Thay vì thải độc gan, hãy bổ sung những thực phẩm này vào chế độ ăn

Để duy trì sức khỏe gan tốt nhất, việc lựa chọn thực phẩm giàu dinh dưỡng là một trong những giải pháp hiệu quả nhất. Những thực phẩm hỗ trợ gan bao gồm nam việt quất, rau họ cải, các loại hạt, cá béo và nhiều loại thực phẩm khác.

Gan đóng vai trò quan trọng trong việc giải độc cơ thể và cần được cung cấp đầy đủ các dưỡng chất để thực hiện nhiệm vụ này hiệu quả. Thay vì chỉ tập trung vào các phương pháp thanh lọc ngắn hạn, việc chăm sóc gan qua chế độ ăn uống lành mạnh và hợp lý sẽ mang lại hiệu quả lâu dài hơn.

Những thực phẩm tốt cho gan mà bạn nên thêm vào khẩu phần ăn

Sức khỏe gan không chỉ phụ thuộc vào những thực phẩm bổ dưỡng mà còn nằm ở việc nuôi dưỡng toàn bộ cơ thể. Để có một lá gan khỏe mạnh, bạn cần cung cấp đầy đủ các chất dinh dưỡng cần thiết và hạn chế tiêu thụ các loại thực phẩm nghèo dinh dưỡng.

Dưới đây là một số loại thực phẩm mà bạn nên cân nhắc bổ sung để hỗ trợ sức khỏe gan:

Nam việt quất

Theo các nghiên cứu, nam việt quất chứa nhiều anthocyanin, một hợp chất có tác dụng chống oxy hóa mạnh mẽ. Một nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc sử dụng viên nang nam việt quất trong 6 tháng giúp cải thiện chỉ số lipid và sức khỏe gan ở những người mắc bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu.

Những loại quả mọng khác như việt quất cũng rất giàu polyphenol, có khả năng bảo vệ gan khỏi tổn thương. Tuy nhiên, cần có thêm nghiên cứu để xác định rõ tác dụng của chúng đối với sức khỏe gan ở con người.

Cà phê được cho là có lợi cho gan (Ảnh: Impulse)

Cà phê

Nếu bạn là người yêu thích cà phê, bạn sẽ vui mừng khi biết rằng loại đồ uống này có thể mang lại nhiều lợi ích hơn là chỉ giúp bạn tỉnh táo. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc uống cà phê hàng ngày có thể giảm nguy cơ tổn thương gan cho những người mắc bệnh mãn tính.

Trà xanh

Nếu bạn thích uống trà, thì trà xanh là lựa chọn tuyệt vời để bổ sung thường xuyên. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng trà xanh có thể giúp giảm men gan ở những người bị bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu.

Tuy nhiên, tác dụng của trà xanh còn phụ thuộc vào từng cá nhân. Một số nghiên cứu cho thấy việc tiêu thụ quá nhiều trà xanh có thể làm tăng men gan ở những người không mắc bệnh.

Các nghiên cứu cũng chỉ ra rằng trà xanh có khả năng giảm nguy cơ mắc ung thư gan.

Rau họ cải

Rau họ cải rất tốt cho gan (Ảnh: N.P.)

Rau họ cải như bông cải xanh, cải xoăn và súp lơ cung cấp nhiều chất xơ và hợp chất thực vật có lợi cho gan. Một số nghiên cứu cho thấy rau họ cải hỗ trợ quá trình giải độc tự nhiên của cơ thể.

Các loại hạt

Các loại hạt không chỉ là nguồn cung cấp protein và chất xơ mà còn chứa nhiều vitamin E và chất béo không bão hòa có lợi cho sức khỏe gan. Một nghiên cứu đã phát hiện rằng những người có chế độ ăn nhiều hạt có nguy cơ mắc bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu thấp hơn.

Cá béo

Các loại cá béo như cá hồi và cá trích chứa omega-3, đã được chứng minh có khả năng giảm viêm và hỗ trợ sức khỏe gan. Nghiên cứu cho thấy việc bổ sung omega-3 có thể giúp giảm mỡ gan ở những người mắc bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu.

Omega-3 từ cá béo cực kỳ tốt cho gan (Ảnh: Tú Anh)

Bưởi

Bưởi chứa naringenin và naringin, hai chất chống oxy hóa có khả năng bảo vệ gan bằng cách giảm viêm và bảo vệ tế bào gan. Nghiên cứu cho thấy các chất này giúp giảm tình trạng xơ gan.

Các nghiên cứu cũng chỉ ra rằng naringin có thể cải thiện sức khỏe gan cho những người bị tổn thương gan do rượu.

Dầu ô liu

Dầu ô liu chứa chất béo không bão hòa đơn, có khả năng bảo vệ gan bằng cách ngăn ngừa viêm và giảm stress oxy hóa. Các nghiên cứu cho thấy chế độ ăn Địa Trung Hải giàu dầu ô liu có liên quan đến việc giảm tích tụ chất béo trong gan.

Tỏi

Nghiên cứu cho thấy tỏi có khả năng cải thiện tình trạng gan nhiễm mỡ. Một nghiên cứu chỉ ra rằng người dùng bột tỏi có sự cải thiện rõ rệt về sức khỏe gan.

Các nghiên cứu cũng cho thấy việc ăn tỏi sống ít nhất hai lần mỗi tuần có liên quan đến nguy cơ ung thư gan thấp hơn.

Những thực phẩm cần hạn chế để bảo vệ gan

Để bảo vệ sức khỏe gan, việc hạn chế các thực phẩm không tốt cũng quan trọng không kém việc bổ sung dinh dưỡng. Một số thực phẩm có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu, bao gồm những loại thực phẩm chứa nhiều chất béo bão hòa, chất béo chuyển hóa và đường.

Hãy cố gắng hạn chế các thực phẩm sau đây để hỗ trợ sức khỏe gan của bạn:

– Thịt chế biến sẵn như xúc xích và thịt xông khói.

– Thịt đỏ như thịt bò và thịt lợn.

– Đồ uống có đường như soda.

– Đồ ăn nhanh thường được chiên và chứa nhiều chất béo không tốt.

Không chỉ có thực phẩm, việc tiêu thụ quá nhiều rượu cũng gây hại cho gan. Rượu làm thay đổi cân bằng vi khuẩn trong đường tiêu hóa, dẫn đến thiếu hụt dinh dưỡng và suy giảm miễn dịch. Bệnh gan do rượu có thể gây tổn thương không thể phục hồi, thậm chí dẫn đến ung thư và tử vong. Do đó, hãy hạn chế uống rượu để duy trì sức khỏe gan lâu dài.

Theo: Hà An (Dân Trí)