Thay vì detox gan, hãy bổ sung những thực phẩm này vào khẩu phần ăn hàng ngày

Chế độ dinh dưỡng cân bằng và phong phú là một trong những phương pháp hiệu quả nhất để duy trì sức khỏe gan. Những thực phẩm có lợi cho gan bao gồm nam việt quất, rau họ cải, các loại hạt và cá béo…

Gan đóng vai trò là hệ thống thanh lọc tự nhiên của cơ thể, cần thiết phải được cung cấp đủ các chất dinh dưỡng để hoạt động hiệu quả.

Gan xử lý tất cả các chất đi vào cơ thể, quyết định chất nào cần được loại bỏ và chất nào cần được tái hấp thu vào máu. Do đó, chăm sóc gan qua chế độ ăn uống lành mạnh là điều rất quan trọng hơn là thực hiện các biện pháp thanh lọc tạm thời.

Những thực phẩm giúp cải thiện sức khỏe gan

Cải thiện sức khỏe gan không chỉ đơn thuần là bổ sung thực phẩm tốt mà còn là nuôi dưỡng toàn bộ cơ thể với các chất dinh dưỡng quan trọng và hạn chế tiêu thụ thực phẩm nghèo dinh dưỡng.

Dưới đây là một số loại thực phẩm tốt nhất để hỗ trợ chức năng gan và sức khỏe tổng thể:

Nam việt quất

Theo các nghiên cứu, nam việt quất rất giàu anthocyanin – một hợp chất chống oxy hóa mạnh mẽ giúp bảo vệ tế bào gan.

Một nghiên cứu đã chỉ ra rằng những người mắc bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu, khi bổ sung nam việt quất vào chế độ ăn trong 6 tháng, đã có sự cải thiện đáng kể về chỉ số lipid và tình trạng sức khỏe gan.

Các loại quả mọng tối màu khác như việt quất cũng chứa nhiều polyphenol, một chất chống oxy hóa có tiềm năng bảo vệ gan, mặc dù nghiên cứu trên người còn hạn chế.

Cà phê được biết đến là thức uống có lợi cho gan (Ảnh: Impulse)

Cà phê

Yêu thích cà phê? Bạn sẽ rất vui khi biết rằng thức uống này không chỉ giúp tỉnh táo mà còn hỗ trợ bảo vệ gan. Một số nghiên cứu cho thấy, việc tiêu thụ cà phê có thể giảm nguy cơ tổn thương gan vĩnh viễn cho những người mắc bệnh gan mãn tính.

Trà xanh

Nếu bạn ưa chuộng trà hơn cà phê, trà xanh là một lựa chọn tuyệt vời để bổ sung vào chế độ ăn uống hàng ngày.

Các nghiên cứu đã chứng minh rằng trà xanh có thể giúp làm giảm men gan ở những người mắc bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu. Tuy nhiên, hiệu quả của trà xanh có thể phụ thuộc vào tình trạng sức khỏe của mỗi cá nhân.

Thêm vào đó, một số nghiên cứu cũng cho thấy trà xanh có thể giảm nguy cơ mắc ung thư gan.

Rau họ cải

Rau họ cải rất tốt cho gan (Ảnh: N.P).

Những loại rau như bông cải xanh, cải xoăn hay súp lơ chứa nhiều chất xơ và các hợp chất thực vật có lợi giúp gan hoạt động hiệu quả hơn. Dù cần nhiều nghiên cứu hơn nữa, một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng rau họ cải hỗ trợ quá trình detox tự nhiên của cơ thể.

Các loại hạt

Các loại hạt là nguồn cung cấp protein, chất xơ, vitamin E và chất béo không bão hòa có lợi cho sức khỏe gan. Nghiên cứu cho thấy chế độ ăn giàu hạt có liên quan đến nguy cơ mắc bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu thấp hơn, đặc biệt là ở nam giới.

Cá béo

Các loại cá béo như cá hồi, cá mòi và cá ngừ cung cấp omega-3, chất béo có lợi cho cơ thể, giúp giảm viêm và hỗ trợ sức khỏe gan. Nghiên cứu cho thấy việc tiêu thụ omega-3 có thể giúp giảm mỡ gan cho những người mắc bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu.

Chất béo omega-3 từ cá béo tốt cho gan (Ảnh: Tú Anh).

Các nghiên cứu cũng chỉ ra rằng việc bổ sung omega-3 có thể là cách hiệu quả để giảm mỡ trong máu cho những người mắc bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu.

Bưởi

Bưởi chứa naringenin và naringin – hai chất chống oxy hóa giúp bảo vệ gan bằng cách giảm viêm và bảo vệ tế bào. Nghiên cứu cho thấy các chất này có tác dụng làm giảm tình trạng xơ gan.

Thêm vào đó, naringin đã được chứng minh là cải thiện sức khỏe gan cho những người bị tổn thương gan do rượu.

Dầu ô liu

Dầu ô liu chứa chất béo không bão hòa có lợi, giúp ngăn ngừa tình trạng tích tụ mỡ trong gan. Các nghiên cứu cho thấy chế độ ăn Địa Trung Hải giàu dầu ô liu có liên quan đến việc giảm tình trạng mỡ trong gan ở người lớn tuổi.

Tỏi

Nghiên cứu năm 2020 cho thấy người mắc bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu khi sử dụng bột tỏi có sự cải thiện đáng kể về tình trạng gan. Ngoài ra, tiêu thụ tỏi sống hai lần một tuần có liên quan đến nguy cơ ung thư gan thấp hơn.

Thực phẩm cần tránh xa

Để bảo vệ sức khỏe gan, việc hạn chế tiêu thụ thực phẩm không lành mạnh cũng quan trọng không kém việc bổ sung thực phẩm dinh dưỡng. Nhiều loại thực phẩm giàu chất béo bão hòa, chất béo chuyển hóa và đường có thể tăng nguy cơ mắc bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu.

Dưới đây là những thực phẩm bạn nên hạn chế để bảo vệ sức khỏe gan:

– Thịt chế biến sẵn như xúc xích, thịt xông khói…

– Thịt đỏ như thịt bò, thịt lợn.

– Đồ uống có đường như soda…

– Đồ ăn nhanh và thực phẩm tiện lợi thường chiên ngập dầu, chứa nhiều chất béo không tốt.

Thêm vào đó, việc tiêu thụ quá nhiều rượu cũng gây hại cho gan, làm mất cân bằng vi khuẩn trong hệ tiêu hóa, từ đó dẫn đến thiếu hụt chất dinh dưỡng và giảm khả năng miễn dịch.

Bệnh gan do rượu có thể tiến triển thành tổn thương nghiêm trọng, gây ung thư và thậm chí tử vong. Do đó, hãy hạn chế uống rượu để bảo vệ sức khỏe gan lâu dài của bạn.

Theo: Hà An