Thay vì detox gan, hãy bổ sung những thực phẩm này vào chế độ ăn

Bổ sung thực phẩm giàu dinh dưỡng là một trong những phương pháp hiệu quả nhất để duy trì sức khỏe gan. Những thực phẩm có lợi cho gan bao gồm nam việt quất, rau họ cải, các loại hạt và cá béo…

Gan đóng vai trò là bộ phận giải độc tự nhiên của cơ thể, do đó, việc cung cấp đầy đủ các loại thực phẩm bổ dưỡng là rất cần thiết để gan có thể hoạt động tối ưu.

Gan không chỉ xử lý các chất dinh dưỡng từ thực phẩm mà còn xác định những chất nào cần được loại bỏ và những chất nào có lợi cần được tái hấp thu vào máu. Chính vì vậy, việc chăm sóc gan thông qua việc lựa chọn thực phẩm lành mạnh là vô cùng quan trọng hơn là thực hiện các phương pháp thanh lọc tạm thời.

Những thực phẩm tốt cho sức khỏe gan

Để tăng cường sức khỏe gan, việc nuôi dưỡng cơ thể với các nhóm dinh dưỡng thiết yếu và tránh xa các thực phẩm ít giá trị dinh dưỡng là rất quan trọng.

Dưới đây là một số thực phẩm nên bổ sung vào chế độ ăn uống để hỗ trợ sức khỏe gan:

Nam việt quất

Theo nghiên cứu từ các chuyên gia dinh dưỡng, nam việt quất chứa nhiều anthocyanin – một hợp chất giàu chất chống oxy hóa giúp bảo vệ tế bào gan khỏi tổn thương.

Có một nghiên cứu trên 110 người bị bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu cho thấy việc bổ sung nam việt quất hàng ngày trong 6 tháng đã giúp cải thiện chỉ số lipid và sức khỏe gan rõ rệt.

Các loại quả mọng khác như việt quất cũng rất giàu polyphenol, có khả năng bảo vệ gan, tuy nhiên cần thêm nghiên cứu để xác định hiệu quả trên người.

Cà phê là một lựa chọn tuyệt vời cho gan (Ảnh: Impulse)

Cà phê

Những người yêu thích cà phê sẽ vui mừng khi biết rằng đồ uống này không chỉ giúp khởi động ngày mới mà còn có tác dụng bảo vệ gan. Nhiều nghiên cứu cho thấy việc tiêu thụ cà phê có thể giảm nguy cơ tổn thương gan vĩnh viễn ở những người mắc bệnh gan mãn tính.

Trà xanh

Nếu bạn là tín đồ của trà, trà xanh là một lựa chọn tuyệt vời để thêm vào chế độ ăn. Một nghiên cứu năm 2020 cho thấy trà xanh có thể giúp hạ men gan cho những người bị bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu.

Tuy nhiên, tác dụng của trà xanh có thể khác nhau ở mỗi người, nên cần cẩn trọng với lượng tiêu thụ.

Một nghiên cứu khác cũng chỉ ra rằng trà xanh có thể làm giảm nguy cơ ung thư gan.

Rau họ cải

Các loại rau họ cải rất tốt cho gan (Ảnh: N.P).

Rau họ cải như bông cải xanh, cải xoăn, hay súp lơ chứa nhiều chất xơ và hợp chất thực vật có lợi cho sức khỏe gan. Nhiều nghiên cứu cho thấy rau họ cải hỗ trợ quá trình giải độc tự nhiên của cơ thể.

Các loại hạt

Các loại hạt như hạt điều, hạt hạnh nhân rất giàu protein, chất xơ và vitamin E, có thể giúp cải thiện sức khỏe gan. Một nghiên cứu cho thấy chế độ ăn nhiều hạt giúp giảm nguy cơ mắc bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu, đặc biệt ở nam giới.

Cá béo

Các loại cá như cá hồi, cá mòi chứa nhiều omega-3, giúp ích cho sức khỏe gan. Nghiên cứu cho thấy việc tiêu thụ omega-3 có thể làm giảm mỡ gan cho người mắc bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu.

Omega-3 từ cá béo rất tốt cho gan (Ảnh: Tú Anh).

Bưởi

Bưởi chứa nhiều chất chống oxy hóa như naringenin và naringin, giúp bảo vệ gan bằng cách giảm viêm và bảo vệ tế bào gan. Nhiều nghiên cứu cho thấy các chất này có tác dụng tích cực trong việc cải thiện tình trạng gan.

Dầu ô liu

Dầu ô liu cũng là một thực phẩm có lợi cho gan, giúp ngăn ngừa tích tụ chất béo và giảm viêm. Chế độ ăn giàu dầu ô liu đã được chứng minh có liên quan đến việc giảm mỡ gan ở người lớn tuổi.

Tỏi

Nghiên cứu cho thấy bột tỏi giúp cải thiện tình trạng gan nhiễm mỡ không do rượu. Bên cạnh đó, ăn tỏi sống thường xuyên còn giúp giảm nguy cơ ung thư gan.

Thực phẩm cần tránh xa

Để bảo vệ sức khỏe gan, việc hạn chế các thực phẩm không tốt cũng quan trọng không kém. Một số thực phẩm có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu, như thực phẩm chứa nhiều chất béo bão hòa, chất béo chuyển hóa và đường.

Các loại thực phẩm cần tránh bao gồm:

– Thịt chế biến sẵn như xúc xích và thịt xông khói.

– Thịt đỏ như bò và heo.

– Đồ uống có đường như soda.

– Thực phẩm nhanh thường chứa nhiều chất béo bão hòa và dầu.

Uống rượu quá mức cũng có thể gây tổn thương gan nghiêm trọng, làm thay đổi cân bằng vi khuẩn trong hệ tiêu hóa và dẫn đến thiếu hụt dinh dưỡng. Bệnh gan do rượu có thể gây ra nhiều biến chứng nguy hiểm, vì vậy hãy hạn chế hoặc ngừng uống rượu để bảo vệ sức khỏe gan lâu dài của bạn.

Theo: Hà An (Dân Trí)