Thay vì detox gan, hãy bổ sung những thực phẩm này vào chế độ ăn

Để duy trì sức khỏe của gan, một chế độ ăn uống đầy đủ dinh dưỡng là điều vô cùng cần thiết. Những thực phẩm tốt cho gan như nam việt quất, rau cải, các loại hạt và cá béo có thể hỗ trợ hiệu quả cho chức năng gan của bạn.

Gan được coi là bộ phận chính trong quá trình thanh lọc cơ thể, và nó cần được cung cấp đầy đủ dinh dưỡng để thực hiện nhiệm vụ này một cách hiệu quả. Việc chăm sóc gan qua các thực phẩm bổ dưỡng hàng ngày là cách tốt hơn nhiều so với việc thực hiện các biện pháp detox ngắn hạn, không bền vững.

Những thực phẩm nên bổ sung cho gan khỏe mạnh

Bằng cách nuôi dưỡng cơ thể từ bên trong, bạn không chỉ cải thiện sức khỏe gan mà còn hỗ trợ toàn bộ hệ thống cơ thể. Dưới đây là một số loại thực phẩm mà bạn nên cân nhắc đưa vào chế độ ăn hàng ngày để có một lá gan khỏe mạnh:

Nam việt quất

Nghiên cứu từ Verywell Health chỉ ra rằng nam việt quất chứa nhiều anthocyanin, một hợp chất chống oxy hóa mạnh mẽ có lợi cho sức khỏe gan.

Một thử nghiệm trên 110 bệnh nhân mắc bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu cho thấy những người bổ sung viên nam việt quất hàng ngày có sự cải thiện đáng kể về chỉ số lipid và sức khỏe gan so với nhóm đối chứng. Các loại quả mọng khác như việt quất cũng chứa polyphenol, có khả năng bảo vệ gan khỏi tổn thương.

Song, vẫn cần thêm nhiều nghiên cứu để chứng minh hiệu quả của polyphenol trong quả mọng đối với gan người.

Cà phê được xem là đồ uống có lợi cho gan (Ảnh: Impulse)

Cà phê

Nếu bạn là tín đồ của cà phê, tin vui là thức uống này còn có tác dụng tích cực hơn cả việc giúp bạn tỉnh táo. Nghiên cứu cho thấy, việc tiêu thụ cà phê có thể giảm nguy cơ tổn thương gan vĩnh viễn ở những người mắc bệnh gan mãn tính.

Trà xanh

Đối với những ai yêu thích trà, trà xanh là một lựa chọn tuyệt vời. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng trà xanh có thể giúp giảm men gan ở những bệnh nhân mắc bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu.

Tuy nhiên, tác dụng của trà xanh còn phụ thuộc vào tình trạng sức khỏe của mỗi người. Một số nghiên cứu cũng chỉ ra rằng uống trà xanh quá nhiều có thể làm tăng men gan ở những người không mắc bệnh.

Các nghiên cứu khác đã chỉ ra rằng trà xanh có khả năng giảm nguy cơ mắc ung thư gan.

Rau họ cải

Các loại rau họ cải rất tốt cho gan (Ảnh: N.P).

Chất xơ và các hợp chất thực vật trong rau họ cải như bông cải xanh, cải xoăn và súp lơ có thể hỗ trợ chức năng gan và quá trình giải độc tự nhiên của cơ thể.

Các loại hạt

Các loại hạt là nguồn cung cấp protein, chất xơ, vitamin E và các chất béo không bão hòa lành mạnh, rất có lợi cho sức khỏe gan. Nghiên cứu cho thấy chế độ ăn nhiều hạt có thể liên quan đến việc giảm nguy cơ mắc bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu, nhất là ở nam giới.

Cá béo

Chất béo omega-3 từ cá béo như cá hồi hay cá ngừ đã được chứng minh là giúp giảm viêm và hỗ trợ chức năng gan. Một nghiên cứu cho thấy tiêu thụ omega-3 giúp giảm mỡ gan ở những người mắc bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu.

Cá béo cung cấp omega-3 tốt cho gan (Ảnh: Tú Anh).

Các nghiên cứu khác cũng cho thấy việc bổ sung omega-3 có thể là biện pháp hiệu quả để giảm mỡ máu ở những người mắc bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu.

Bưởi

Bưởi chứa naringenin và naringin, hai chất chống oxy hóa có tác dụng bảo vệ gan bằng cách giảm viêm và hỗ trợ giảm xơ gan. Nghiên cứu cũng chỉ ra rằng naringin có khả năng cải thiện sức khỏe gan ở những người bị tổn thương gan do rượu.

Dầu ô liu

Dầu ô liu chứa chất béo không bão hòa đơn, rất hữu ích trong việc giảm viêm và ngăn ngừa tích tụ chất béo trong gan. Một số nghiên cứu cho thấy chế độ ăn Địa Trung Hải với dầu ô liu có liên quan đến việc giảm tích tụ chất béo trong gan ở người lớn tuổi.

Tỏi

Một nghiên cứu năm 2020 cho thấy 110 người mắc bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu đã có sự cải thiện rõ rệt sau khi sử dụng bột tỏi trong 15 tuần.

Nghiên cứu khác tại Trung Quốc cũng cho thấy ăn tỏi sống thường xuyên có liên quan đến nguy cơ thấp hơn về ung thư gan.

Các thực phẩm nên hạn chế

Để bảo vệ sức khỏe gan, không chỉ cần bổ sung thực phẩm tốt mà còn cần hạn chế những thực phẩm kém lành mạnh. Một số loại thực phẩm có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu, bao gồm:

– Thịt chế biến sẵn như xúc xích, thịt xông khói.

– Thịt đỏ như thịt bò và thịt lợn.

– Đồ uống có đường như soda.

– Đồ ăn nhanh thường chứa nhiều chất béo bão hòa và dầu.

Bên cạnh đó, việc tiêu thụ rượu quá mức cũng gây hại cho gan, có thể dẫn đến những tổn thương nghiêm trọng và thậm chí tử vong. Do đó, hãy hạn chế rượu để bảo vệ sức khỏe gan lâu dài.

Theo: Hà An (Dân Trí)