Thay thế liệu pháp thải độc gan bằng chế độ ăn uống lành mạnh

Việc chăm sóc gan thông qua chế độ ăn uống là một trong những phương pháp hiệu quả nhất để duy trì sức khỏe gan. Một số thực phẩm như nam việt quất, rau họ cải, các loại hạt và cá béo có thể mang lại lợi ích lớn cho gan.

Gan là bộ phận chủ yếu trong hệ thống giải độc của cơ thể, và nó cần được cung cấp các loại thực phẩm chứa dinh dưỡng phong phú để hoạt động hiệu quả.

Chức năng chính của gan là xử lý tất cả các chất dinh dưỡng và độc tố mà cơ thể tiếp nhận, từ đó quyết định chất nào cần được loại bỏ và chất nào có thể tái hấp thu vào máu. Vì vậy, việc duy trì chế độ ăn uống lành mạnh để hỗ trợ sức khỏe gan là điều vô cùng quan trọng, hơn là những phương pháp thải độc tạm thời.

Các thực phẩm nên bổ sung để cải thiện sức khỏe gan

Để cải thiện sức khỏe gan, cần cung cấp đủ chất dinh dưỡng cho cơ thể và hạn chế các loại thực phẩm thiếu dưỡng chất. Dưới đây là một số thực phẩm tốt cho gan mà bạn nên thêm vào chế độ ăn hàng ngày:

Nam việt quất

Nam việt quất nổi bật với hàm lượng anthocyanin cao, một loại hợp chất chống oxy hóa mạnh giúp bảo vệ tế bào gan. Theo một nghiên cứu, việc sử dụng nam việt quất trong suốt 6 tháng đã cho thấy sự cải thiện đáng kể về chỉ số lipid và tình trạng kháng insulin ở những người mắc bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu.

Ngoài ra, các loại quả mọng khác như việt quất cũng chứa polyphenol, một chất chống oxy hóa có khả năng bảo vệ gan khỏi tổn thương. Tuy nhiên, cần có thêm nhiều nghiên cứu để khẳng định lợi ích của chúng đối với sức khỏe gan ở con người.

Cà phê không chỉ giúp bạn tỉnh táo mà còn có lợi cho gan (Ảnh: Impulse)

Cà phê

Nếu bạn thường thưởng thức một tách cà phê vào buổi sáng, thì bạn sẽ vui khi biết rằng nó không chỉ giúp bạn khởi đầu một ngày mới hiệu quả mà còn bảo vệ gan. Nhiều nghiên cứu cho thấy rằng việc tiêu thụ cà phê có thể làm giảm nguy cơ tổn thương gan vĩnh viễn ở những người mắc bệnh gan mãn tính.

Trà xanh

Đối với những ai yêu thích trà, trà xanh là một lựa chọn tuyệt vời để bổ sung vào chế độ ăn uống. Một nghiên cứu năm 2020 cho thấy trà xanh có thể giúp giảm men gan ở những người mắc bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu. Tuy nhiên, tác dụng của trà xanh có thể khác nhau tùy theo tình trạng sức khỏe của mỗi người.

Nghiên cứu cũng chỉ ra rằng trà xanh có thể giúp giảm nguy cơ mắc ung thư gan, điều này khiến nó trở thành một thức uống rất có lợi cho gan.

Rau họ cải

Rau họ cải là một nguồn thực phẩm dồi dào cho sức khỏe gan (Ảnh: N.P.)

Những loại rau như bông cải xanh, cải xoăn và súp lơ rất tốt cho gan nhờ vào chất xơ và các hợp chất thực vật có trong chúng. Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng rau họ cải có thể hỗ trợ quá trình giải độc tự nhiên của cơ thể, giúp gan hoạt động hiệu quả hơn.

Các loại hạt

Các loại hạt như hạt hạnh nhân, hạt chia và hạt lanh rất giàu protein, chất xơ và vitamin E, đều là những chất dinh dưỡng quan trọng cho sức khỏe gan. Nghiên cứu chỉ ra rằng chế độ ăn nhiều hạt có thể giảm nguy cơ mắc bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu, đặc biệt là ở nam giới.

Cá béo

Chất béo omega-3 có trong các loại cá như cá hồi, cá mòi và cá thu có tác dụng tích cực trong việc giảm viêm và hỗ trợ gan. Nghiên cứu cho thấy việc tiêu thụ omega-3 có thể giúp giảm mỡ gan ở những người mắc bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu.

Cá béo cung cấp omega-3 tốt cho gan (Ảnh: Tú Anh)

Bưởi

Bưởi có chứa naringenin và naringin, hai chất chống oxy hóa mạnh mẽ giúp bảo vệ gan khỏi viêm và tổn thương. Nghiên cứu cho thấy rằng những chất này có thể làm giảm tình trạng xơ gan và cải thiện sức khỏe gan ở những người bị tổn thương gan do rượu.

Dầu ô liu

Dầu ô liu chứa chất béo không bão hòa đơn lành mạnh, có thể giúp ngăn ngừa tình trạng tích tụ chất béo trong gan. Nghiên cứu cho thấy chế độ ăn Địa Trung Hải giàu dầu ô liu có liên quan đến việc giảm mỡ trong gan, đặc biệt ở người lớn tuổi.

Tỏi

Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng tỏi có thể giúp cải thiện tình trạng gan nhiễm mỡ không do rượu. Một nghiên cứu cho thấy việc tiêu thụ tỏi có liên quan đến việc giảm nguy cơ ung thư gan, điều này càng làm nổi bật giá trị của nó trong chế độ ăn uống hàng ngày.

Thực phẩm nên tránh để bảo vệ gan

Để duy trì sức khỏe gan tốt, việc hạn chế các thực phẩm không tốt cho gan là rất quan trọng. Một số thực phẩm có thể dẫn đến nguy cơ mắc bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu cao hơn. Những thực phẩm này thường chứa nhiều chất béo bão hòa, chất béo chuyển hóa và đường bổ sung.

Đây là một số loại thực phẩm mà bạn nên hạn chế:

– Thịt chế biến sẵn như xúc xích và thịt xông khói.

– Thịt đỏ như thịt bò và thịt lợn.

– Đồ uống có đường như soda và nước ngọt.

– Thực phẩm chiên rán và đồ ăn nhanh thường chứa nhiều chất béo bão hòa.

Hơn nữa, việc tiêu thụ rượu quá mức cũng có thể gây hại nghiêm trọng cho gan. Rượu làm mất cân bằng hệ vi sinh vật trong ruột, dẫn đến thiếu hụt dinh dưỡng và giảm khả năng miễn dịch. Bệnh gan do rượu có thể dẫn đến những tổn thương không thể phục hồi, thậm chí là ung thư và tử vong. Do đó, việc hạn chế uống rượu là điều cần thiết để bảo vệ sức khỏe gan lâu dài của bạn.

Theo: Hà An (Dân Trí)