Thay vì detox gan, hãy bổ sung những thực phẩm này vào chế độ ăn

Chế độ ăn uống giàu dinh dưỡng là một trong những phương pháp tối ưu để hỗ trợ sức khỏe gan. Một số thực phẩm có lợi cho gan bao gồm nam việt quất, rau cải, hạt giống và cá béo…

Gan hoạt động như một bộ máy giải độc tự nhiên của cơ thể, cần được cung cấp đầy đủ dưỡng chất từ thực phẩm để thực hiện tốt các chức năng quan trọng của mình.

Gan có trách nhiệm xử lý mọi chất đi vào cơ thể, quyết định chất nào cần loại bỏ và chất nào cần tái hấp thu vào máu. Do đó, việc chăm sóc gan một cách liên tục thông qua việc lựa chọn thực phẩm lành mạnh là điều cần thiết hơn là thực hiện các chương trình detox hay thanh lọc ngắn hạn.

Những thực phẩm hỗ trợ sức khỏe gan

Để cải thiện sức khỏe gan, việc nuôi dưỡng cơ thể bằng các dưỡng chất thiết yếu và tránh xa thực phẩm nghèo dinh dưỡng là rất quan trọng.

Dưới đây là danh sách những loại thực phẩm nên bổ sung để hỗ trợ chức năng gan:

Nam việt quất

Những nghiên cứu cho thấy nam việt quất rất giàu anthocyanin, một hợp chất chống oxy hóa mạnh mẽ mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Một nghiên cứu đối với 110 bệnh nhân có bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu cho thấy những người tiêu thụ viên nang nam việt quất hàng ngày trong 6 tháng có cải thiện đáng kể về chỉ số lipid và sức khỏe gan so với nhóm dùng giả dược.

Các loại quả mọng sẫm màu khác, như quả việt quất, cũng chứa polyphenol, có khả năng bảo vệ gan khỏi tổn thương. Tuy nhiên, nghiên cứu hiện tại chủ yếu chỉ được thực hiện trên động vật, nên cần có thêm nhiều bằng chứng trên người.

Cà phê được chứng minh có tác dụng tích cực đến gan (Ảnh: Impulse)

Cà phê

Những người yêu thích cà phê sẽ vui mừng khi biết rằng thức uống này không chỉ giúp khởi đầu ngày mới mà còn có thể giảm nguy cơ tổn thương gan vĩnh viễn ở những người mắc bệnh gan mãn tính.

Trà xanh

Đối với những ai ưa thích trà, trà xanh là một sự lựa chọn lý tưởng để bổ sung vào chế độ ăn. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng trà xanh có thể giúp giảm men gan ở những người mắc bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu.

Tuy nhiên, tác dụng của trà xanh có thể thay đổi tùy theo tình trạng sức khỏe của từng người, và tiêu thụ quá nhiều trà xanh có thể làm tăng men gan ở những người không mắc bệnh này.

Các nghiên cứu cũng cho thấy trà xanh có thể giảm nguy cơ ung thư gan.

Rau họ cải

Các loại rau họ cải rất tốt cho sức khỏe gan (Ảnh: N.P).

Chất xơ và các hợp chất thực vật có trong rau họ cải như bông cải xanh, cải xoăn, và súp lơ hỗ trợ quá trình giải độc tự nhiên của cơ thể. Mặc dù cần thêm nhiều nghiên cứu, nhưng một số bằng chứng đã chỉ ra rằng rau họ cải có thể giúp cải thiện chức năng gan.

Các loại hạt

Các loại hạt chứa protein, chất xơ, vitamin E và chất béo không bão hòa có lợi cho sức khỏe gan. Nghiên cứu cho thấy chế độ ăn chứa nhiều hạt có liên quan đến nguy cơ thấp mắc bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu, đặc biệt là ở nam giới.

Cá béo

Chất béo omega-3 có trong cá béo như cá hồi, cá mòi và cá ngừ được biết đến với khả năng hỗ trợ phản ứng viêm trong cơ thể. Một nghiên cứu cho thấy việc tiêu thụ chất béo omega-3 giảm mỡ gan ở người mắc bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu.

Cá béo chứa omega-3 rất tốt cho gan (Ảnh: Tú Anh).

Thêm vào đó, việc bổ sung axit béo omega-3 có thể giúp giảm mỡ máu ở người mắc bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu.

Bưởi

Bưởi chứa hai chất chống oxy hóa là naringenin và naringin, có khả năng bảo vệ gan bằng cách giảm viêm và bảo vệ tế bào gan. Một nghiên cứu cho thấy những chất này có tác dụng làm giảm xơ gan.

Ngoài ra, naringin còn giúp cải thiện sức khỏe gan ở người bị tổn thương gan do rượu bằng cách hạn chế tích tụ chất béo và giảm stress oxy hóa.

Dầu ô liu

Chất béo lành mạnh trong dầu ô liu có thể giúp bảo vệ gan bằng cách ngăn ngừa viêm và giảm stress oxy hóa. Nghiên cứu cho thấy chế độ ăn Địa Trung Hải giàu dầu ô liu có liên quan đến việc giảm mỡ gan ở người lớn tuổi.

Tỏi

Một nghiên cứu năm 2020 cho thấy 110 người mắc bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu đã cải thiện đáng kể tình trạng gan sau khi sử dụng 800mg bột tỏi mỗi ngày trong 15 tuần.

Các nghiên cứu cũng chỉ ra rằng việc tiêu thụ tỏi sống hai lần một tuần có liên quan đến nguy cơ thấp mắc ung thư gan.

Các thực phẩm cần tránh xa

Để bảo vệ sức khỏe gan, việc hạn chế các loại thực phẩm không tốt cũng quan trọng không kém so với việc bổ sung thực phẩm giàu dinh dưỡng. Nhiều thực phẩm chứa chất béo bão hòa, chất béo chuyển hóa và đường bổ sung có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu.

Hãy hạn chế những thực phẩm sau để bảo vệ gan của bạn:

– Thịt chế biến sẵn như xúc xích và thịt xông khói.

– Thịt đỏ như thịt bò và thịt lợn.

– Đồ uống có đường như soda.

– Thực phẩm nhanh và các sản phẩm tiện lợi thường chứa nhiều chất béo không tốt.

Bên cạnh đó, uống rượu quá mức cũng gây hại cho gan, làm thay đổi cân bằng vi khuẩn trong hệ tiêu hóa, dẫn đến thiếu hụt dinh dưỡng và giảm khả năng miễn dịch. Bệnh gan do rượu có thể gây ra tổn thương nghiêm trọng, thậm chí tử vong. Do đó, hãy hạn chế uống rượu để duy trì sức khỏe gan lâu dài.

Theo: Hà An