Thay vì detox gan, hãy bổ sung những thực phẩm này vào chế độ ăn

Chế độ ăn uống lành mạnh và bổ dưỡng đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe gan. Những thực phẩm như nam việt quất, rau họ cải, các loại hạt và cá béo đều là lựa chọn tuyệt vời để hỗ trợ chức năng gan của bạn.

Gan là cơ quan chịu trách nhiệm xử lý và loại bỏ độc tố trong cơ thể. Nó giúp xác định loại chất nào cần được giữ lại và loại nào cần được thải ra. Chính vì thế, việc chăm sóc gan thông qua việc tiêu thụ thực phẩm lành mạnh thường xuyên là cần thiết hơn là thực hiện các biện pháp thải độc ngắn hạn.

Những thực phẩm tốt cho gan

Để duy trì sức khỏe gan, bạn cần nuôi dưỡng cơ thể bằng các chất dinh dưỡng thiết yếu và tránh xa những thực phẩm nghèo dinh dưỡng. Dưới đây là danh sách một số thực phẩm tốt nhất để hỗ trợ sức khỏe gan:

Nam việt quất

Nam việt quất rất giàu anthocyanin, một loại hợp chất chống oxy hóa giúp bảo vệ tế bào gan. Nghiên cứu cho thấy việc tiêu thụ nam việt quất có thể cải thiện sức khỏe gan ở những người mắc bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu. Ngoài ra, các loại quả mọng khác cũng có tác dụng tương tự.

Hiện tại, các nghiên cứu vẫn đang được tiến hành để xác định tác động của những chất chống oxy hóa này đến sức khỏe gan ở con người.

Cà phê là một thức uống có lợi cho gan (Ảnh: Impulse)

Cà phê

Uống cà phê không chỉ giúp bạn tỉnh táo mà còn có thể bảo vệ gan khỏi tổn thương. Nghiên cứu cho thấy người mắc bệnh gan mãn tính giảm được nguy cơ tổn thương gan khi tiêu thụ cà phê đều đặn.

Trà xanh

Trà xanh cũng là một lựa chọn tuyệt vời để bổ sung vào chế độ ăn uống. Nghiên cứu đã chỉ ra rằng trà xanh có thể giúp giảm men gan ở những người mắc bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu. Tuy nhiên, tác dụng này có thể thay đổi tùy thuộc vào tình trạng sức khỏe của từng người.

Các nghiên cứu cũng chỉ ra rằng trà xanh có thể làm giảm nguy cơ ung thư gan.

Rau họ cải

Rau họ cải rất tốt cho sức khỏe gan (Ảnh: N.P).

Rau họ cải như bông cải xanh, cải xoăn và súp lơ chứa nhiều chất xơ và các hợp chất thực vật có lợi. Những nghiên cứu ban đầu cho thấy rau họ cải có thể hỗ trợ quá trình giải độc tự nhiên của cơ thể.

Các loại hạt

Các loại hạt không chỉ giàu protein và chất xơ mà còn chứa vitamin E và các chất béo không bão hòa lành mạnh. Nghiên cứu cho thấy chế độ ăn nhiều hạt có liên quan đến nguy cơ mắc bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu thấp hơn, đặc biệt là ở nam giới.

Cá béo

Các loại cá béo như cá hồi, cá mackerel và cá thu chứa omega-3, chất béo có lợi cho sức khỏe gan. Nghiên cứu cho thấy việc tiêu thụ omega-3 có thể giúp giảm mỡ gan ở những người mắc bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu.

Cá béo rất tốt cho gan (Ảnh: Tú Anh).

Bưởi

Bưởi chứa các chất chống oxy hóa mạnh mẽ như naringenin và naringin, giúp bảo vệ gan bằng cách giảm viêm và bảo vệ tế bào gan. Nghiên cứu cho thấy chúng có thể giảm xơ gan và cải thiện sức khỏe gan ở những người bị tổn thương gan do rượu.

Dầu ô liu

Dầu ô liu chứa chất béo không bão hòa đơn có thể giúp ngăn ngừa sự tích tụ chất béo trong gan. Nghiên cứu đã chỉ ra rằng chế độ ăn Địa Trung Hải giàu dầu ô liu có thể giảm tích tụ chất béo trong gan ở người lớn tuổi.

Tỏi

Các nghiên cứu cho thấy tỏi có thể cải thiện tình trạng gan nhiễm mỡ không do rượu. Việc tiêu thụ tỏi sống thường xuyên có liên quan đến nguy cơ ung thư gan thấp hơn.

Các thực phẩm nên tránh

Để duy trì sức khỏe gan, việc hạn chế các thực phẩm không tốt cũng quan trọng không kém so với việc bổ sung thực phẩm lành mạnh. Một số loại thực phẩm có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu như thực phẩm chứa nhiều chất béo bão hòa, chất béo chuyển hóa và đường bổ sung.

Dưới đây là một số thực phẩm bạn nên hạn chế:

– Thịt chế biến sẵn như xúc xích, thịt xông khói.

– Thịt đỏ như thịt bò và thịt lợn.

– Đồ uống có đường như soda.

– Thực phẩm nhanh và các món ăn tiện lợi thường có nhiều chất béo không lành mạnh.

Uống rượu quá mức cũng gây hại cho gan, dẫn đến bệnh gan do rượu, thậm chí có thể gây tổn thương không thể phục hồi. Hãy hạn chế tiêu thụ rượu để bảo vệ sức khỏe gan lâu dài của bạn.

Theo: Hà An (Dân Trí)