Thay đổi chế độ ăn uống để bảo vệ gan hiệu quả hơn

Chăm sóc gan thông qua chế độ dinh dưỡng là một trong những phương pháp hiệu quả nhằm nâng cao sức khỏe của cơ quan này. Những thực phẩm tốt cho gan như nam việt quất, rau họ cải, các loại hạt và cá béo là những lựa chọn không thể bỏ qua.

Gan đóng vai trò như một bộ phận giải độc tự nhiên trong cơ thể, chịu trách nhiệm xử lý mọi chất dinh dưỡng và độc tố mà chúng ta đưa vào. Do đó, việc chăm sóc gan bằng cách lựa chọn thực phẩm lành mạnh thường xuyên sẽ mang lại hiệu quả cao hơn so với những biện pháp thải độc ngắn hạn.

Những loại thực phẩm nên bổ sung để duy trì sức khỏe gan

Sức khỏe gan có mối liên hệ chặt chẽ với dinh dưỡng tổng thể của cơ thể. Việc cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng và tránh xa các thực phẩm thiếu chất sẽ giúp gan hoạt động tốt hơn. Dưới đây là một số thực phẩm tuyệt vời giúp hỗ trợ sức khỏe gan:

Nam việt quất

Nghiên cứu cho thấy nam việt quất rất giàu anthocyanin, một hợp chất chống oxy hóa mạnh mẽ. Một nghiên cứu trên 110 người mắc bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu đã chỉ ra rằng việc tiêu thụ nam việt quất hàng ngày trong 6 tháng có thể cải thiện chỉ số lipid và sức khỏe gan.

Các loại quả mọng khác như việt quất cũng chứa polyphenol, có khả năng bảo vệ gan khỏi tổn thương, mặc dù cần thêm nghiên cứu để xác nhận tác động của chúng lên cơ thể con người.

Cà phê là đồ uống tốt cho gan (Ảnh: Impulse)

Cà phê

Uống cà phê không chỉ giúp bạn tỉnh táo mà còn có thể mang lại những lợi ích cho gan. Nghiên cứu cho thấy việc tiêu thụ cà phê có thể giảm nguy cơ tổn thương gan ở những người mắc bệnh gan mãn tính.

Trà xanh

Trà xanh cũng là một lựa chọn tuyệt vời cho sức khỏe gan. Một số nghiên cứu chỉ ra rằng trà xanh có thể giúp hạ men gan ở những bệnh nhân mắc bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu, tuy nhiên, tác dụng này có thể khác nhau tùy thuộc vào tình trạng sức khỏe của từng người.

Rau họ cải

Rau họ cải như bông cải xanh và cải xoăn rất tốt cho gan (Ảnh: N.P).

Chất xơ và các hợp chất có trong rau họ cải có thể hỗ trợ quá trình giải độc tự nhiên của cơ thể, giúp gan hoạt động hiệu quả hơn.

Các loại hạt

Các loại hạt là một nguồn cung cấp protein, chất xơ và vitamin E phong phú, rất có lợi cho gan. Một nghiên cứu cho thấy chế độ ăn nhiều hạt có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu, đặc biệt là ở nam giới.

Cá béo

Chất béo omega-3 từ cá béo như cá hồi và cá thu có khả năng hỗ trợ quá trình chống viêm trong cơ thể. Việc tiêu thụ omega-3 đã được chứng minh là giúp giảm mỡ gan ở những người mắc bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu.

Cá béo cung cấp omega-3 tốt cho gan (Ảnh: Tú Anh).

Bưởi

Bưởi chứa hai chất chống oxy hóa naringenin và naringin, có tác dụng giảm viêm và bảo vệ tế bào gan. Nghiên cứu cho thấy chúng có thể giúp giảm triệu chứng của xơ gan và cải thiện sức khỏe gan ở những người bị tổn thương gan do rượu.

Dầu ô liu

Dầu ô liu, với chất béo không bão hòa đơn, có thể giúp ngăn ngừa tình trạng tích tụ chất béo trong gan. Nghiên cứu cho thấy chế độ ăn Địa Trung Hải giàu dầu ô liu có liên quan đến việc giảm mỡ trong gan ở người cao tuổi.

Tỏi

Một nghiên cứu cho thấy việc bổ sung bột tỏi có thể cải thiện tình trạng gan nhiễm mỡ. Hơn nữa, ăn tỏi sống thường xuyên cũng được liên kết với nguy cơ ung thư gan thấp hơn.

Các loại thực phẩm nên hạn chế để bảo vệ gan

Để duy trì sức khỏe gan, việc hạn chế các thực phẩm không lành mạnh cũng quan trọng không kém so với việc bổ sung dinh dưỡng. Một số thực phẩm có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu, bao gồm:

– Thịt chế biến sẵn như xúc xích và thịt xông khói.

– Thịt đỏ như thịt bò và thịt lợn.

– Đồ uống có đường như nước ngọt.

– Đồ ăn nhanh thường chứa nhiều chất béo bão hòa và chất béo chuyển hóa.

Uống rượu quá mức cũng có thể gây tổn thương gan, vì nó làm giảm khả năng miễn dịch và gây ra sự mất cân bằng trong hệ tiêu hóa. Bệnh gan do rượu có thể dẫn đến tổn thương nghiêm trọng và thậm chí tử vong. Do đó, hạn chế uống rượu là điều cần thiết để bảo vệ sức khỏe gan lâu dài.

Thông tin từ nghiên cứu và các chuyên gia dinh dưỡng.