Thay vì thanh lọc gan, hãy tăng cường những thực phẩm này

Việc duy trì chế độ ăn uống phong phú và đầy đủ dinh dưỡng là một trong những phương pháp hiệu quả nhất để bảo vệ sức khỏe của gan. Những thực phẩm có lợi cho gan bao gồm nam việt quất, rau họ cải, các loại hạt, và cá béo…

Gan hoạt động như một hệ thống thải độc tự nhiên của cơ thể, và nó cần được cung cấp các loại thực phẩm giàu dinh dưỡng để thực hiện nhiệm vụ này một cách hiệu quả.

Gan có vai trò quan trọng trong việc xử lý và loại bỏ chất độc ra khỏi cơ thể. Chính vì vậy, việc chăm sóc cho gan thông qua việc lựa chọn thực phẩm lành mạnh là điều cần thiết hơn nhiều so với việc thực hiện các biện pháp thanh lọc tạm thời.

Các loại thực phẩm tốt cho gan

Sức khỏe của gan có thể được cải thiện nếu bạn nuôi dưỡng cơ thể bằng các chất dinh dưỡng thiết yếu, đồng thời tránh xa những thực phẩm ít hoặc không có lợi cho sức khỏe.

Dưới đây là một số loại thực phẩm tuyệt vời có thể hỗ trợ cho sức khỏe và chức năng gan:

Nam việt quất

Theo thông tin từ Verywell Health, nam việt quất chứa nhiều anthocyanin – một hợp chất giàu chất chống oxy hóa giúp bảo vệ sức khỏe.

Một nghiên cứu trên 110 bệnh nhân mắc bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu cho thấy rằng những người tiêu thụ viên nang nam việt quất hàng ngày trong 6 tháng đã cải thiện đáng kể các chỉ số lipid và tình trạng sức khỏe gan.

Các loại quả mọng sẫm màu khác như việt quất cũng có chứa polyphenol, một chất chống oxy hóa có thể giúp bảo vệ gan khỏi tổn thương. Tuy nhiên, cần nhiều nghiên cứu hơn nữa để xác minh tác động của polyphenol đối với gan ở người.

Cà phê có thể mang lại nhiều lợi ích cho gan (Ảnh: Impulse)

Cà phê

Nếu bạn là người yêu thích cà phê vào buổi sáng, hãy vui mừng vì nó không chỉ giúp bạn tỉnh táo mà còn có thể bảo vệ gan. Nghiên cứu cho thấy việc tiêu thụ cà phê có thể làm giảm nguy cơ tổn thương gan vĩnh viễn ở những người mắc bệnh gan mãn tính.

Trà xanh

Nếu bạn ưa chuộng trà hơn cà phê, trà xanh là một lựa chọn tuyệt vời để bổ sung vào chế độ ăn uống hàng ngày.

Trong một đánh giá năm 2020, nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng trà xanh có thể giúp giảm men gan ở những người mắc bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu. Tuy nhiên, tác dụng của trà xanh có thể khác nhau tùy thuộc vào tình trạng sức khỏe của mỗi người.

Các nghiên cứu khác cũng cho thấy trà xanh có thể làm giảm nguy cơ ung thư gan.

Rau họ cải

Các loại rau họ cải như bông cải xanh và cải xoăn rất tốt cho gan (Ảnh: N.P).

Gan cần chất xơ và các hợp chất thực vật có trong rau họ cải để hỗ trợ quá trình giải độc tự nhiên. Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng rau họ cải có thể giúp tăng cường sức khỏe của gan.

Các loại hạt

Các loại hạt là nguồn thực phẩm giàu protein, chất xơ, vitamin E và axit béo không bão hòa, rất có lợi cho gan. Một nghiên cứu cho thấy chế độ ăn nhiều hạt có liên quan đến nguy cơ mắc bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu thấp hơn, đặc biệt là ở nam giới.

Cá béo

Các loại cá béo như cá hồi, cá mòi và cá ngừ chứa omega-3, có tác dụng hỗ trợ phản ứng viêm trong cơ thể. Một nghiên cứu cho thấy việc tiêu thụ omega-3 có thể giúp giảm mỡ gan ở bệnh nhân mắc bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu.

Omega-3 trong cá béo rất tốt cho sức khỏe gan (Ảnh: Tú Anh).

Nghiên cứu khác cũng cho thấy việc bổ sung omega-3 có thể giúp giảm mỡ máu ở những người mắc bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu.

Bưởi

Bưởi là loại trái cây chứa hai chất chống oxy hóa naringenin và naringin, có khả năng bảo vệ gan bằng cách giảm viêm và bảo vệ tế bào gan. Một nghiên cứu cho thấy những chất này có thể làm giảm sẹo gan.

Nghiên cứu cũng chỉ ra rằng naringin có thể cải thiện sức khỏe gan ở những người bị tổn thương gan do rượu bằng cách hạn chế tích tụ chất béo.

Dầu ô liu

Dầu ô liu chứa chất béo không bão hòa đơn, có thể giúp bảo vệ gan bằng cách giảm viêm và stress oxy hóa. Các nghiên cứu đã cho thấy chế độ ăn Địa Trung Hải giàu dầu ô liu có liên quan đến việc giảm tích tụ chất béo trong gan.

Tỏi

Theo một nghiên cứu năm 2020, những người tham gia mắc bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu đã cải thiện rõ rệt tình trạng gan khi sử dụng bột tỏi trong 15 tuần.

Ngoài ra, một nghiên cứu tại Trung Quốc cho thấy việc ăn tỏi sống hai lần trở lên mỗi tuần có thể làm giảm nguy cơ ung thư gan.

Những thực phẩm nên hạn chế

Để bảo vệ sức khỏe gan, việc giảm thiểu những thực phẩm không tốt là điều cần thiết. Một số thực phẩm có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu, thường chứa nhiều chất béo bão hòa và đường bổ sung.

Dưới đây là danh sách các thực phẩm bạn nên hạn chế:

– Thịt chế biến sẵn như xúc xích và thịt xông khói.

– Thịt đỏ như thịt bò và thịt lợn.

– Đồ uống có đường như soda.

– Thực phẩm nhanh và đồ ăn tiện lợi thường chứa nhiều chất béo bão hòa và chiên rán.

Ngoài ra, việc tiêu thụ quá nhiều rượu cũng gây hại cho gan. Rượu có thể làm mất cân bằng vi khuẩn trong hệ tiêu hóa, dẫn đến việc thiếu hụt chất dinh dưỡng và giảm khả năng miễn dịch.

Bệnh gan do rượu có thể dẫn đến tổn thương nghiêm trọng, ung thư và thậm chí tử vong. Do đó, hãy hạn chế uống rượu để bảo vệ sức khỏe gan lâu dài của bạn.

Theo: Hà An (Dân Trí)