Thay vì thải độc gan, hãy bổ sung những thực phẩm này vào chế độ ăn

Chế độ ăn uống đầy đủ dưỡng chất là một trong những cách hiệu quả nhất để hỗ trợ sức khỏe của gan. Những thực phẩm có lợi cho gan bao gồm nam việt quất, rau họ cải, các loại hạt, và cá béo…

Gan đóng vai trò như một bộ phận giải độc tự nhiên của cơ thể, và để thực hiện tốt chức năng này, nó cần được cung cấp các loại thực phẩm giàu dinh dưỡng.

Gan là cơ quan xử lý mọi chất dinh dưỡng từ thực phẩm và xác định những gì cần loại bỏ, những gì cần được giữ lại trong máu. Chính vì vậy, việc chăm sóc gan thông qua chế độ ăn uống hợp lý là rất quan trọng hơn là chỉ thực hiện các phương pháp thải độc ngắn hạn.

Những thực phẩm tốt cho gan

Để cải thiện sức khỏe của gan, việc nuôi dưỡng toàn bộ cơ thể với các chất dinh dưỡng cần thiết và tránh xa những thực phẩm nghèo nàn là điều rất cần thiết.

Dưới đây là một số thực phẩm tuyệt vời giúp duy trì sức khỏe và chức năng của gan:

Nam việt quất

Theo nghiên cứu, nam việt quất rất giàu anthocyanin, một hợp chất chống oxy hóa mạnh mẽ, giúp bảo vệ tế bào gan khỏi tổn thương.

Một nghiên cứu với 110 người mắc bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu cho thấy việc sử dụng viên nang nam việt quất hàng ngày trong 6 tháng đã giúp cải thiện chỉ số lipid và tình trạng sức khỏe của gan.

Những loại quả mọng khác như việt quất cũng chứa nhiều polyphenol, có khả năng bảo vệ gan, mặc dù cần thêm nghiên cứu trên con người để xác nhận hiệu quả này.

Cà phê là lựa chọn tuyệt vời cho sức khỏe gan (Ảnh: Impulse)

Cà phê

Những người yêu thích cà phê sẽ vui mừng khi biết rằng thức uống này không chỉ giúp tỉnh táo mà còn có thể giảm nguy cơ tổn thương gan mãn tính.

Trà xanh

Nếu trà xanh là sự lựa chọn ưa thích của bạn, hãy thường xuyên bổ sung nó vào thực đơn hàng ngày. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng trà xanh có thể giúp hạ men gan ở những người mắc bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu.

Song, tác dụng của trà xanh có thể khác nhau tùy thuộc vào sức khỏe của từng cá nhân, và tiêu thụ quá nhiều có thể gây tăng men gan ở một số người không mắc bệnh.

Thêm vào đó, trà xanh còn có thể giảm nguy cơ ung thư gan.

Rau họ cải

Rau họ cải rất tốt cho gan (Ảnh: N.P).

Những loại rau như bông cải xanh, cải xoăn và súp lơ đều chứa chất xơ và các hợp chất thực vật có lợi, hỗ trợ quá trình giải độc tự nhiên của cơ thể.

Các loại hạt

Các loại hạt là nguồn cung cấp protein, chất xơ và vitamin E dồi dào, rất tốt cho sức khỏe gan. Nghiên cứu cho thấy chế độ ăn giàu hạt có liên quan đến nguy cơ thấp mắc bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu.

Cá béo

Chất béo omega-3 có trong cá béo như cá hồi và cá mòi giúp giảm viêm và mỡ gan. Một nghiên cứu cho thấy việc tiêu thụ omega-3 có thể giảm mỡ gan ở những người mắc bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu.

Chất béo omega-3 trong cá béo hỗ trợ sức khỏe gan (Ảnh: Tú Anh).

Bưởi

Bưởi chứa hai chất chống oxy hóa naringenin và naringin, có tác dụng bảo vệ gan khỏi viêm và tổn thương tế bào. Nghiên cứu cho thấy chúng có thể làm giảm xơ gan và cải thiện sức khỏe gan ở những người bị tổn thương gan do rượu.

Dầu ô liu

Dầu ô liu, với chất béo không bão hòa đơn, có thể giúp giảm tình trạng tích tụ mỡ trong gan và bảo vệ gan khỏi viêm và stress oxy hóa.

Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng chế độ ăn kiểu Địa Trung Hải giàu dầu ô liu có liên quan đến việc giảm mỡ gan ở người lớn tuổi.

Tỏi

Một nghiên cứu năm 2020 cho thấy người mắc bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu sử dụng bột tỏi có sự cải thiện rõ rệt về tình trạng gan của mình.

Thêm vào đó, việc ăn tỏi sống thường xuyên có thể liên quan đến nguy cơ ung thư gan thấp hơn.

Những thực phẩm cần tránh

Hạn chế các thực phẩm kém dinh dưỡng cũng quan trọng không kém so với việc bổ sung thực phẩm tốt cho gan. Những thực phẩm này có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu.

Các loại thực phẩm cần tránh bao gồm:

– Thịt chế biến sẵn như xúc xích và thịt xông khói.

– Thịt đỏ như thịt bò và thịt lợn.

– Đồ uống có đường như soda.

– Thực phẩm nhanh và các món tiện lợi thường chứa nhiều chất béo không lành mạnh.

Hơn nữa, việc tiêu thụ quá nhiều rượu cũng gây tổn thương cho gan, làm mất cân bằng hệ vi sinh trong đường tiêu hóa và dẫn đến thiếu hụt chất dinh dưỡng.

Bệnh gan do rượu có thể gây ra những tổn thương nghiêm trọng, thậm chí dẫn đến ung thư và tử vong, vì vậy hãy hạn chế tiêu thụ rượu để bảo vệ sức khỏe gan lâu dài.

Theo: Hà An (Dân Trí)