Thay vì detox gan, hãy bổ sung những thực phẩm này vào chế độ ăn

Để duy trì sức khỏe của gan, chế độ ăn uống giàu dinh dưỡng giữ vai trò quan trọng hơn bao giờ hết. Những thực phẩm tốt cho gan như nam việt quất, rau họ cải, các loại hạt và cá béo là những lựa chọn lý tưởng mà bạn nên áp dụng.

Gan là cơ quan thiết yếu trong hệ thống giải độc của cơ thể, đóng vai trò quan trọng trong việc xử lý và phân loại các chất dinh dưỡng. Nó quyết định chất nào cần được giữ lại trong cơ thể và chất nào cần được loại bỏ. Do đó, việc chăm sóc và cung cấp dinh dưỡng cho gan qua chế độ ăn uống là rất cần thiết, thay vì chỉ thực hiện các biện pháp detox tạm thời.

Thực phẩm hỗ trợ sức khỏe gan

Sức khỏe gan sẽ được cải thiện khi bạn nuôi dưỡng cơ thể bằng những thực phẩm giàu dinh dưỡng và tránh xa các loại thực phẩm thiếu chất. Dưới đây là một số thực phẩm bạn nên bổ sung để hỗ trợ chức năng gan:

Nam việt quất

Theo thông tin từ các nghiên cứu, nam việt quất chứa nhiều anthocyanin, một loại hợp chất chống oxy hóa mạnh mẽ có lợi cho gan.

Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng những người mắc bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu, khi bổ sung nam việt quất vào chế độ ăn hàng ngày, có thể cải thiện các chỉ số sức khỏe như lipid máu và tình trạng kháng insulin.

Các loại trái cây mọng khác như việt quất cũng có chứa polyphenol, giúp bảo vệ gan khỏi tổn thương, mặc dù cần thêm nhiều nghiên cứu trên người để khẳng định điều này.

Cà phê

Uống cà phê không chỉ giúp bạn tỉnh táo mà còn có thể bảo vệ gan khỏi tổn thương. Nhiều nghiên cứu đã phát hiện ra rằng việc tiêu thụ cà phê có thể giảm nguy cơ mắc bệnh gan mãn tính.

Trà xanh

Nếu bạn yêu thích trà, trà xanh là một lựa chọn tuyệt vời. Những nghiên cứu cho thấy trà xanh có thể giúp giảm men gan ở những người mắc bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu.

Tuy nhiên, tác dụng của trà xanh có thể khác nhau tùy theo tình trạng sức khỏe của mỗi người. Một số nghiên cứu cũng cho thấy trà xanh có thể giảm nguy cơ ung thư gan.

Rau họ cải

Các loại rau như bông cải xanh, cải xoăn và súp lơ rất tốt cho gan nhờ vào lượng chất xơ và các hợp chất thực vật có lợi. Những nghiên cứu đã gợi ý rằng rau họ cải có khả năng hỗ trợ quá trình giải độc tự nhiên của cơ thể.

Các loại hạt

Các loại hạt như hạnh nhân, óc chó chứa nhiều protein, chất xơ và vitamin E, có thể mang lại lợi ích cho gan. Một số nghiên cứu cho thấy chế độ ăn nhiều hạt làm giảm nguy cơ mắc bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu.

Cá béo

Các loại cá béo như cá hồi và cá ngừ chứa omega-3, giúp giảm viêm và cải thiện sức khỏe gan. Nghiên cứu cho thấy rằng việc tiêu thụ omega-3 có thể làm giảm mỡ gan ở những người mắc bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu.

Bưởi

Bưởi là nguồn cung cấp chất chống oxy hóa naringenin và naringin, giúp giảm viêm và bảo vệ tế bào gan. Nghiên cứu chỉ ra rằng chúng có khả năng làm giảm xơ gan và cải thiện sức khỏe gan ở những người có tổn thương gan do rượu.

Dầu ô liu

Dầu ô liu chứa chất béo không bão hòa đơn, có thể giúp giảm tình trạng tích tụ mỡ trong gan và cải thiện sức khỏe gan tổng thể.

Tỏi

Tỏi không chỉ là gia vị thơm ngon mà còn có lợi cho gan. Nghiên cứu cho thấy rằng việc tiêu thụ tỏi có thể giúp cải thiện tình trạng gan nhiễm mỡ không do rượu, đồng thời giảm nguy cơ ung thư gan.

Các thực phẩm cần tránh

Để duy trì sức khỏe gan, bên cạnh việc bổ sung thực phẩm lành mạnh, bạn cũng cần hạn chế những thực phẩm không tốt cho gan. Nhiều thực phẩm chứa chất béo bão hòa, chất béo chuyển hóa và đường bổ sung có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu.

Dưới đây là danh sách một số thực phẩm bạn nên tránh:

– Thịt chế biến sẵn như xúc xích và thịt xông khói.

– Thịt đỏ như thịt bò và thịt lợn.

– Đồ uống có đường như soda.

– Thực phẩm nhanh và tiện lợi thường chứa nhiều chất béo bão hòa.

Thêm vào đó, việc tiêu thụ rượu quá mức cũng gây hại cho gan. Rượu có thể làm rối loạn cân bằng vi khuẩn trong hệ tiêu hóa, dẫn đến thiếu hụt dinh dưỡng và giảm sức đề kháng.

Bệnh gan do rượu có thể tiến triển nặng nề, dẫn đến tổn thương không hồi phục và thậm chí là tử vong. Do đó, hãy hạn chế uống rượu để bảo vệ sức khỏe gan lâu dài.

Theo: Hà An (Dân Trí)