Thay vì detox gan, hãy bổ sung những thực phẩm này vào chế độ ăn uống của bạn

Chăm sóc sức khỏe gan thông qua chế độ dinh dưỡng hợp lý không chỉ giúp duy trì chức năng gan mà còn hỗ trợ tổng thể sức khỏe. Các thực phẩm giàu dinh dưỡng như nam việt quất, rau cải, các loại hạt và cá béo có thể mang lại nhiều lợi ích cho gan của bạn.

Gan là một trong những cơ quan quan trọng nhất trong cơ thể, đóng vai trò chính trong việc thải độc và chuyển hóa các chất dinh dưỡng. Để gan hoạt động hiệu quả, nó cần được cung cấp đầy đủ vitamin và khoáng chất từ thức ăn, chứ không chỉ dựa vào các phương pháp detox ngắn hạn.

Những thực phẩm nên tiêu thụ để duy trì sức khỏe gan

Để cải thiện sức khỏe gan, ngoài việc bổ sung các thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, bạn cũng nên hạn chế những thực phẩm không lành mạnh. Dưới đây là một số loại thực phẩm lý tưởng cho sức khỏe gan:

Nam việt quất

Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng nam việt quất chứa nhiều anthocyanin, một hợp chất mạnh mẽ có tác dụng chống oxy hóa. Một nghiên cứu trên những người mắc bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu cho thấy việc sử dụng nam việt quất có thể cải thiện chỉ số lipid và tình trạng kháng insulin, từ đó hỗ trợ sức khỏe gan.

Các loại quả mọng khác như việt quất cũng chứa polyphenol, có khả năng bảo vệ gan khỏi các tổn thương. Tuy nhiên, cần nhiều nghiên cứu hơn nữa để xác nhận hiệu quả của chúng trên con người.

Cà phê là thức uống có lợi cho gan (Ảnh: Impulse)

Cà phê

Đối với những ai yêu thích cà phê, tin vui là việc uống cà phê không chỉ giúp bạn tỉnh táo mà còn có thể giảm nguy cơ tổn thương gan ở những người mắc bệnh gan mãn tính. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng cà phê có tác dụng bảo vệ gan, giúp giảm nguy cơ phát triển các bệnh liên quan đến gan.

Trà xanh

Với những ai thích trà hơn cà phê, trà xanh là lựa chọn tuyệt vời để bổ sung vào chế độ ăn uống. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng trà xanh có thể giúp giảm men gan trong trường hợp mắc bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu.

Đặc biệt, trà xanh cũng có thể giảm nguy cơ ung thư gan, tuy nhiên tác dụng của nó phụ thuộc vào tình trạng sức khỏe của từng người.

Rau họ cải

Các loại rau họ cải rất tốt cho gan (Ảnh: N.P).

Rau họ cải như bông cải xanh, cải xoăn, súp lơ… chứa nhiều chất xơ và hợp chất thực vật giúp hỗ trợ quá trình giải độc tự nhiên của gan. Mặc dù cần thêm nhiều nghiên cứu, nhưng các loại rau này được chứng minh có khả năng cải thiện sức khỏe gan.

Các loại hạt

Các loại hạt như hạt điều, hạt chia và hạt lanh cung cấp protein, chất xơ, vitamin E và chất béo không bão hòa có lợi cho gan. Một nghiên cứu cho thấy chế độ ăn giàu hạt có thể giảm nguy cơ mắc bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu, đặc biệt là ở nam giới.

Cá béo

Các loại cá béo như cá hồi, cá mòi và cá trích chứa omega-3, có tác dụng giảm viêm và hỗ trợ sức khỏe gan. Nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc tiêu thụ omega-3 có thể giúp giảm mỡ gan ở những người mắc bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu.

Chất béo omega-3 từ cá béo rất tốt cho gan (Ảnh: Tú Anh).

Bưởi

Bưởi chứa nhiều chất chống oxy hóa như naringenin và naringin, giúp bảo vệ gan bằng cách giảm viêm và bảo vệ tế bào gan. Nghiên cứu cho thấy những chất này có thể làm giảm tình trạng xơ gan và cải thiện sức khỏe gan.

Dầu ô liu

Dầu ô liu là nguồn cung cấp chất béo không bão hòa đơn, giúp duy trì sức khỏe gan bằng cách ngăn ngừa viêm và giảm stress oxy hóa. Nghiên cứu đã chỉ ra rằng chế độ ăn Địa Trung Hải giàu dầu ô liu có liên quan đến việc giảm tích tụ chất béo trong gan.

Tỏi

Các nghiên cứu cho thấy tỏi có tác dụng tích cực đến sức khỏe gan. Một nghiên cứu cho thấy người dùng bột tỏi có sự cải thiện đáng kể tình trạng gan nhiễm mỡ. Hơn nữa, tiêu thụ tỏi sống cũng liên quan đến nguy cơ ung thư gan thấp hơn.

Thực phẩm cần tránh để bảo vệ gan

Để bảo vệ sức khỏe gan, việc hạn chế các thực phẩm không tốt cũng quan trọng không kém. Một số loại thực phẩm cần tránh bao gồm:

– Thịt chế biến sẵn như xúc xích, thịt xông khói.

– Thịt đỏ như thịt bò và thịt lợn.

– Đồ uống có đường như soda và nước ngọt.

– Đồ ăn nhanh thường chứa nhiều chất béo bão hòa.

Uống quá nhiều rượu cũng gây hại cho gan, dẫn đến các vấn đề nghiêm trọng như tổn thương gan, ung thư và tử vong. Do đó, hãy hạn chế rượu để duy trì sức khỏe gan lâu dài.

Theo: Hà An (Dân Trí)