Khám phá: 5 tác dụng của kẽm tới làn da và sức khỏe

Kẽm là một khoáng chất thiết yếu đóng vai trò quan trọng trong nhiều chức năng của cơ thể. Do cơ thể không tự sản xuất được kẽm, chúng ta cần phải bổ sung khoáng chất này qua chế độ ăn uống hoặc qua các loại thực phẩm bổ sung. Bài viết dưới đây sẽ cung cấp những thông tin cần thiết về kẽm, bao gồm các chức năng và tác dụng của kẽm đối với sức khỏe, những khuyến nghị liều lượng cũng như các tác dụng phụ có thể xảy ra.

Kẽm là gì?

Kẽm là một trong những loại khoáng chất thiết yếu, có ý nghĩa lớn đối với sức khỏe vì cơ thể không tự sản xuất hoặc lưu trữ nó. Do đó, bạn cần phải cung cấp liên tục cho cơ thể thông qua chế độ ăn uống hàng ngày.

Kẽm đóng vai trò quan trọng trong nhiều quá trình sinh học trong cơ thể như biểu hiện gen, phản ứng enzyme, chức năng miễn dịch, tổng hợp protein, tổng hợp DNA, làm lành vết thương, tăng trưởng và phát triển.

Bạn có thể tìm thấy kẽm tự nhiên trong nhiều loại thực phẩm từ thực vật và động vật. Một số thực phẩm như ngũ cốc ăn sáng và thanh ăn nhẹ thường được bổ sung kẽm tổng hợp vì chúng không chứa khoáng chất này một cách tự nhiên. Ngoài ra, bạn cũng có thể sử dụng các loại thuốc bổ sung chứa kẽm hoặc thuốc bổ sung đa chất dinh dưỡng để đảm bảo cung cấp đủ kẽm cho cơ thể.

Với vai trò quan trọng của kẽm đối với chức năng miễn dịch, nó thường được thêm vào một số loại viên ngậm và các phương pháp điều trị tự nhiên cho cảm lạnh và các bệnh khác.

TÓM LƯỢC

Kẽm là một loại khoáng chất thiết yếu mà cơ thể không thể tự tổng hợp. Nó đóng vai trò quan trọng trong nhiều quá trình cơ bản của cơ thể như tăng trưởng, tổng hợp DNA, chức năng miễn dịch, v.v.

Tác dụng của kẽm tới làn da và sức khỏe 

Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng kẽm mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Tăng cường hệ thống miễn dịch

Kẽm giúp tăng cường hệ thống miễn dịch, làm cho nó hoạt động mạnh mẽ hơn. Kẽm là yếu tố cần thiết cho việc hoạt động của tế bào miễn dịch và quá trình truyền tín hiệu giữa các tế bào, vì vậy thiếu hụt kẽm có thể dẫn đến sự suy giảm của phản ứng miễn dịch. Bổ sung kẽm có thể kích thích các tế bào miễn dịch đặc biệt và giảm căng thẳng oxy hóa. Một tổng hợp từ bảy nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc bổ sung từ 80–92 miligam kẽm mỗi ngày có thể giảm thời gian mắc cảm lạnh thông thường đến 33%.

Tăng tốc độ chữa lành vết thương

Kẽm thường được sử dụng trong điều trị vết bỏng, vết loét và các vết thương khác trên da tại các bệnh viện. Khoáng chất này có vai trò quan trọng trong việc tổng hợp collagen, chức năng miễn dịch và quá trình viêm, vì thế nó là yếu tố cần thiết cho quá trình chữa lành vết thương. Làn da chứa một lượng kẽm đáng kể – khoảng 5% tổng lượng kẽm trong cơ thể. Trong khi tình trạng thiếu kẽm có thể làm chậm quá trình lành vết thương, thì việc bổ sung kẽm có thể tăng tốc độ phục hồi cho những người có vết thương. Chẳng hạn, một nghiên cứu kéo dài 12 tuần trên 60 bệnh nhân bị loét chân do tiểu đường cho thấy những người được điều trị bằng 50 mg kẽm mỗi ngày đã có sự giảm kích thước vết loét đáng kể so với nhóm dùng giả dược.

