Thay vì detox gan, hãy bổ sung những thực phẩm này vào chế độ ăn

Việc ăn uống lành mạnh với các thực phẩm bổ dưỡng là một trong những cách hiệu quả nhất để tăng cường sức khỏe gan. Những thực phẩm lý tưởng cho gan bao gồm nam việt quất, rau họ cải, các loại hạt và cá béo…

Gan đóng vai trò là bộ phận giải độc tự nhiên của cơ thể, và nó cần phải được cung cấp đầy đủ các chất dinh dưỡng để thực hiện chức năng của mình một cách hiệu quả.

Gan có khả năng xử lý tất cả các chất đi vào cơ thể, xác định chất nào cần loại bỏ và chất nào cần đưa trở lại vào máu. Vì vậy, chăm sóc gan thường xuyên thông qua việc lựa chọn thực phẩm lành mạnh sẽ mang lại lợi ích lớn hơn so với việc thực hiện các phương pháp detox hay thanh lọc ngắn hạn.

Thực phẩm tốt cho sức khỏe gan

Để cải thiện sức khỏe của gan, cần nuôi dưỡng toàn bộ cơ thể với đủ các chất dinh dưỡng, đồng thời hạn chế các thực phẩm nghèo dinh dưỡng. Dưới đây là một số thực phẩm được khuyến nghị để hỗ trợ sức khỏe gan:

Nam việt quất

Nam việt quất rất giàu anthocyanin, một hợp chất chống oxy hóa mạnh mẽ. Theo một nghiên cứu trên 110 bệnh nhân mắc bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu, việc sử dụng viên nang nam việt quất hàng ngày trong 6 tháng giúp cải thiện chỉ số lipid, kháng insulin và sức khỏe gan so với nhóm đối chứng.

Ngoài ra, các loại quả mọng sẫm màu khác như việt quất cũng chứa polyphenol, được cho là có tác dụng bảo vệ gan trước các tổn thương. Tuy nhiên, cần thêm nhiều nghiên cứu trên người để khẳng định hiệu quả của chúng.

Cà phê cũng được xem là thức uống cực tốt cho gan (Ảnh: Impulse)

Cà phê

Cà phê không chỉ giúp bạn bắt đầu một ngày mới tỉnh táo mà còn có thể giảm nguy cơ tổn thương gan vĩnh viễn ở những người mắc bệnh gan mãn tính, theo một số nghiên cứu.

Trà xanh

Nếu bạn thích trà, trà xanh là lựa chọn tuyệt vời để bổ sung vào chế độ ăn uống hàng ngày. Một nghiên cứu năm 2020 cho thấy trà xanh có thể giúp hạ men gan ở những người mắc bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu, nhưng cũng cần lưu ý rằng tác dụng của trà có thể khác nhau tùy theo tình trạng sức khỏe của mỗi người.

Các nghiên cứu cũng chỉ ra rằng trà xanh có khả năng giảm nguy cơ ung thư gan.

Rau họ cải

Rau họ cải như bông cải xanh, cải xoăn và súp lơ mang lại nhiều lợi ích cho gan nhờ vào chất xơ và các hợp chất thực vật có lợi. Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng rau họ cải hỗ trợ quá trình giải độc tự nhiên của cơ thể.

Các loại hạt

Các loại hạt cung cấp protein, chất xơ, vitamin E, canxi và chất béo không bão hòa tốt cho sức khỏe gan. Một nghiên cứu ở người lớn tại Trung Quốc cho thấy chế độ ăn nhiều hạt có liên quan đến việc giảm nguy cơ mắc bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu.

Cá béo

Các loại cá béo như cá hồi, cá mòi và cá trích cung cấp omega-3, giúp hỗ trợ cải thiện tình trạng viêm trong cơ thể. Một nghiên cứu cho thấy tiêu thụ omega-3 có thể giảm mỡ gan ở những người mắc bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu.

Chất béo omega-3 giúp cải thiện sức khỏe gan (Ảnh: Tú Anh).

Bưởi

Bưởi chứa hai chất chống oxy hóa quan trọng là naringenin và naringin, có khả năng bảo vệ gan bằng cách giảm viêm và bảo vệ tế bào gan. Các nghiên cứu cho thấy những chất này có thể làm giảm tình trạng xơ gan và cải thiện sức khỏe gan cho những người có tổn thương gan do rượu.

Dầu ô liu

Dầu ô liu chứa chất béo không bão hòa đơn có thể bảo vệ gan bằng cách ngăn ngừa viêm và giảm stress oxy hóa. Nghiên cứu cho thấy chế độ ăn Địa Trung Hải có chứa dầu ô liu có liên quan đến việc giảm tích tụ chất béo trong gan ở người cao tuổi.

Tỏi

Trong một nghiên cứu năm 2020, những người mắc bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu đã cải thiện sức khỏe gan sau khi sử dụng bột tỏi thường xuyên. Hơn nữa, ăn tỏi sống cũng giảm nguy cơ ung thư gan.

Các thực phẩm nên tránh

Để bảo vệ sức khỏe gan, việc giảm thiểu các thực phẩm không lành mạnh cũng quan trọng không kém so với việc bổ sung thực phẩm dinh dưỡng. Nhiều loại thực phẩm có chứa chất béo bão hòa, chất béo chuyển hóa và đường bổ sung có thể làm tăng nguy cơ bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu.

Dưới đây là những thực phẩm cần hạn chế:

– Thịt chế biến sẵn như xúc xích và thịt xông khói.

– Thịt đỏ như thịt bò và thịt lợn.

– Đồ uống có đường như soda.

– Đồ ăn nhanh và các sản phẩm chế biến sẵn thường chứa nhiều chất béo không lành mạnh.

Thêm vào đó, việc uống rượu quá mức cũng có thể gây tổn thương nghiêm trọng cho gan, làm giảm khả năng miễn dịch và dẫn đến thiếu hụt dinh dưỡng. Bệnh gan do rượu có thể tiến triển thành tổn thương không hồi phục, ung thư và đe dọa tính mạng. Do đó, cần hạn chế tiêu thụ rượu để bảo vệ sức khỏe gan trong dài hạn.

Theo: Hà An (Dân Trí)