Thời gian luộc trứng chuẩn và cách bóc vỏ dễ dàng

Luộc trứng tưởng chừng như là một công việc đơn giản, nhưng để có được những quả trứng chín đúng ý và dễ dàng bóc vỏ thì không phải ai cũng biết. Hãy cùng khám phá những bí quyết hữu ích trong bài viết này nhé!

Thời gian luộc trứng phù hợp

Bạn nên biết rằng thời gian luộc trứng có thể dao động từ 3 đến 12 phút tùy thuộc vào độ chín mà bạn mong muốn. Điều này rất quan trọng để đảm bảo trứng đạt được độ chín hoàn hảo.

Cụ thể, nếu bạn muốn lòng trắng mềm và lòng đỏ chảy, hãy luộc trong khoảng 3-4 phút. Đối với trứng lòng đào, bạn nên luộc từ 5-7 phút. Nếu bạn muốn trứng chín vừa, dẻo thì thời gian lý tưởng là 8-9 phút. Cuối cùng, nếu bạn muốn trứng chín hoàn toàn, hãy luộc trong khoảng 12-15 phút.

Nhưng hãy cẩn thận, nếu bạn luộc quá lâu, lòng đỏ sẽ chuyển sang màu xám và mất đi hương vị béo ngậy đặc trưng.

Cách luộc trứng dễ bóc vỏ

Để bóc vỏ trứng một cách dễ dàng, bạn nên tuân thủ một số bước đơn giản. Đầu tiên, hãy luộc trứng trong khoảng 7-10 phút để đảm bảo lòng đỏ vẫn còn dẻo. Ngay sau khi hoàn thành, hãy nhanh chóng đưa trứng vào nước đá hoặc nước lạnh để sốc nhiệt, giúp dễ bóc vỏ hơn.

Trước khi bắt đầu, hãy rửa sạch trứng và nếu chúng đã được bảo quản trong tủ lạnh, hãy để chúng ở nhiệt độ phòng khoảng 1-2 giờ trước khi luộc. Điều này rất quan trọng để đảm bảo trứng chín đều theo ý muốn.

Khi luộc, bạn cần cho đủ nước để ngập trứng và đun đến khi nước sôi nhẹ. Lưu ý không nên thả trứng mạnh tay, vì có thể làm nứt vỏ. Nên sử dụng lửa nhỏ để nước chỉ sủi tăm.

Cuối cùng, khi trứng đã đạt yêu cầu chín, hãy nhanh chóng chuyển trứng vào âu nước lạnh để làm nguội nhanh nhất có thể. Phương pháp này sẽ giúp trứng dễ dàng bóc vỏ và không bị dính màng vào vỏ.

Đợi cho trứng nguội hoàn toàn, bạn có thể nhẹ nhàng đập đều các mặt và bóc vỏ. Đối với trứng mới và trứng cũ, bạn sẽ thấy sự khác biệt ở phần đầu, điều này cũng ảnh hưởng đến việc bóc vỏ.

Lưu ý quan trọng khi luộc trứng

Để có những quả trứng luộc ngon, bạn nên sử dụng trứng ở nhiệt độ phòng, không nên luộc trứng quá lạnh từ tủ lạnh ngay lập tức.

Bạn cũng có thể thêm một chút muối hoặc giấm vào nước luộc để tăng thêm hương vị.