Giảm nguy cơ mắc bệnh liên quan đến tuổi tác

Kẽm có khả năng giảm thiểu rủi ro mắc phải các bệnh thường gặp ở người cao tuổi như viêm phổi, nhiễm trùng và thoái hóa điểm vàng. Kẽm giúp giảm căng thẳng oxy hóa và tăng cường phản ứng miễn dịch bằng cách cải thiện hoạt động của tế bào T và tế bào tiêu diệt tự nhiên, từ đó bảo vệ cơ thể khỏi các tác nhân gây bệnh. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc bổ sung kẽm có thể cải thiện đáp ứng miễn dịch, giảm nguy cơ viêm phổi và tăng cường khả năng tư duy ở người lớn tuổi.

Hỗ trợ điều trị mụn trứng cá

Mụn trứng cá, một vấn đề da liễu phổ biến, có thể được cải thiện thông qua việc sử dụng kẽm. Các nghiên cứu đã cho thấy kẽm có thể giảm viêm, hạn chế sự phát triển của vi khuẩn gây mụn và kiểm soát hoạt động của tuyến bã nhờn. Người mắc mụn trứng cá thường có mức kẽm thấp hơn trong cơ thể, do đó việc bổ sung kẽm có thể giúp giảm bớt các triệu chứng.

Giảm viêm

Kẽm giúp giảm căng thẳng oxy hóa và giảm mức độ của các protein gây viêm. Viêm mãn tính là nguyên nhân của nhiều bệnh lý mãn tính như bệnh tim, ung thư và suy giảm nhận thức. Bổ sung kẽm đã được chứng minh là có thể giảm các dấu hiệu viêm ở người lớn tuổi.

TÓM LƯỢC

Kẽm có nhiều lợi ích sức khỏe, bao gồm việc giảm viêm, tăng cường hệ miễn dịch, giảm nguy cơ mắc bệnh liên quan đến tuổi tác, tăng tốc độ chữa lành vết thương và cải thiện tình trạng mụn trứng cá.

Bật mí: Ăn chất xơ giúp giảm cân nhanh chóng và dễ dàng

Triệu chứng thiếu kẽm

Mặc dù tình trạng thiếu kẽm nghiêm trọng rất hiếm gặp nhưng nó có thể xảy ra ở những người có đột biến gen hiếm gặp, trẻ sơ sinh đang được nuôi bằng sữa mẹ (mẹ thiếu kẽm), người nghiện rượu và bất kỳ ai đang sử dụng một số loại thuốc ức chế miễn dịch.

Các triệu chứng của tình trạng thiếu kẽm nghiêm trọng bao gồm suy giảm khả năng tăng trưởng và phát triển, chậm trưởng thành về giới tính, phát ban trên da, tiêu chảy mãn tính, vết thương khó lành và rối loạn hành vi.

Ước tính có khoảng 2 tỷ người trên thế giới bị thiếu kẽm do chế độ ăn không cung cấp đủ chất. Thiếu hụt kẽm có thể làm suy yếu hệ thống miễn dịch, tăng nguy cơ nhiễm trùng và được cho là nguyên nhân gây ra hơn 450.000 ca tử vong ở trẻ em dưới 5 tuổi hàng năm.

Nhóm có nguy cơ cao bị thiếu kẽm bao gồm những người mắc bệnh tiêu hóa như bệnh Crohn, người ăn chay, phụ nữ mang thai hoặc cho con bú, trẻ em được nuôi bằng sữa mẹ, người bị thiếu máu hồng cầu hình liềm, người suy dinh dưỡng, bao gồm cả những người chán ăn hoặc mắc chứng cuồng ăn, người mắc bệnh thận mãn tính, và người có rối loạn sử dụng rượu.

Triệu chứng của tình trạng thiếu hụt kẽm nhẹ bao gồm tiêu chảy, giảm khả năng miễn dịch, tóc mỏng, suy giảm vị giác hoặc khứu giác, da khô, vấn đề sinh sản, và khả năng lành vết thương kém. Tình trạng thiếu hụt kẽm khó được phát hiện qua xét nghiệm vì cơ thể kiểm soát nồng độ kẽm rất chặt chẽ. Do đó, một người có thể bị thiếu hụt kẽm mà các xét nghiệm vẫn cho kết quả bình thường. Các bác sĩ sẽ xem xét các yếu tố nguy cơ khác như chế độ ăn uống không đủ chất và yếu tố di truyền cùng với kết quả xét nghiệm máu để xác định liệu có cần bổ sung kẽm hay không.

