Thay đổi thói quen ăn uống để hỗ trợ sức khỏe gan tốt hơn

Để duy trì sức khỏe gan, chế độ ăn uống khoa học và phong phú là yếu tố then chốt. Việc bổ sung nhiều thực phẩm có lợi cho gan như nam việt quất, rau họ cải, các loại hạt và cá béo sẽ mang lại nhiều lợi ích thiết thực cho cơ thể.

Gan là cơ quan quan trọng nhất trong cơ thể, có nhiệm vụ xử lý và loại bỏ độc tố. Để gan hoạt động hiệu quả, việc lựa chọn thực phẩm lành mạnh và có giá trị dinh dưỡng cao là điều cần thiết. Chăm sóc gan thường xuyên bằng cách bổ sung các thực phẩm dinh dưỡng sẽ giúp cơ thể hoạt động tối ưu hơn là thực hiện các biện pháp thanh lọc ngắn hạn.

Thực phẩm nên bổ sung cho gan khỏe mạnh

Để cải thiện sức khỏe gan, cần nuôi dưỡng toàn bộ cơ thể với đầy đủ chất dinh dưỡng. Việc tránh xa các thực phẩm thiếu dinh dưỡng cũng là một phần quan trọng. Dưới đây là một số thực phẩm nổi bật giúp hỗ trợ sức khỏe gan:

Nam việt quất

Nam việt quất chứa nhiều anthocyanin, một hợp chất chống oxy hóa mạnh mẽ, có khả năng bảo vệ gan. Nghiên cứu cho thấy việc sử dụng viên nang nam việt quất hàng ngày có thể cải thiện sức khỏe gan và các chỉ số lipid ở những người mắc bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu.

Các loại quả mọng khác như việt quất cũng chứa polyphenol, có thể hỗ trợ bảo vệ gan khỏi tổn thương. Tuy nhiên, cần thêm nhiều nghiên cứu để xác định tác dụng của polyphenol trên người.

Cà phê có thể mang lại nhiều lợi ích cho gan (Ảnh: Impulse)

Cà phê

Uống cà phê không chỉ giúp bạn tỉnh táo mà còn có thể giảm nguy cơ tổn thương gan vĩnh viễn ở những người mắc bệnh gan mãn tính, theo nhiều nghiên cứu.

Trà xanh

Nếu bạn ưu tiên trà hơn cà phê, trà xanh là một lựa chọn tuyệt vời. Nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng trà xanh có thể giúp giảm men gan ở những người mắc bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu. Tuy nhiên, cần thận trọng vì việc tiêu thụ quá nhiều trà xanh có thể không tốt cho những người không mắc bệnh này.

Một nghiên cứu khác cho thấy trà xanh có thể làm giảm nguy cơ ung thư gan.

Rau họ cải

Rau họ cải rất tốt cho gan (Ảnh: N.P).

Chất xơ và các hợp chất thực vật trong rau họ cải như bông cải xanh và cải xoăn giúp gan giải độc tự nhiên hiệu quả hơn. Mặc dù cần thêm nhiều nghiên cứu, nhưng rau họ cải có tiềm năng lớn trong việc hỗ trợ sức khỏe gan.

Các loại hạt

Các loại hạt như hạnh nhân và óc chó rất giàu protein, chất xơ và vitamin E. Nghiên cứu cho thấy chế độ ăn giàu hạt có liên quan đến việc giảm nguy cơ mắc bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu, đặc biệt là ở nam giới.

Cá béo

Chất béo omega-3 trong cá béo như cá hồi và cá ngừ được chứng minh giúp giảm mỡ gan. Nghiên cứu cũng chỉ ra rằng bổ sung omega-3 có thể là một phương pháp hiệu quả để cải thiện tình trạng gan cho những người mắc bệnh gan nhiễm mỡ.

Cá béo là nguồn cung cấp omega-3 tốt cho gan (Ảnh: Tú Anh).

Bưởi

Bưởi chứa naringenin và naringin, hai chất chống oxy hóa có khả năng bảo vệ gan bằng cách giảm viêm. Nghiên cứu cho thấy những chất này có thể hạn chế sự phát triển xơ gan và giảm căng thẳng oxy hóa ở gan.

Dầu ô liu

Dầu ô liu chứa chất béo không bão hòa đơn, giúp bảo vệ gan bằng cách ngăn ngừa viêm và giảm stress oxy hóa. Nghiên cứu cho thấy chế độ ăn Địa Trung Hải giàu dầu ô liu liên quan đến việc giảm tích tụ chất béo trong gan.

Tỏi

Các nghiên cứu cho thấy bột tỏi có thể cải thiện tình trạng gan nhiễm mỡ. Việc tiêu thụ tỏi sống thường xuyên cũng liên quan đến nguy cơ ung thư gan thấp hơn.

Thực phẩm nên tránh

Để bảo vệ sức khỏe gan, việc hạn chế thực phẩm không tốt cũng quan trọng không kém việc bổ sung thực phẩm tốt. Những thực phẩm chứa nhiều chất béo bão hòa, chất béo chuyển hóa và đường bổ sung có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh gan.

Hãy hạn chế các thực phẩm sau để bảo vệ gan của bạn:

– Thịt chế biến sẵn như xúc xích, thịt xông khói.

– Thịt đỏ như thịt bò, thịt lợn.

– Đồ uống có đường như soda.

– Đồ ăn nhanh thường chứa nhiều chất béo không tốt.

Uống quá nhiều rượu cũng gây tổn thương nghiêm trọng cho gan, có thể dẫn đến bệnh gan do rượu, tổn thương không thể phục hồi và thậm chí tử vong. Do đó, hãy hạn chế tiêu thụ rượu để đảm bảo sức khỏe gan lâu dài.

Theo: Hà An (Dân Trí)