức ăn mà không cần dùng chất bảo quản:

Chất bảo quản giữ thực phẩm tươi ngon lâu hơn nhưng có thể gây hại cho sức khỏe. Hút chân không thực phẩm là lựa chọn an toàn và hiệu quả để giữ được độ tươi ngon cho thực phẩm mà không cần sử dụng chất bảo quản hóa học. Sử dụng túi hút chân không chuyên dụng giúp bảo quản thực phẩm với hàm lượng dinh dưỡng cao hơn và đảm bảo an toàn vệ sinh.

Làm chậm quá trình hư hỏng, tăng thời gian bảo quản:

Hút chân không kéo dài thời gian bảo quản của thực phẩm, làm chậm quá trình hư hỏng và giữ được độ tươi ngon lâu hơn. Thực phẩm được hút chân không có thể kéo dài thời gian bảo quản lên gấp 2 – 3 lần so với cách bảo quản thông thường.

Tránh lây nhiễm mùi và vi khuẩn:

Khi trong tủ lạnh có quá nhiều thực phẩm sống và chín để chung thường gây mùi khó chịu. Đồng thời, mùi thực phẩm lây lan rất nhanh, bám vào những phẩm khác gây nguy cơ lây nhiễm vi khuẩn qua lại trong tủ lạnh tăng lên. Hút chân không giúp loại bỏ không khí bên trong túi, giảm nguy cơ lây nhiễm mùi và vi khuẩn giữa các thực phẩm.

Gọn gàng, dễ sắp xếp ít tốn diện tích:

Thực phẩm được hút chân không sẽ nén chặt mà không gây biến dạng, giúp tiết kiệm diện tích bảo quản và sắp xếp thực phẩm dễ dàng, gọn gàng hơn.

3. Khi nào nên hút chân không thực phẩm?

Việc hút chân không thực phẩm đặc biệt hữu ích trong các trường hợp sau:

• Trong những dịp lễ, tết hoặc các buổi tiệc lớn với khối lượng thực phẩm lớn cần được bảo quản lâu hơn.
• Khi gửi thực phẩm đi xa cho người thân hoặc gia đình.
• Khi bạn có nhiều thực phẩm chưa cần dùng đến và muốn bảo quản lâu hơn.
• Khi cần mang theo thực phẩm khi đi du lịch, công tác, hoặc các chuyến đi xa khác.

• 

4. Thực phẩm được hút chân không bảo quản được bao lâu?

Thời gian bảo quản thực phẩm hút chân không phụ thuộc vào từng loại thực phẩm. Dưới đây là một số ví dụ về thời gian bảo quản:

• Thịt, cá, hải sản tươi sống: 3 – 4 tuần trong ngăn đông, 5 – 7 ngày trong ngăn mát.
• Rau tươi: 10 – 15 ngày trong ngăn mát, 3 – 5 ngày trong điều kiện bình thường.
• Củ quả: 15 – 21 ngày trong ngăn mát, 22 – 30 ngày trong ngăn đông, 5 – 7 ngày trong điều kiện bình thường.
• Đồ ăn đã chế biến: 8 – 10 ngày trong ngăn mát (chả, xúc xích), 15 – 20 ngày trong ngăn đông (chả, xúc xích), 8 ngày cho bánh mì, 1 năm cho gạo, pasta, cà phê, chè, bánh quy.

Như vậy, hút chân không thực phẩm không chỉ giúp giữ cho thực phẩm tươi ngon lâu hơn mà còn giúp tiết kiệm diện tích và an toàn vệ sinh thực phẩm. Hãy áp dụng phương pháp này để tận hưởng thực phẩm ngon lành và bảo vệ sức khỏe của bạn và gia đình.