Thay vì detox gan, hãy bổ sung những thực phẩm này vào khẩu phần ăn hàng ngày

Để duy trì sức khỏe gan một cách hiệu quả, chế độ ăn uống giàu dinh dưỡng là một trong những phương pháp tối ưu. Những thực phẩm như nam việt quất, rau họ cải, các loại hạt và cá béo là những lựa chọn tuyệt vời cho gan của bạn.

Gan đóng vai trò như một bộ lọc tự nhiên trong cơ thể, xử lý và loại bỏ các chất độc hại. Chính vì vậy, việc cung cấp các thực phẩm giàu dinh dưỡng cho gan là điều vô cùng cần thiết, hơn là chỉ tập trung vào các biện pháp thải độc tạm thời.

Các thực phẩm hỗ trợ sức khỏe gan

Để duy trì sức khỏe gan, bạn cần chú trọng đến việc nuôi dưỡng cơ thể với các chất dinh dưỡng cần thiết và hạn chế những thực phẩm thiếu dinh dưỡng.

Dưới đây là một số loại thực phẩm lý tưởng giúp cải thiện sức khỏe và chức năng của gan:

Nam việt quất

Theo nghiên cứu từ Verywell Health, nam việt quất chứa nhiều anthocyanin, một hợp chất chống oxy hóa mạnh mẽ.

Có một nghiên cứu cho rằng việc bổ sung viên nang nam việt quất hàng ngày trong 6 tháng có thể cải thiện chỉ số lipid và sức khỏe gan ở những bệnh nhân mắc bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu.

Các loại quả mọng khác, như việt quất, cũng có chứa polyphenol, giúp bảo vệ gan khỏi tổn thương. Tuy nhiên, nghiên cứu trên động vật vẫn chưa đủ để khẳng định tác dụng tích cực của polyphenol đối với gan ở người.

Cà phê được chứng minh là có lợi cho gan (Ảnh: Impulse)

Cà phê

Đối với những người yêu thích cà phê, thật tuyệt vời khi biết rằng thức uống này không chỉ giúp khởi đầu ngày mới mà còn có thể làm giảm nguy cơ tổn thương gan vĩnh viễn ở những người mắc bệnh gan mãn tính.

Trà xanh

Nếu bạn là tín đồ của trà, thì trà xanh chính là lựa chọn tuyệt vời để bổ sung vào chế độ ăn uống hàng ngày.

Các nghiên cứu cho thấy trà xanh có thể giảm men gan ở những người mắc bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu. Tuy nhiên, cần lưu ý rằng tác dụng này có thể khác nhau tùy thuộc vào tình trạng sức khỏe của từng cá nhân.

Đặc biệt, trà xanh cũng được cho là có khả năng giảm nguy cơ ung thư gan.

Rau họ cải

Rau họ cải rất tốt cho gan (Ảnh: N.P).

Các loại rau như bông cải xanh, cải xoăn và súp lơ không chỉ giàu chất xơ mà còn chứa các hợp chất có lợi giúp hỗ trợ quá trình giải độc tự nhiên của cơ thể.

Các loại hạt

Các loại hạt là nguồn cung cấp protein, chất xơ và vitamin E dồi dào, rất có lợi cho sức khỏe gan. Một nghiên cứu đã chỉ ra rằng chế độ ăn giàu hạt có liên quan đến giảm nguy cơ mắc bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu, đặc biệt ở nam giới.

Cá béo

Các loại cá béo như cá hồi và cá ngừ chứa omega-3, có tác dụng giảm viêm và hỗ trợ sức khỏe gan. Một nghiên cứu cho thấy tiêu thụ omega-3 giúp giảm mỡ gan ở những người mắc bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu.

Omega-3 từ cá béo rất có lợi cho gan (Ảnh: Tú Anh).

Các nghiên cứu cũng cho thấy bổ sung omega-3 có thể giúp giảm mỡ máu ở những người mắc bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu.

Bưởi

Bưởi chứa naringenin và naringin, hai chất chống oxy hóa có khả năng bảo vệ gan bằng cách giảm viêm và bảo vệ tế bào gan. Nghiên cứu đã chỉ ra rằng các chất này có thể làm giảm tình trạng xơ gan.

Naringin cũng được ghi nhận là cải thiện sức khỏe gan ở những người bị tổn thương gan do rượu.

Dầu ô liu

Dầu ô liu chứa chất béo không bão hòa đơn có thể giúp bảo vệ gan khỏi viêm và stress oxy hóa. Nghiên cứu cho thấy chế độ ăn Địa Trung Hải giàu dầu ô liu có liên quan đến việc giảm tích tụ chất béo trong gan ở người lớn tuổi.

Tỏi

Một nghiên cứu năm 2020 cho thấy việc dùng bột tỏi có thể cải thiện tình trạng gan nhiễm mỡ không do rượu. Ngoài ra, ăn tỏi sống thường xuyên cũng có liên quan đến nguy cơ ung thư gan thấp hơn.

Những thực phẩm cần tránh

Bên cạnh việc bổ sung thực phẩm tốt, việc hạn chế các thực phẩm không tốt cho gan cũng rất quan trọng. Những thực phẩm có chứa nhiều chất béo bão hòa và đường bổ sung có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu.

Dưới đây là một số thực phẩm nên hạn chế:

– Thịt chế biến như xúc xích và thịt xông khói.

– Thịt đỏ như thịt bò và thịt lợn.

– Đồ uống có đường như soda.

– Thức ăn nhanh và các sản phẩm chiên thường chứa nhiều chất béo không lành mạnh.

Hơn nữa, việc tiêu thụ quá nhiều rượu cũng gây hại cho gan, có thể dẫn đến tổn thương nghiêm trọng và các bệnh lý liên quan.

Để bảo vệ sức khỏe gan, hãy cân nhắc giảm thiểu lượng rượu trong chế độ ăn hàng ngày của bạn.

Thông tin từ: Hà An (Dân Trí)