Thay vì detox gan, hãy bổ sung những thực phẩm này vào chế độ ăn uống

Để duy trì sức khỏe gan tốt nhất, chế độ ăn uống giàu dinh dưỡng đóng vai trò rất quan trọng. Những thực phẩm như nam việt quất, rau họ cải, các loại hạt và cá béo là những lựa chọn hàng đầu bạn không nên bỏ qua.

Gan là cơ quan chủ yếu giúp cơ thể loại bỏ độc tố và cần sự hỗ trợ từ những thực phẩm lành mạnh để thực hiện chức năng này hiệu quả. Ngoài việc thải độc gan qua các phương pháp ngắn hạn, việc chăm sóc gan thông qua dinh dưỡng hàng ngày là điều cần thiết.

Thực phẩm nên đưa vào thực đơn để bảo vệ gan

Bảo vệ sức khỏe gan không chỉ đơn giản là tiêu thụ thực phẩm tốt mà còn cần một chế độ ăn cân bằng, tránh xa những thực phẩm thiếu dinh dưỡng.

Dưới đây là danh sách một số thực phẩm lý tưởng giúp tăng cường sức khỏe gan:

Nam việt quất

Nam việt quất chứa nhiều anthocyanin, một hợp chất chống oxy hóa mạnh mẽ. Nghiên cứu cho thấy việc tiêu thụ nam việt quất có thể cải thiện các chỉ số sức khỏe gan ở những người mắc bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu.

Các loại quả mọng khác cũng rất bổ dưỡng và có thể bảo vệ gan khỏi tổn thương, mặc dù nghiên cứu vẫn cần tiếp tục để khẳng định hiệu quả cụ thể của chúng trên con người.

Cà phê là thức uống có lợi cho gan (Ảnh: Impulse)

Cà phê

Uống cà phê không chỉ giúp bạn tỉnh táo mà còn có thể giảm nguy cơ tổn thương gan ở những người mắc bệnh gan mãn tính. Điều này thật sự là một tin vui cho những tín đồ của thức uống này!

Trà xanh

Nếu bạn ưa thích trà, trà xanh cũng là một lựa chọn tuyệt vời để bảo vệ gan. Nghiên cứu cho thấy trà xanh có thể làm giảm men gan ở những người mắc bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu.

Tuy nhiên, tác dụng của trà xanh còn phụ thuộc vào từng cá nhân, do đó cần lưu ý khi tiêu thụ.

Rau họ cải

Rau họ cải có lợi cho sức khỏe gan (Ảnh: N.P).

Những loại rau như bông cải xanh, cải xoăn và súp lơ rất giàu chất xơ và các hợp chất thực vật, giúp hỗ trợ quá trình giải độc của gan. Những nghiên cứu hiện tại đều chỉ ra rằng rau họ cải có thể mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe gan.

Các loại hạt

Các loại hạt không chỉ là nguồn cung cấp protein và chất xơ mà còn chứa vitamin E và chất béo không bão hòa có lợi cho gan. Một nghiên cứu cho thấy chế độ ăn giàu hạt có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu.

Cá béo

Các loại cá béo như cá hồi, cá mòi và cá thu rất giàu omega-3, giúp giảm mỡ gan và cải thiện phản ứng viêm. Việc bổ sung omega-3 vào chế độ ăn uống có thể là một giải pháp hiệu quả cho những người mắc bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu.

Omega-3 từ cá béo có lợi cho gan (Ảnh: Tú Anh).

Bưởi

Bưởi chứa các chất chống oxy hóa mạnh như naringenin và naringin, giúp bảo vệ gan khỏi viêm và tổn thương tế bào. Nghiên cứu cho thấy những chất này có thể làm giảm tình trạng xơ gan.

Dầu ô liu

Dầu ô liu, với chất béo không bão hòa đơn, giúp ngăn ngừa tình trạng tích tụ mỡ trong gan và cải thiện sức khỏe gan. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng chế độ ăn Địa Trung Hải giàu dầu ô liu có liên quan đến việc giảm lượng mỡ trong gan.

Tỏi

Tỏi không chỉ là gia vị mà còn được chứng minh là có lợi cho sức khỏe gan. Một nghiên cứu cho thấy việc tiêu thụ bột tỏi giúp cải thiện tình trạng gan nhiễm mỡ ở những người tham gia nghiên cứu.

Thực phẩm cần hạn chế để bảo vệ gan

Bên cạnh việc bổ sung thực phẩm tốt cho gan, việc hạn chế những thực phẩm không lành mạnh cũng quan trọng không kém. Những thực phẩm này thường chứa nhiều chất béo bão hòa, chất béo chuyển hóa và đường, có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu.

Dưới đây là những thực phẩm bạn nên hạn chế:

– Thịt chế biến sẵn như xúc xích, thịt xông khói.

– Thịt đỏ như thịt bò và thịt lợn.

– Đồ uống có đường như soda.

– Đồ ăn nhanh thường chứa nhiều chất béo bão hòa và dầu.

Hơn nữa, việc tiêu thụ quá nhiều rượu có thể gây tổn thương gan nghiêm trọng. Rượu làm thay đổi sự cân bằng vi khuẩn trong hệ tiêu hóa, dẫn đến thiếu hụt dinh dưỡng và suy giảm khả năng miễn dịch. Bệnh gan do rượu có thể dẫn đến tổn thương nghiêm trọng và thậm chí tử vong, vì vậy hãy luôn cân nhắc khi tiêu thụ.

Theo: Hà An (Dân Trí)