Thay vì thải độc gan, hãy bổ sung những thực phẩm này vào chế độ ăn

Cung cấp dinh dưỡng đầy đủ là một trong những phương pháp hiệu quả nhất để bảo vệ sức khỏe gan. Một số thực phẩm tốt cho gan bao gồm nam việt quất, các loại rau họ cải, các loại hạt và cá béo…

Gan là cơ quan đảm nhiệm chức năng giải độc tự nhiên của cơ thể, vì vậy việc tiêu thụ những thực phẩm giàu dưỡng chất là rất cần thiết cho quá trình này.

Gan có vai trò quan trọng trong việc xử lý các chất dinh dưỡng, xác định chất nào cần được giữ lại và chất nào cần phải loại bỏ. Điều này khiến cho việc chăm sóc gan thông qua lựa chọn thực phẩm lành mạnh trở nên cần thiết hơn là các phương pháp thải độc hoặc thanh lọc tạm thời.

Những thực phẩm tốt cho gan

Để duy trì sức khỏe gan tốt, bạn nên ăn uống lành mạnh, đảm bảo đủ các chất dinh dưỡng cần thiết và tránh xa những thực phẩm nghèo dinh dưỡng.

Dưới đây là một số loại thực phẩm tuyệt vời giúp cải thiện sức khỏe và chức năng gan:

Nam việt quất

Nam việt quất rất phong phú về anthocyanin – một hợp chất chống oxy hóa mạnh mẽ tạo nên màu sắc đặc trưng của trái cây này. Nghiên cứu cho thấy việc tiêu thụ nam việt quất có thể hỗ trợ cải thiện các chỉ số sức khỏe gan cho những người mắc bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu.

Các loại quả mọng khác như việt quất cũng chứa polyphenol, có khả năng bảo vệ gan khỏi tổn thương. Tuy nhiên, cần nhiều nghiên cứu hơn nữa để khẳng định hiệu quả của chúng trên người.

Cà phê có thể có lợi cho gan (Ảnh: Impulse)

Cà phê

Đối với những ai yêu thích cà phê vào buổi sáng, có tin vui rằng thức uống này có thể giúp bảo vệ gan. Nghiên cứu cho thấy việc uống cà phê có thể giảm nguy cơ tổn thương gan vĩnh viễn ở những người mắc bệnh gan mãn tính.

Trà xanh

Nếu bạn ưa thích trà hơn cà phê, trà xanh là một lựa chọn tuyệt vời để bổ sung thường xuyên vào chế độ dinh dưỡng của bạn. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng trà xanh có thể giúp giảm men gan ở những người mắc bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu.

Tuy nhiên, tác dụng của trà xanh có thể khác nhau tùy theo tình trạng sức khỏe của mỗi cá nhân. Một số nghiên cứu cũng chỉ ra rằng trà xanh có thể có tác dụng tích cực trong việc giảm nguy cơ ung thư gan.

Các loại rau họ cải

Các loại rau họ cải rất tốt cho gan (Ảnh: N.P).

Rau họ cải như bông cải xanh, cải xoăn và súp lơ cung cấp chất xơ và các hợp chất thực vật giúp hỗ trợ quá trình giải độc tự nhiên của gan. Mặc dù cần thêm nhiều nghiên cứu để khẳng định, nhưng một số nghiên cứu đã cho thấy những lợi ích này.

Các loại hạt

Các loại hạt là nguồn cung cấp protein, chất xơ, vitamin E, canxi và chất béo không bão hòa lành mạnh, có thể đem lại lợi ích to lớn cho sức khỏe gan. Nghiên cứu cho thấy chế độ ăn giàu các loại hạt có liên quan đến nguy cơ thấp mắc bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu.

Cá béo

Cá béo như cá hồi, cá mòi và cá trích chứa omega-3, giúp cải thiện phản ứng viêm của cơ thể. Một nghiên cứu cũng cho thấy việc tiêu thụ omega-3 có thể giúp giảm mỡ gan ở những người mắc bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu.

Cá béo cung cấp omega-3 tốt cho gan (Ảnh: Tú Anh).

Bưởi

Bưởi chứa hai chất chống oxy hóa mạnh mẽ, naringenin và naringin, có khả năng bảo vệ gan bằng cách giảm viêm và bảo vệ tế bào gan. Nghiên cứu cho thấy chúng có thể giúp giảm sẹo gan và cải thiện sức khỏe gan ở những người bị tổn thương gan do rượu.

Dầu ô liu

Dầu ô liu chứa chất béo không bão hòa đơn, có thể giúp bảo vệ gan bằng cách ngăn ngừa viêm và giảm stress oxy hóa. Nghiên cứu cho thấy chế độ ăn Địa Trung Hải giàu dầu ô liu liên quan đến việc giảm tích tụ chất béo trong gan.

Tỏi

Nghiên cứu cho thấy tỏi có thể cải thiện tình trạng gan nhiễm mỡ. Một nghiên cứu cho thấy những người dùng bột tỏi có sự cải thiện đáng kể tình trạng gan. Việc tiêu thụ tỏi sống cũng có liên quan đến nguy cơ thấp mắc ung thư gan.

Những thực phẩm nên hạn chế

Để bảo vệ sức khỏe gan, không chỉ cần bổ sung thực phẩm dinh dưỡng mà còn cần tránh xa những thực phẩm không tốt. Một số loại thực phẩm có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu, bao gồm những thực phẩm chứa nhiều chất béo bão hòa, chất béo chuyển hóa và đường bổ sung.

Các thực phẩm nên hạn chế bao gồm:

– Thịt chế biến sẵn như xúc xích và thịt xông khói.

– Thịt đỏ như thịt bò và thịt lợn.

– Đồ uống có đường như soda.

– Thực phẩm nhanh và đồ ăn tiện lợi thường chứa nhiều chất béo không tốt.

Bên cạnh đó, việc tiêu thụ rượu quá mức cũng có thể gây tổn thương gan. Rượu làm thay đổi sự cân bằng vi khuẩn trong ruột, dẫn đến thiếu hụt dinh dưỡng và suy giảm miễn dịch.

Bệnh gan do rượu nếu không được kiểm soát có thể dẫn đến tổn thương không thể hồi phục và các vấn đề nghiêm trọng khác. Vì vậy, hãy hạn chế rượu để bảo vệ sức khỏe gan một cách bền vững.

Thông tin được tổng hợp từ nhiều nguồn.