Những thực phẩm nên bổ sung để duy trì sức khỏe gan

Việc duy trì một chế độ ăn uống giàu dinh dưỡng không chỉ giúp cơ thể khỏe mạnh mà còn hỗ trợ gan hoạt động hiệu quả. Các thực phẩm như nam việt quất, rau họ cải, các loại hạt và cá béo là những lựa chọn tuyệt vời cho sức khỏe gan.

Gan đóng vai trò quan trọng trong quá trình thanh lọc và giải độc cho cơ thể. Nó giúp loại bỏ các chất độc hại và giữ lại những chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Do đó, việc chăm sóc gan thông qua chế độ ăn uống là một phương pháp hiệu quả hơn nhiều so với việc thực hiện các liệu pháp thải độc tạm thời.

Những thực phẩm có lợi cho gan

Để duy trì sức khỏe gan, việc bổ sung dinh dưỡng cho cơ thể là rất cần thiết. Dưới đây là những loại thực phẩm tốt nhất cho chức năng gan:

Nam việt quất

Nam việt quất rất giàu anthocyanin, một hợp chất có khả năng chống oxy hóa mạnh mẽ. Nghiên cứu cho thấy việc tiêu thụ nam việt quất có thể cải thiện chỉ số lipid và sức khỏe gan cho những người mắc bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu. Ngoài ra, các loại quả mọng khác như việt quất cũng mang lại lợi ích tương tự.

Cà phê: Một đồ uống không chỉ giúp bạn tỉnh táo mà còn có tác dụng tích cực đến sức khỏe gan (Ảnh: Impulse)

Cà phê

Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc tiêu thụ cà phê có thể giảm nguy cơ tổn thương gan cho những người mắc bệnh gan mãn tính. Điều này cho thấy cà phê không chỉ đơn thuần là thức uống mà còn là một phần của chế độ ăn uống có lợi cho gan.

Trà xanh

Trà xanh là lựa chọn tuyệt vời cho những ai yêu thích trà. Nghiên cứu đã chứng minh rằng trà xanh có thể hỗ trợ giảm men gan cho những người mắc bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu. Tuy nhiên, hiệu quả của trà xanh có thể khác nhau tùy thuộc vào tình trạng sức khỏe của mỗi người.

Rau họ cải

Rau họ cải như bông cải xanh, cải xoăn và súp lơ cung cấp nhiều chất xơ và hợp chất thực vật có lợi cho gan. Những loại rau này có khả năng hỗ trợ quá trình giải độc tự nhiên của cơ thể.

Các loại hạt

Các loại hạt không chỉ giàu protein và chất xơ mà còn chứa nhiều vitamin E và chất béo lành mạnh, giúp bảo vệ sức khỏe gan. Nghiên cứu đã chỉ ra rằng chế độ ăn giàu hạt có thể giảm nguy cơ mắc bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu.

Cá béo

Chất béo omega-3 từ các loại cá béo như cá hồi và cá mòi có tác dụng giảm mỡ gan, từ đó hỗ trợ sức khỏe gan. Việc bổ sung omega-3 được xem là giải pháp hiệu quả cho những người mắc bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu.

Cá béo: Nguồn dinh dưỡng tốt cho gan (Ảnh: Tú Anh).

Bưởi

Bưởi là loại trái cây chứa nhiều chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ gan khỏi viêm và tổn thương tế bào. Nghiên cứu đã chỉ ra rằng các chất này có thể làm giảm xơ gan và cải thiện sức khỏe gan cho những người có tổn thương do rượu.

Dầu ô liu

Dầu ô liu chứa chất béo không bão hòa đơn, giúp ngăn ngừa tích tụ mỡ trong gan. Nhiều nghiên cứu cho thấy chế độ ăn Địa Trung Hải giàu dầu ô liu có thể giảm thiểu tình trạng này.

Tỏi

Tỏi không chỉ là gia vị mà còn có tác dụng tích cực cho gan. Nghiên cứu cho thấy việc tiêu thụ tỏi có thể cải thiện tình trạng gan nhiễm mỡ và giảm nguy cơ mắc ung thư gan.

Thực phẩm cần tránh để bảo vệ sức khỏe gan

Để bảo vệ sức khỏe gan, việc hạn chế các thực phẩm không tốt cho gan cũng quan trọng không kém. Những thực phẩm này thường chứa nhiều chất béo bão hòa, chất béo chuyển hóa và đường bổ sung.

Dưới đây là những loại thực phẩm bạn nên hạn chế:

– Thực phẩm chế biến sẵn như xúc xích, thịt xông khói.

– Thịt đỏ như thịt bò và thịt lợn.

– Đồ uống có đường như soda.

– Đồ ăn nhanh chứa nhiều chất béo không lành mạnh.

Thêm vào đó, uống rượu quá mức có thể gây tổn thương cho gan, dẫn đến những vấn đề nghiêm trọng như bệnh gan do rượu. Hãy hạn chế rượu để bảo vệ sức khỏe gan một cách lâu dài.

Theo: Hà An (Dân Trí)