Thực phẩm nên bổ sung để bảo vệ sức khỏe gan hiệu quả

Để duy trì sức khỏe gan một cách tự nhiên, việc lựa chọn thực phẩm giàu dinh dưỡng là rất quan trọng. Thay vì áp dụng các phương pháp thải độc ngắn hạn, hãy tập trung vào việc bổ sung những thực phẩm tốt cho gan như nam việt quất, rau họ cải, hạt, và cá béo trong chế độ ăn hàng ngày.

Gan là cơ quan chính trong việc giải độc cho cơ thể, và nó cần một chế độ ăn uống phong phú để thực hiện chức năng này một cách hiệu quả. Gan có nhiệm vụ xử lý tất cả các chất dinh dưỡng và xác định chất nào cần được giữ lại và chất nào cần loại bỏ. Do đó, việc duy trì chế độ ăn uống lành mạnh với các thực phẩm giàu chất dinh dưỡng là cách tốt nhất để hỗ trợ sức khỏe gan của bạn.

Những thực phẩm tốt cho sức khỏe gan

Chăm sóc sức khỏe gan không chỉ đơn thuần là việc ăn uống mà còn liên quan đến việc nuôi dưỡng toàn bộ cơ thể bằng các chất dinh dưỡng cần thiết. Dưới đây là một số thực phẩm lý tưởng mà bạn nên bổ sung vào chế độ ăn của mình để tăng cường sức khỏe gan:

Nam việt quất

Nam việt quất nổi bật với hàm lượng anthocyanin cao, một loại hợp chất chống oxy hóa có lợi cho sức khỏe. Theo một nghiên cứu về những người mắc bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu, việc tiêu thụ viên nang nam việt quất hàng ngày trong sáu tháng có thể cải thiện các chỉ số sức khỏe gan và lipid trong máu.

Các loại quả mọng sẫm như việt quất cũng chứa polyphenol, giúp bảo vệ gan khỏi tổn thương. Tuy nhiên, cần nhiều nghiên cứu hơn để khẳng định tác động tích cực của chúng đối với sức khỏe gan ở người.

Cà phê được biết đến như một loại đồ uống có lợi cho gan (Ảnh: Impulse)

Cà phê

Đối với những người yêu thích cà phê, không chỉ là thức uống giúp khởi đầu ngày mới mà nó còn có thể giảm nguy cơ tổn thương gan ở những người mắc bệnh gan mãn tính theo nhiều nghiên cứu.

Trà xanh

Nếu bạn không phải là fan của cà phê, hãy cân nhắc thêm trà xanh vào danh sách đồ uống hàng ngày. Nghiên cứu cho thấy trà xanh có thể giúp giảm men gan đối với những người bị bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu.

Tuy nhiên, tác dụng của trà xanh có thể khác nhau tùy theo tình trạng sức khỏe của mỗi người. Một số nghiên cứu cũng chỉ ra rằng tiêu thụ quá nhiều trà xanh có thể làm tăng men gan ở những người không mắc bệnh.

Rau họ cải

Các loại rau họ cải như bông cải xanh và cải xoăn rất có lợi cho sức khỏe gan (Ảnh: N.P).

Những loại rau này không chỉ giàu chất xơ mà còn chứa nhiều hợp chất thực vật giúp tăng cường khả năng giải độc tự nhiên của gan. Mặc dù cần thêm nghiên cứu để chứng minh điều này, nhưng rau họ cải đã cho thấy nhiều hứa hẹn trong việc hỗ trợ sức khỏe gan.

Các loại hạt

Các loại hạt chứa nhiều protein, chất xơ và vitamin E, rất có lợi cho gan. Một nghiên cứu tại Trung Quốc cho thấy những người có chế độ ăn giàu hạt có nguy cơ mắc bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu thấp hơn, đặc biệt là ở nam giới.

Cá béo

Các loại cá béo như cá hồi và cá mòi rất giàu omega-3, giúp giảm tình trạng viêm và mỡ gan. Nghiên cứu đã chỉ ra rằng tiêu thụ omega-3 có thể hỗ trợ giảm tình trạng mỡ gan ở những người mắc bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu.

Omega-3 từ cá béo rất có lợi cho sức khỏe gan (Ảnh: Tú Anh).

Bưởi

Bưởi chứa hai loại chất chống oxy hóa mạnh mẽ là naringenin và naringin, có khả năng giúp bảo vệ gan bằng cách giảm viêm và bảo vệ tế bào gan. Nghiên cứu đã chỉ ra rằng những chất này có thể làm giảm xơ gan và cải thiện sức khỏe gan ở những người bị tổn thương do rượu.

Dầu ô liu

Dầu ô liu chứa chất béo không bão hòa đơn có thể giúp ngăn ngừa tình trạng tích tụ chất béo trong gan và bảo vệ gan khỏi viêm nhiễm. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng chế độ ăn Địa Trung Hải giàu dầu ô liu có liên quan đến việc giảm tích tụ mỡ trong gan ở người lớn tuổi.

Tỏi

Theo một nghiên cứu, những người tham gia dùng bột tỏi hàng ngày cho thấy cải thiện đáng kể tình trạng gan nhiễm mỡ. Ngoài ra, việc tiêu thụ tỏi sống cũng liên quan đến việc giảm nguy cơ ung thư gan.

Thực phẩm nên tránh để bảo vệ gan

Bên cạnh việc bổ sung những thực phẩm có lợi, việc hạn chế các thực phẩm không lành mạnh cũng rất quan trọng đối với sức khỏe gan. Một số loại thực phẩm chứa nhiều chất béo bão hòa, chất béo chuyển hóa và đường bổ sung có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu.

Dưới đây là những loại thực phẩm bạn nên hạn chế:

– Thịt chế biến sẵn như xúc xích và thịt xông khói.

– Thịt đỏ như thịt bò và thịt lợn.

– Đồ uống có đường như soda.

– Đồ ăn nhanh và các mặt hàng tiện lợi thường chứa nhiều chất béo không lành mạnh.

Hơn nữa, việc tiêu thụ quá nhiều rượu có thể gây ra tổn thương nghiêm trọng cho gan, dẫn đến các vấn đề sức khỏe nghiêm trọng. Bệnh gan do rượu có thể gây ra tổn thương không thể hồi phục, do đó, việc hạn chế rượu là rất cần thiết để bảo vệ sức khỏe gan lâu dài của bạn.

Thông tin được tổng hợp và biên soạn từ nhiều nguồn nghiên cứu.