Thay vì thải độc gan, hãy ưu tiên những thực phẩm này

Để duy trì sức khỏe gan tối ưu, việc bổ sung các thực phẩm giàu dinh dưỡng là một trong những phương pháp hiệu quả nhất. Những thực phẩm như nam việt quất, rau củ họ cải, các loại hạt và cá béo đều có thể mang lại lợi ích tích cực cho gan.

Gan không chỉ là cơ quan giải độc của cơ thể mà còn đóng vai trò quan trọng trong việc xử lý và phân phối chất dinh dưỡng. Việc chăm sóc gan thông qua lựa chọn thực phẩm lành mạnh sẽ mang lại hiệu quả tốt hơn so với những biện pháp thanh lọc tạm thời.

Những thực phẩm nên bổ sung cho gan khỏe mạnh

Để cải thiện sức khỏe gan, bạn cần nuôi dưỡng toàn bộ cơ thể bằng các chất dinh dưỡng cần thiết và hạn chế những thực phẩm thiếu giá trị dinh dưỡng.

Dưới đây là một số thực phẩm đặc biệt có lợi cho gan:

Nam việt quất

Nam việt quất chứa nhiều anthocyanin, một hợp chất chống oxy hóa mạnh. Nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc bổ sung nam việt quất có thể cải thiện chỉ số lipid và tình trạng sức khỏe gan ở những người mắc bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu, mặc dù cần thêm nghiên cứu trên con người để xác nhận.

Các loại quả mọng khác như việt quất cũng chứa polyphenol, có khả năng bảo vệ gan khỏi tổn thương.

Cà phê cũng là một lựa chọn tốt cho gan (Ảnh: Impulse)

Cà phê

Uống cà phê không chỉ giúp bạn tỉnh táo mà còn có thể giảm nguy cơ tổn thương gan ở những người mắc bệnh gan mãn tính. Nhiều nghiên cứu đã chứng minh rằng cà phê mang lại nhiều lợi ích cho cái gan.

Trà xanh

Nếu bạn là người yêu thích trà, trà xanh chính là một lựa chọn tuyệt vời cho sức khỏe gan. Nghiên cứu đã chỉ ra rằng trà xanh có thể giảm men gan ở những bệnh nhân mắc bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu, nhưng cũng cần lưu ý rằng tác dụng của nó có thể khác nhau tùy thuộc vào tình trạng sức khỏe từng người.

Thêm vào đó, trà xanh cũng có thể giúp giảm nguy cơ ung thư gan.

Rau củ họ cải

Các loại rau họ cải như bông cải xanh và cải xoăn rất tốt cho gan (Ảnh: N.P).

Những thực phẩm này không chỉ chứa nhiều chất xơ mà còn có hợp chất thực vật hỗ trợ quá trình giải độc của cơ thể, từ đó giúp gan hoạt động hiệu quả hơn.

Các loại hạt

Các loại hạt như hạt hạnh nhân và hạt chia rất giàu protein, chất xơ và vitamin E, có lợi cho gan. Một nghiên cứu cho thấy việc tiêu thụ nhiều hạt có thể giảm nguy cơ mắc bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu, đặc biệt là ở nam giới.

Cá béo

Chất béo omega-3 có trong cá béo như cá hồi và cá ngừ đã được chứng minh là giúp giảm mỡ gan và hỗ trợ phản ứng viêm trong cơ thể. Nghiên cứu cho thấy việc bổ sung omega-3 có thể là giải pháp hiệu quả cho những người mắc bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu.

Cá béo là nguồn omega-3 tốt cho gan (Ảnh: Tú Anh).

Bưởi

Bưởi chứa hai chất chống oxy hóa naringenin và naringin, giúp bảo vệ gan bằng cách giảm viêm và ngăn ngừa tổn thương tế bào gan. Nghiên cứu cho thấy những chất này có thể làm giảm sẹo gan và cải thiện sức khỏe gan ở người bị tổn thương gan do rượu.

Dầu ô liu

Dầu ô liu chứa chất béo không bão hòa đơn có thể giúp bảo vệ gan bằng cách giảm viêm và ngăn ngừa tích tụ chất béo trong gan. Các nghiên cứu cho thấy chế độ ăn giàu dầu ô liu có liên quan đến việc giảm mỡ gan ở người lớn tuổi.

Tỏi

Nghiên cứu cho thấy rằng việc tiêu thụ bột tỏi có thể cải thiện tình trạng gan ở những người mắc bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu. Ngoài ra, ăn tỏi sống thường xuyên còn có thể liên quan đến việc giảm nguy cơ ung thư gan.

Những thực phẩm cần tránh

Để bảo vệ sức khỏe gan, không chỉ cần bổ sung thực phẩm tốt mà còn cần hạn chế những thực phẩm có hại. Một số thực phẩm chứa nhiều chất béo bão hòa, chất béo chuyển hóa và đường có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu.

Dưới đây là danh sách những thực phẩm bạn nên hạn chế:

– Thịt chế biến sẵn như xúc xích và thịt xông khói.

– Thịt đỏ như thịt bò và thịt lợn.

– Đồ uống có đường như soda.

– Đồ ăn nhanh và các sản phẩm tiện lợi thường chứa nhiều chất béo không tốt cho sức khỏe.

Hơn nữa, việc uống rượu cũng có ảnh hưởng xấu đến gan do làm mất cân bằng vi khuẩn trong hệ tiêu hóa, dẫn đến thiếu hụt chất dinh dưỡng và khả năng miễn dịch kém. Bệnh gan do rượu có thể gây ra những tổn thương vĩnh viễn, vì vậy việc hạn chế rượu là rất cần thiết để đảm bảo sức khỏe gan lâu dài.

Theo: Hà An (Dân Trí)