Thay vì thải độc gan, hãy bổ sung những thực phẩm này vào chế độ ăn

Chăm sóc sức khỏe gan thông qua chế độ dinh dưỡng là một trong những phương pháp hiệu quả nhất để duy trì chức năng gan tốt. Những thực phẩm có lợi cho gan như nam việt quất, rau họ cải, các loại hạt và cá béo có thể mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Gan được ví như nhà máy lọc của cơ thể, giúp xử lý và loại bỏ các chất độc hại. Chính vì vậy, việc cung cấp những thực phẩm giàu dinh dưỡng cho gan là rất quan trọng, hơn là chỉ thực hiện các biện pháp thải độc ngắn hạn.

Các thực phẩm hỗ trợ sức khỏe gan

Để duy trì sức khỏe gan, việc nuôi dưỡng cơ thể bằng các loại thực phẩm giàu dinh dưỡng là cần thiết, đồng thời hạn chế những loại thực phẩm không có lợi. Dưới đây là danh sách những thực phẩm tốt nhất mà bạn nên bổ sung vào chế độ ăn:

Nam việt quất

Nam việt quất là một loại trái cây tuyệt vời với hàm lượng anthocyanin cao, đây là một chất chống oxy hóa giúp bảo vệ gan. Một nghiên cứu cho thấy những người tiêu thụ nam việt quất hàng ngày có chỉ số lipid và kháng insulin được cải thiện rõ rệt.

Các loại trái cây khác như việt quất cũng chứa polyphenol, một hợp chất có khả năng bảo vệ gan khỏi tổn thương. Tuy nhiên, hiện tại, các nghiên cứu về tác động của polyphenol đối với gan ở người vẫn còn cần thêm nhiều thông tin.

Cà phê có thể mang lại nhiều lợi ích cho gan (Ảnh: Impulse)

Cà phê

Uống cà phê không chỉ giúp bạn tỉnh táo vào buổi sáng mà còn có thể giảm nguy cơ tổn thương gan vĩnh viễn ở những người mắc bệnh gan mãn tính. Điều này đã được chứng minh qua nhiều nghiên cứu.

Trà xanh

Nếu bạn thích trà xanh, đây là lựa chọn tuyệt vời để hỗ trợ sức khỏe gan. Trà xanh đã được chứng minh có khả năng hạ men gan ở những người mắc bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu. Tuy nhiên, cần lưu ý rằng tác dụng của trà có thể khác nhau ở từng người.

Một số nghiên cứu cũng cho thấy trà xanh có thể giảm nguy cơ ung thư gan.

Rau họ cải

Rau họ cải rất tốt cho gan (Ảnh: N.P).

Chất xơ và các hợp chất thực vật có trong rau họ cải như bông cải xanh và cải xoăn có thể hỗ trợ quá trình giải độc tự nhiên của cơ thể. Một số nghiên cứu đã chỉ ra lợi ích của chúng đối với sức khỏe gan.

Các loại hạt

Các loại hạt rất giàu protein và chất dinh dưỡng như vitamin E, canxi và chất béo không bão hòa. Một nghiên cứu cho thấy chế độ ăn nhiều hạt giúp giảm nguy cơ mắc bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu, đặc biệt ở nam giới.

Cá béo

Các loại cá béo như cá hồi, cá mòi và cá trích chứa chất béo omega-3, giúp giảm viêm và hỗ trợ sức khỏe gan. Nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc tiêu thụ omega-3 có thể giúp giảm mỡ gan hiệu quả ở những người mắc bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu.

Chất béo omega-3 từ cá béo rất tốt cho gan (Ảnh: Tú Anh).

Bưởi

Bưởi chứa naringenin và naringin – hai chất chống oxy hóa có tác dụng bảo vệ gan bằng cách giảm viêm và bảo vệ tế bào gan. Nghiên cứu cho thấy những chất này có thể giúp giảm sẹo gan và cải thiện sức khỏe gan.

Dầu ô liu

Dầu ô liu chứa chất béo không bão hòa đơn, giúp giảm tích tụ chất béo trong gan và ngăn ngừa viêm. Chế độ ăn Địa Trung Hải giàu dầu ô liu đã được liên kết với việc giảm lượng chất béo trong gan ở người lớn tuổi.

Tỏi

Nghiên cứu chỉ ra rằng tỏi có thể cải thiện tình trạng gan nhiễm mỡ. Những người tiêu thụ tỏi thường xuyên có nguy cơ ung thư gan thấp hơn. Tỏi không chỉ là gia vị mà còn có lợi cho sức khỏe gan.

Các thực phẩm nên hạn chế

Để bảo vệ sức khỏe gan, việc hạn chế các thực phẩm không tốt cho gan cũng rất quan trọng. Một số thực phẩm như thịt chế biến sẵn, thịt đỏ, đồ uống có đường và đồ ăn nhanh chứa nhiều chất béo bão hòa và đường có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu.

Các thực phẩm cần hạn chế bao gồm:

– Thịt chế biến sẵn như xúc xích, thịt xông khói.

– Thịt đỏ như thịt bò, thịt lợn.

– Đồ uống có đường như soda.

– Đồ ăn nhanh và thực phẩm chế biến sẵn thường chứa nhiều chất béo không lành mạnh.

Hạn chế uống rượu cũng rất quan trọng vì nó có thể gây tổn thương gan nghiêm trọng, dẫn đến xơ gan và ung thư. Để duy trì sức khỏe gan lâu dài, hãy chú ý đến chế độ dinh dưỡng của mình.

Theo: Hà An