Thay vì thải độc gan, hãy bổ sung những thực phẩm này vào chế độ ăn

Việc duy trì một chế độ ăn uống dinh dưỡng không chỉ mang lại lợi ích cho sức khỏe mà còn đóng vai trò quan trọng trong việc bảo vệ gan. Một số thực phẩm như nam việt quất, rau cải, các loại hạt và cá béo có thể giúp hỗ trợ chức năng gan hiệu quả.

Gan là bộ phận chịu trách nhiệm chính trong việc giải độc cơ thể, lọc bỏ các chất độc hại và tái hấp thu những chất cần thiết vào máu. Do đó, việc chăm sóc gan thông qua chế độ ăn uống hợp lý có vai trò quan trọng không kém việc thực hiện các phương pháp thải độc hay thanh lọc cơ thể tạm thời.

Thực phẩm nên bổ sung để bảo vệ gan

Để duy trì một lá gan khỏe mạnh, việc cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cho cơ thể là rất cần thiết, bên cạnh việc tránh xa những thực phẩm thiếu dưỡng chất. Dưới đây là một số loại thực phẩm có lợi cho sức khỏe gan:

Nam việt quất

Nghiên cứu từ Verywell Health chỉ ra rằng nam việt quất chứa nhiều anthocyanin, một hợp chất chống oxy hóa mạnh mẽ giúp bảo vệ sức khỏe. Một thử nghiệm với 110 người mắc bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu cho thấy những người dùng viên nang nam việt quất hàng ngày trong vòng 6 tháng có cải thiện rõ rệt về chỉ số lipid và tình trạng kháng insulin.

Những loại quả mọng khác như việt quất cũng chứa polyphenol, có khả năng bảo vệ gan khỏi tổn hại. Tuy nhiên, cần thêm nhiều nghiên cứu để xác định tác động của các hợp chất này trên sức khỏe gan của con người.

Cà phê là một lựa chọn tuyệt vời cho sức khỏe gan (Ảnh: Impulse)

Cà phê

Những người yêu thích cà phê sẽ vui mừng khi biết rằng thưởng thức một tách cà phê vào buổi sáng không chỉ giúp khởi động ngày mới mà còn có lợi cho sức khỏe gan. Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc uống cà phê có thể giảm nguy cơ tổn thương gan ở những người mắc bệnh gan mãn tính.

Trà xanh

Nếu bạn là người yêu thích trà, trà xanh sẽ là một sự bổ sung tuyệt vời cho chế độ ăn hàng ngày. Một nghiên cứu năm 2020 cho thấy trà xanh có thể giúp giảm men gan ở những người mắc bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu.

Tuy nhiên, hiệu quả của trà xanh có thể thay đổi tùy thuộc vào tình trạng sức khỏe của từng người. Một số nghiên cứu cũng cho thấy việc tiêu thụ quá nhiều trà xanh có thể làm tăng men gan ở những người không mắc bệnh.

Một nghiên cứu khác cũng cho thấy trà xanh có thể góp phần làm giảm nguy cơ mắc ung thư gan.

Rau họ cải

Các loại rau họ cải rất có lợi cho gan (Ảnh: N.P).

Chất xơ và các hợp chất thực vật có trong rau họ cải như bông cải xanh, cải xoăn, súp lơ và cải Brussels có thể hỗ trợ quá trình giải độc tự nhiên của cơ thể. Mặc dù cần thêm nhiều nghiên cứu, nhưng một số kết quả đã chỉ ra rằng rau họ cải có khả năng giúp gan hoạt động tốt hơn.

Các loại hạt

Các loại hạt là nguồn protein, chất xơ, vitamin E, canxi và chất béo không bão hòa có lợi cho sức khỏe gan. Một nghiên cứu cho thấy chế độ ăn nhiều hạt có liên quan đến việc giảm nguy cơ mắc bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu, đặc biệt là ở nam giới.

Cá béo

Chất béo omega-3 từ cá béo như cá hồi, cá mòi và cá ngừ có khả năng hỗ trợ cơ thể trong việc giảm viêm. Một nghiên cứu cho thấy việc tiêu thụ omega-3 có tác dụng tích cực trong việc giảm mỡ gan ở những người mắc bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu.

Omega-3 từ cá béo rất tốt cho gan (Ảnh: Tú Anh).

Các nghiên cứu cũng cho thấy việc bổ sung omega-3 có thể là phương pháp hữu ích để giảm mỡ máu ở những người mắc bệnh gan.

Bưởi

Bưởi chứa hai chất chống oxy hóa mạnh mẽ là naringenin và naringin, giúp bảo vệ gan bằng cách giảm viêm và bảo vệ tế bào gan. Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng các chất này có thể giúp giảm xơ gan.

Các nghiên cứu khác cho thấy naringin có thể cải thiện sức khỏe gan ở những người bị tổn thương gan do rượu bằng cách hạn chế tích tụ chất béo và giảm stress oxy hóa.

Dầu ô liu

Các chất béo lành mạnh trong dầu ô liu có thể giúp bảo vệ gan bằng cách ngăn ngừa viêm và giảm stress oxy hóa. Nghiên cứu cho thấy chế độ ăn Địa Trung Hải giàu dầu ô liu có liên quan đến việc giảm tích tụ chất béo trong gan, đặc biệt ở người cao tuổi.

Tỏi

Một nghiên cứu vào năm 2020 cho thấy những người mắc bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu khi tiêu thụ 800mg bột tỏi mỗi ngày đã có sự cải thiện đáng kể. Ngoài ra, ăn tỏi sống thường xuyên cũng được cho là có liên quan đến nguy cơ ung thư gan thấp hơn.

Thực phẩm cần hạn chế

Không chỉ phải bổ sung thực phẩm tốt cho gan, mà cũng cần hạn chế các loại thực phẩm kém lành mạnh. Những thực phẩm như thịt chế biến sẵn, thịt đỏ và đồ uống có đường có thể tăng nguy cơ mắc bệnh gan nhiễm mỡ.

Nên hạn chế những thực phẩm như:

– Thịt chế biến sẵn như xúc xích, thịt xông khói.

– Thịt đỏ như thịt bò và thịt lợn.

– Đồ uống có đường như soda.

– Đồ ăn nhanh và thực phẩm chế biến sẵn thường chứa nhiều chất béo không lành mạnh.

Hơn nữa, việc tiêu thụ quá nhiều rượu có thể gây tổn thương lớn cho gan, làm thay đổi sự cân bằng vi khuẩn trong đường ruột, dẫn đến thiếu hụt dinh dưỡng và giảm khả năng miễn dịch. Bệnh gan do rượu có thể dẫn đến những hậu quả nghiêm trọng, bao gồm cả ung thư và tử vong. Do đó, hạn chế rượu là cách giúp bảo vệ sức khỏe gan bền vững.

Thông tin từ: Hà An (Dân Trí)