Thay vì detox gan, hãy bổ sung những thực phẩm này vào chế độ ăn

Việc duy trì một chế độ ăn uống phong phú dinh dưỡng là phương pháp hiệu quả nhất để nâng cao sức khỏe cho gan. Các thực phẩm có lợi cho gan như nam việt quất, rau cải, các loại hạt, và cá béo có thể mang lại lợi ích to lớn cho cơ quan này.

Gan là bộ phận chịu trách nhiệm giải độc tự nhiên cho cơ thể, nó cần những thực phẩm giàu dinh dưỡng để thực hiện tốt các chức năng của mình.

Gan có nhiệm vụ xử lý mọi chất mà cơ thể tiếp nhận, từ đó quyết định chất nào cần loại bỏ và chất nào nên được tái hấp thu vào máu. Chính vì vậy, việc chăm sóc cho gan thông qua chế độ ăn uống bổ dưỡng hàng ngày là điều thiết yếu hơn nhiều so với việc thực hiện các phương pháp thanh lọc hay detox ngắn hạn.

Những thực phẩm tốt cho gan

Để cải thiện sức khỏe gan, việc nuôi dưỡng toàn bộ cơ thể bằng các dưỡng chất thiết yếu và tránh xa những thực phẩm nghèo dinh dưỡng là cần thiết.

Dưới đây là danh sách một số thực phẩm tốt nhất mà bạn nên lựa chọn để hỗ trợ cho sức khỏe và chức năng gan:

Nam việt quất

Nam việt quất rất giàu anthocyanin, hợp chất có chất chống oxy hóa mạnh mẽ tạo nên màu sắc đặc trưng của loại trái cây này. Một nghiên cứu trên nhóm 110 người mắc bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu cho thấy những ai dùng viên nang nam việt quất hàng ngày trong 6 tháng đã cải thiện đáng kể các chỉ số lipid, tình trạng kháng insulin và sức khỏe của gan.

Các loại quả mọng khác như việt quất cũng chứa polyphenol, chất chống oxy hóa có khả năng bảo vệ gan khỏi những tổn thương. Tuy nhiên, cần có thêm nhiều nghiên cứu để xác minh tác động của chúng đối với sức khỏe gan ở con người.

Cà phê cũng được chứng minh là có lợi cho gan (Ảnh: Impulse)

Cà phê

Với những ai yêu thích cà phê, bạn sẽ vui mừng khi biết rằng thức uống này không chỉ giúp khởi đầu ngày mới mà còn có thể giảm nguy cơ tổn thương gan vĩnh viễn ở những người mắc bệnh gan mãn tính.

Trà xanh

Nếu bạn thích trà hơn cà phê, trà xanh sẽ là một lựa chọn tuyệt vời cho chế độ ăn uống của bạn. Một số nghiên cứu cho thấy trà xanh có thể giúp giảm men gan ở những người bị mắc bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu.

Tuy nhiên, hiệu quả của trà xanh có thể thay đổi tùy thuộc vào tình trạng sức khỏe của mỗi người. Một số nghiên cứu cũng chỉ ra rằng tiêu thụ quá nhiều trà xanh có thể làm tăng men gan ở những người không mắc bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu.

Ngoài ra, một nghiên cứu cho thấy trà xanh có thể làm giảm nguy cơ mắc ung thư gan.

Rau họ cải

Rau họ cải rất tốt cho sức khỏe gan (Ảnh: N.P).

Gan được hưởng lợi từ chất xơ và các hợp chất thực vật trong rau họ cải như bông cải xanh, cải xoăn, súp lơ và cải Brussels. Mặc dù cần thêm nhiều nghiên cứu, một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng rau họ cải có thể hỗ trợ quá trình giải độc tự nhiên của cơ thể.

Các loại hạt

Các loại hạt không chỉ giàu protein và chất xơ mà còn cung cấp vitamin E, canxi và chất béo không bão hòa lành mạnh, rất có lợi cho sức khỏe gan. Một nghiên cứu cho thấy chế độ ăn giàu hạt có liên quan đến việc giảm nguy cơ mắc bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu, đặc biệt là ở nam giới.

Cá béo

Chất béo omega-3 có trong các loại cá béo như cá hồi, cá mòi, cá trích và cá ngừ giúp giảm viêm trong cơ thể. Một nghiên cứu cho thấy việc tiêu thụ omega-3 có thể giảm mỡ gan ở những người mắc bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu.

Chất béo omega-3 từ cá béo rất tốt cho gan (Ảnh: Tú Anh).

Các nghiên cứu khác cũng cho thấy bổ sung axit béo omega-3 có thể là một phương pháp hiệu quả để giảm mỡ máu ở những người mắc bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu.

Bưởi

Bưởi chứa hai chất chống oxy hóa mạnh mẽ là naringenin và naringin, có thể giúp bảo vệ gan bằng cách giảm viêm và bảo vệ tế bào gan. Nghiên cứu đã chỉ ra rằng các chất này có khả năng giảm xơ gan.

Ngoài ra, naringin còn được phát hiện có tác dụng cải thiện sức khỏe gan ở những người bị tổn thương gan do rượu.

Dầu ô liu

Sự tích tụ chất béo trong gan có thể dẫn đến bệnh gan. Các chất béo không bão hòa đơn trong dầu ô liu giúp bảo vệ gan bằng cách ngăn ngừa viêm, giảm stress oxy hóa và cải thiện chức năng tế bào. Nghiên cứu cho thấy chế độ ăn Địa Trung Hải giàu dầu ô liu có liên quan đến việc giảm tích tụ chất béo trong gan ở người lớn tuổi.

Tỏi

Trong một nghiên cứu năm 2020, những người mắc bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu đã được dùng bột tỏi và kết quả cho thấy tình trạng gan của họ được cải thiện rõ rệt. Một nghiên cứu khác cũng cho thấy việc ăn tỏi sống hai lần một tuần có liên quan đến nguy cơ ung thư gan thấp hơn.

Thực phẩm cần tránh

Để bảo vệ sức khỏe gan, việc hạn chế những thực phẩm không lành mạnh cũng quan trọng như việc bổ sung thực phẩm giàu dinh dưỡng. Nhiều loại thực phẩm có liên quan đến nguy cơ mắc bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu cao hơn, đặc biệt là những thực phẩm chứa nhiều chất béo bão hòa, chất béo chuyển hóa và đường bổ sung.

Dưới đây là danh sách những thực phẩm bạn nên hạn chế:

– Thịt chế biến sẵn như xúc xích, thịt xông khói.

– Thịt đỏ như thịt bò và thịt lợn.

– Đồ uống có đường như soda.

– Đồ ăn nhanh và các sản phẩm tiện lợi thường chứa nhiều chất béo bão hòa và dầu.

Thêm vào đó, việc tiêu thụ quá nhiều rượu cũng gây tổn thương nghiêm trọng cho gan, làm thay đổi sự cân bằng vi khuẩn trong hệ tiêu hóa, dẫn đến thiếu hụt chất dinh dưỡng và giảm khả năng miễn dịch. Bệnh gan do rượu có thể trở nên trầm trọng, dẫn đến tổn thương không thể hồi phục, ung thư và thậm chí tử vong. Do đó, hãy hạn chế tiêu thụ rượu để bảo vệ sức khỏe gan của bạn trong thời gian dài.

Theo: Hà An (Dân Trí)