16 Dụng Cụ Nhà Bếp Cơ Bản Mà Mọi Đầu Bếp Cần Có

Trong thế giới ẩm thực, việc sử dụng các dụng cụ nhà bếp phù hợp không chỉ giúp quá trình chuẩn bị món ăn trở nên dễ dàng hơn mà còn mang lại niềm vui thích cho người nấu. Dù bạn là một đầu bếp nghiệp dư hay một chuyên gia, việc sở hữu những dụng cụ cơ bản là điều cần thiết để nâng cao trải nghiệm nấu nướng của bạn.

Khi tập trung vào những dụng cụ cần thiết, bạn sẽ nhận thấy rằng một bộ dụng cụ được chọn lọc kỹ càng không chỉ giúp bạn dễ dàng tìm thấy mọi thứ mà còn tiết kiệm không gian trong bếp. Sau nhiều năm làm việc trong ngành ẩm thực, tôi đã tổng hợp danh sách 16 dụng cụ không thể thiếu cho bất kỳ ai yêu thích nấu ăn, từ những cái nồi cho đến những dụng cụ cắt thái.

Những Dụng Cụ Cần Thiết Để Nấu Ăn Hàng Ngày

Trong quá trình nấu ăn hàng ngày, chắc chắn bạn sẽ thường xuyên cần đến một chiếc chảo nhỏ. Chiếc chảo này không chỉ hữu ích cho việc luộc trứng hay hâm nóng sữa mà còn là lựa chọn lý tưởng để nấu các loại ngũ cốc và hâm lại thức ăn thừa. Đối với nhiều người, một chiếc chảo nhỏ là đủ. Nếu bạn đang tìm kiếm một chiếc chảo, hãy xem xét đến chiếc chảo sâu lòng, với các cạnh nghiêng nhẹ nhàng, lý tưởng cho việc chế biến sốt.

Dao Làm Bếp Chất Lượng Cao

Dao làm bếp là một trong những dụng cụ quan trọng nhất trong bếp. Một chiếc dao tốt cần có sự cân bằng trọng lượng, lưỡi sắc bén và cảm giác thoải mái khi sử dụng. Kích thước phổ biến nhất cho dao là 8 inch với lưỡi hơi cong lên ở đầu, lý tưởng cho việc cắt thái rau quả. Do tầm quan trọng của nó, việc thử nghiệm và đánh giá các loại dao là điều cần thiết để tìm ra lựa chọn tốt nhất.

Chảo Rán Đa Năng

Chảo rán, hay còn gọi là chảo chiên, là một công cụ quen thuộc trong bếp, được sử dụng để chiên thịt, trứng và thậm chí là nướng bánh. Chảo có nhiều chất liệu khác nhau như gốm, gang và thép không gỉ, nhưng những chiếc chảo tốt nhất có thể sử dụng trên bếp và trong lò nướng. Chúng tôi đã lựa chọn 8 chiếc chảo hữu ích cho mọi loại đầu bếp.

Chảo Chống Dính

Mặc dù không phải lúc nào cũng cần sử dụng chảo chống dính, nhưng khi cần, bạn sẽ thực sự cảm thấy nó rất hữu ích. Chảo này giúp bạn dễ dàng lật và khuấy mà không lo bị dính, rất thích hợp cho các món ăn nhạy cảm như trứng bác và bánh kếp. Chúng cũng yêu cầu ít dầu hoặc bơ hơn so với các loại chảo thông thường.

Khay Nướng Có Rìa

Khay nướng có rìa rất lý tưởng cho việc nướng rau củ, chế biến bữa ăn một khay và tất nhiên là nướng bánh. Kích thước phổ biến nhất của khay nướng là khay nửa, trong khi khay đầy thường được sử dụng nhiều hơn trong các nhà bếp chuyên nghiệp. Chất lượng khay cũng rất quan trọng; những chiếc khay mỏng có thể biến dạng khi tiếp xúc với nhiệt độ cao.

Chọn Lựa Bộ Bát Trộn Thích Hợp

Bát trộn là một trong những dụng cụ không thể thiếu trong bếp. Khi chọn bộ bát, hãy chắc chắn rằng nó có nhiều kích cỡ khác nhau. Chất liệu cũng quan trọng; nếu bạn muốn sử dụng bát để phục vụ, hãy chọn bộ có thiết kế đẹp mắt. Nếu bạn thường xuyên sử dụng máy trộn tay, hãy chọn bát có đáy không trơn trượt.

Các Dụng Cụ Đo Lường Chính Xác

Baking là sự kết hợp giữa khoa học và nghệ thuật, vì vậy việc sử dụng bộ thìa và cốc đo chất lượng là rất quan trọng để đảm bảo độ chính xác trong công thức. Bộ cốc đo ướt và khô là cần thiết, và nếu không gian lưu trữ là vấn đề, hãy chọn cốc có thể gập lại.

Spatula Linh Hoạt

Spatula là một dụng cụ không thể thiếu cho việc xào nấu, chiên và nướng. Spatula silicone có khả năng chịu nhiệt cao, giúp bạn nấu ăn an toàn mà không lo bị chảy hay làm xước dụng cụ nấu. Với những spatula tốt nhất, bạn có thể dễ dàng lật thức ăn và giữ cho bếp luôn sạch sẽ.

Đồ Kẹp Thực Phẩm

Đồ kẹp là dụng cụ cần thiết trong bếp, giúp bạn dễ dàng lật thức ăn, giữ chặt món nướng khi cắt hay phục vụ salad. Nếu bạn thường xuyên sử dụng với nồi chống dính hoặc đồ gốm, hãy chọn loại kẹp có đầu silicone.

Thời Gian Nấu Ăn Chính Xác Với Nhiệt Kế

Không có gì thay thế cho một chiếc nhiệt kế trong việc đảm bảo thịt được nấu ở nhiệt độ chính xác. Nhiệt kế đọc tức thời giúp bạn trở thành một đầu bếp tự tin hơn và không cần phải chi quá nhiều tiền để có được một thiết bị chính xác.

Thêm Một Số Dụng Cụ Hữu Ích Khác

Bàn cắt là dụng cụ không thể thiếu trong bếp. Hãy chọn những loại bàn không làm hỏng dao và có chất liệu bền bỉ như gỗ hoặc nhựa. Nếu có không gian lưu trữ, đầu tư vào ít nhất hai bàn: một bàn nhựa dùng cho thịt và một bàn gỗ lớn cho việc thái rau củ.

Cuối cùng, một chiếc nồi lớn rất cần thiết cho việc nấu nước dùng, làm sốt hay nấu súp cho nhiều người. Nồi thường được làm từ thép không gỉ hoặc nhôm, dễ dàng sử dụng và giá cả phải chăng.