Thực phẩm nên bổ sung cho gan thay vì thực hiện thải độc

Để duy trì sức khỏe gan một cách hiệu quả, chế độ dinh dưỡng phong phú là yếu tố quan trọng mà bạn không thể bỏ qua. Những thực phẩm như nam việt quất, rau họ cải, các loại hạt và cá béo không chỉ ngon miệng mà còn mang lại nhiều lợi ích cho gan.

Gan của chúng ta là cơ quan chủ chốt trong hệ thống giải độc tự nhiên, giúp loại bỏ các chất độc hại và duy trì sự cân bằng của cơ thể. Vì thế, việc chăm sóc gan thông qua chế độ ăn uống là một lựa chọn thông minh hơn so với các phương pháp thanh lọc ngắn hạn.

Những thực phẩm tốt cho sức khỏe gan

Cải thiện sức khỏe gan không chỉ đơn thuần là việc bổ sung thực phẩm mà còn là cách nuôi dưỡng toàn bộ cơ thể. Chế độ ăn uống nên chứa đầy đủ các chất dinh dưỡng cần thiết và hạn chế những thực phẩm thiếu dinh dưỡng.

Dưới đây là một số thực phẩm được khuyến nghị giúp hỗ trợ sức khỏe gan:

Nam việt quất

Nam việt quất nổi bật với hàm lượng anthocyanin – một loại hợp chất chống oxy hóa mạnh mẽ, giúp bảo vệ gan khỏi tổn thương. Nghiên cứu cho thấy, việc bổ sung nam việt quất có thể cải thiện chỉ số lipid và tình trạng kháng insulin ở những người mắc bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu.

Các loại quả mọng khác như việt quất cũng chứa polyphenol, hỗ trợ sức khỏe gan. Tuy nhiên, cần thêm nghiên cứu để xác nhận hiệu quả của chúng trên cơ thể con người.

Cà phê được chứng minh là có tác dụng tích cực cho gan (Ảnh: Impulse)

Cà phê

Uống cà phê không chỉ giúp bạn tỉnh táo mà còn có khả năng giảm nguy cơ tổn thương gan mãn tính. Nhiều nghiên cứu cho thấy, những người uống cà phê thường xuyên có tỷ lệ mắc bệnh gan vĩnh viễn thấp hơn.

Trà xanh

Trà xanh là một thức uống tuyệt vời cho những ai yêu thích trà. Nghiên cứu cho thấy, trà xanh có thể hỗ trợ hạ men gan ở những người mắc bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu. Tuy nhiên, tác dụng của trà xanh có thể khác nhau tùy thuộc vào từng người.

Các nghiên cứu cũng chỉ ra rằng trà xanh có thể giúp giảm nguy cơ ung thư gan, mang lại lợi ích lâu dài cho sức khỏe.

Rau họ cải

Rau họ cải rất tốt cho gan (Ảnh: N.P).

Các loại rau như bông cải xanh, cải xoăn và súp lơ đều chứa chất xơ và hợp chất thực vật có lợi cho gan. Chúng hỗ trợ quá trình giải độc tự nhiên của cơ thể và có thể cải thiện sức khỏe gan.

Các loại hạt

Các loại hạt không chỉ là nguồn cung cấp protein và chất béo lành mạnh mà còn chứa vitamin E và canxi. Một nghiên cứu cho thấy, chế độ ăn giàu hạt có liên quan đến nguy cơ thấp mắc bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu.

Cá béo

Cá béo như cá hồi và cá mòi chứa omega-3, giúp giảm mỡ gan. Nghiên cứu cho thấy việc bổ sung omega-3 có thể là lựa chọn hiệu quả cho những người mắc bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu.

Cá béo rất tốt cho gan nhờ omega-3 (Ảnh: Tú Anh).

Bưởi

Bưởi chứa nhiều chất chống oxy hóa như naringenin và naringin, giúp bảo vệ gan và giảm viêm. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng những chất này có thể làm giảm xơ gan và cải thiện sức khỏe gan cho những người uống rượu.

Dầu ô liu

Dầu ô liu là nguồn chất béo không bão hòa đơn, giúp ngăn ngừa viêm và giảm stress oxy hóa trong gan. Nghiên cứu đã chỉ ra rằng chế độ ăn Địa Trung Hải giàu dầu ô liu giúp giảm tích tụ chất béo trong gan ở người cao tuổi.

Tỏi

Nghiên cứu cho thấy, tỏi có thể cải thiện tình trạng gan nhiễm mỡ ở người. Việc ăn tỏi sống thường xuyên có liên quan đến việc giảm nguy cơ ung thư gan, mang lại những lợi ích đáng kể cho sức khỏe.

Những thực phẩm cần tránh xa

Để bảo vệ sức khỏe gan, việc hạn chế những thực phẩm không lành mạnh cũng quan trọng không kém việc bổ sung thực phẩm tốt. Những thực phẩm nhiều chất béo bão hòa và đường bổ sung có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu.

Dưới đây là một số thực phẩm bạn nên hạn chế:

– Thịt chế biến sẵn như xúc xích và thịt xông khói.

– Thịt đỏ như thịt bò và thịt lợn.

– Đồ uống có đường như soda.

– Thực phẩm nhanh và tiện lợi thường chứa nhiều chất béo không lành mạnh.

Hơn nữa, việc tiêu thụ quá nhiều rượu cũng gây tổn thương nghiêm trọng cho gan, dẫn đến nhiều vấn đề sức khỏe nghiêm trọng như xơ gan và ung thư. Do đó, hạn chế uống rượu sẽ giúp bạn duy trì sức khỏe gan lâu dài.

Theo: Hà An (Dân Trí)