Thay vì detox gan, hãy bổ sung những thực phẩm này vào chế độ ăn

Chế độ ăn uống cân bằng và giàu dinh dưỡng là một trong những cách hiệu quả nhất để bảo vệ sức khỏe gan. Những thực phẩm hữu ích cho gan bao gồm quả việt quất, rau họ cải, các loại hạt và cá béo…

Gan là cơ quan giải độc tự nhiên của cơ thể, và nó cần những thực phẩm giàu dinh dưỡng để thực hiện tốt các chức năng của mình. Gan đóng vai trò quan trọng trong việc xử lý mọi chất dinh dưỡng và chất độc đi qua cơ thể, từ đó xác định những gì nên được giữ lại và những gì cần loại bỏ. Chính vì thế, việc chăm sóc gan thông qua chế độ ăn uống lành mạnh là vô cùng cần thiết, hơn là thực hiện các biện pháp detox ngắn hạn.

Những thực phẩm cần thiết cho sức khỏe gan

Nâng cao sức khỏe gan cũng đồng nghĩa với việc cung cấp đầy đủ dinh dưỡng cho cơ thể, bao gồm các vitamin và khoáng chất cần thiết, đồng thời hạn chế các thực phẩm không có giá trị dinh dưỡng. Dưới đây là một số loại thực phẩm nổi bật giúp hỗ trợ chức năng gan:

Quả việt quất

Theo các nghiên cứu, quả việt quất rất giàu anthocyanin, một hợp chất chống oxy hóa mạnh mẽ giúp bảo vệ tế bào. Một nghiên cứu với 110 bệnh nhân mắc bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu cho thấy việc sử dụng viên nang quả việt quất hàng ngày trong 6 tháng đã cải thiện đáng kể chỉ số lipid và tình trạng kháng insulin.

Các loại quả mọng khác như quả mâm xôi cũng chứa nhiều polyphenol, có khả năng bảo vệ gan khỏi tổn thương. Tuy nhiên, cần thêm nhiều nghiên cứu trên con người để xác nhận hiệu quả của polyphenol đối với gan.

Cà phê cũng có lợi cho gan (Ảnh: Impulse)

Cà phê

Đối với những người yêu thích cà phê, bạn sẽ vui mừng khi biết rằng thức uống này không chỉ giúp bạn tỉnh táo mà còn có thể bảo vệ gan. Các nghiên cứu chỉ ra rằng việc tiêu thụ cà phê có thể làm giảm nguy cơ tổn thương gan ở những người mắc bệnh gan mãn tính.

Trà xanh

Nếu bạn thích trà, trà xanh chính là lựa chọn tuyệt vời. Một số nghiên cứu đã cho thấy trà xanh có thể giúp làm giảm men gan ở những người mắc bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu. Tuy nhiên, tác động của trà xanh có thể khác nhau tùy thuộc vào từng cá nhân.

Một số nghiên cứu khác cũng chỉ ra rằng trà xanh có thể giúp giảm nguy cơ ung thư gan.

Các loại rau họ cải

Rau họ cải rất tốt cho gan (Ảnh: N.P.)

Gan được hưởng lợi từ chất xơ và các hợp chất thực vật trong rau họ cải như bông cải xanh, cải xoăn và cải Brussels. Mặc dù cần có thêm nghiên cứu, nhưng một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng rau họ cải có thể hỗ trợ quá trình giải độc tự nhiên của cơ thể.

Các loại hạt

Các loại hạt là nguồn cung cấp protein, chất xơ, vitamin E, canxi và chất béo không bão hòa có lợi cho sức khỏe gan. Một nghiên cứu trên người lớn ở Trung Quốc chỉ ra rằng chế độ ăn nhiều hạt có liên quan đến việc giảm nguy cơ mắc bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu.

Cá béo

Các loại cá béo như cá hồi và cá mòi là nguồn cung cấp chất béo omega-3, được biết đến với khả năng hỗ trợ phản ứng viêm trong cơ thể. Nghiên cứu cho thấy việc tiêu thụ omega-3 có thể giúp giảm mỡ gan ở những người mắc bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu.

Cá béo rất tốt cho gan (Ảnh: Tú Anh)

Bưởi

Bưởi chứa hai chất chống oxy hóa quan trọng là naringenin và naringin, có khả năng bảo vệ gan bằng cách giảm viêm và bảo vệ tế bào gan. Một nghiên cứu cho thấy hai hợp chất này có thể giảm xơ gan và cải thiện sức khỏe gan ở những người bị tổn thương do rượu.

Dầu ô liu

Dầu ô liu chứa chất béo không bão hòa đơn, có tác dụng bảo vệ gan bằng cách ngăn ngừa viêm và giảm stress oxy hóa. Các nghiên cứu cho thấy chế độ ăn Địa Trung Hải giàu dầu ô liu có liên quan đến việc giảm tích tụ chất béo trong gan.

Tỏi

Một nghiên cứu vào năm 2020 cho thấy những người tiêu thụ bột tỏi có sự cải thiện đáng kể về tình trạng gan nhiễm mỡ. Ngoài ra, việc ăn tỏi sống hai lần mỗi tuần có liên quan đến nguy cơ ung thư gan thấp hơn.

Các thực phẩm cần tránh

Để bảo vệ sức khỏe gan, việc hạn chế các thực phẩm không tốt cũng quan trọng không kém so với việc bổ sung thực phẩm dinh dưỡng. Một số thực phẩm có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu gồm thực phẩm chứa nhiều chất béo bão hòa và đường bổ sung.

Các loại thực phẩm bạn nên hạn chế bao gồm:

– Thịt chế biến sẵn như xúc xích và thịt xông khói.

– Thịt đỏ như thịt bò và thịt lợn.

– Đồ uống có đường như soda.

– Đồ ăn nhanh và các sản phẩm tiện lợi thường được chiên và chứa nhiều chất béo không lành mạnh.

Bên cạnh đó, việc tiêu thụ rượu quá mức cũng gây tổn thương gan, làm giảm khả năng miễn dịch và dẫn đến thiếu hụt chất dinh dưỡng. Bệnh gan do rượu có thể dẫn đến tổn thương nghiêm trọng và thậm chí tử vong. Do đó, hãy hạn chế uống rượu để bảo vệ sức khỏe gan lâu dài của bạn.

Theo: Hà An (Dân Trí)