TÓM LƯỢC

Các yếu tố nguy cơ gây thiếu hụt kẽm bao gồm chế độ ăn uống không cân đối, hấp thu kém, nghiện rượu, đột biến gen và tuổi già.

Lượng protein cần nạp theo giới tính và độ tuổi

Triệu chứng thừa kẽm

Tương tự như việc thiếu kẽm có thể gây ra các vấn đề sức khỏe, việc bổ sung quá nhiều kẽm cũng có thể dẫn đến các tác dụng phụ tiêu cực. Nguyên nhân phổ biến nhất gây ngộ độc kẽm là sử dụng quá nhiều kẽm, có thể gây ra các triệu chứng cấp tính và mãn tính.

Các triệu chứng của ngộ độc bao gồm:

• Buồn nôn và nôn 
• Tiêu chảy
• Đau bụng và đau đầu

Uống quá nhiều kẽm cũng có thể dẫn đến sự thiếu hụt các chất dinh dưỡng khác. Ví dụ, tiêu thụ kẽm vượt quá mức có thể làm giảm sự hấp thụ của đồng và sắt trong cơ thể. Sự giảm nồng độ đồng đã được báo cáo ở những người tiêu thụ kẽm với liều lượng vừa phải – 60 mg mỗi ngày – trong khoảng 10 tuần.

Các thực phẩm chứa kẽm

Kẽm là một khoáng chất quan trọng có mặt tự nhiên trong nhiều loại thực phẩm, giúp mọi người dễ dàng đáp ứng nhu cầu hàng ngày.

Các nguồn thực phẩm chứa nhiều kẽm bao gồm:

• Động vật có vỏ: Hàu, cua, trai, tôm hùm, nghêu…
• Thịt đỏ: Thịt bò, thịt lợn, thịt cừu và bò rừng.
• Gia cầm: Gà, ngan, vịt…
• Cá: Cá bơn, cá mòi, cá hồi, cá đế…
• Các loại đậu: Đậu xanh, đậu lăng, đậu đen, đậu tây, và các loại khác.
• Các loại hạt (nut) và hạt giống (seed): Hạt bí ngô, hạt điều, hạt gai dầu, và nhiều loại khác.
• Sản phẩm từ sữa: Sữa, sữa chua và phô mai.
• Trứng
• Ngũ cốc nguyên hạt: Yến mạch, quinoa, gạo lứt, và các loại khác.
• Một số loại rau: Nấm, cải xoăn, đậu Hà Lan, măng tây, củ cải xanh…

Các sản phẩm từ động vật như thịt và hải sản chứa lượng kẽm cao và dễ hấp thụ bởi cơ thể. Trong khi đó, kẽm từ nguồn thực vật như đậu và ngũ cốc nguyên hạt có hiệu quả hấp thụ thấp hơn do sự ức chế của các hợp chất thực vật khác.

Mặc dù nhiều loại thực phẩm tự nhiên giàu kẽm nhưng bạn cũng có thể bổ sung thêm kẽm bằng các thực phẩm bổ sung khác như ngũ cốc ăn sáng và thanh đồ ăn nhẹ

TÓM LƯỢC

Kẽm có mặt tự nhiên trong nhiều loại thực phẩm như hải sản, thịt, gia cầm, sữa và cũng được bổ sung vào một số thực phẩm khác như ngũ cốc ăn sáng và thanh đồ ăn nhẹ.

Tham khảo: Bật mí 10 thực phẩm giàu kẽm giúp cơ thể khoẻ mạnh, làn da khoẻ đẹp

Hàm lượng kẽm cần thiết mỗi ngày

Để tránh việc tiêu thụ quá mức kẽm, bạn nên hạn chế sử dụng các loại bổ sung kẽm liều cao trừ khi có sự chỉ định của bác sĩ.

Mức Khuyến nghị Hàng ngày (RDA) cho kẽm là 11 mg đối với nam giới trưởng thành và 8 mg đối với nữ giới trưởng thành. Phụ nữ mang thai và cho con bú cần lượng kẽm nhiều hơn, lần lượt là 11 mg và 12 mg mỗi ngày.

Trong điều kiện bình thường, không có vấn đề sức khỏe cản trở quá trình hấp thụ, bạn có thể đạt được RDA cho kẽm qua chế độ ăn hàng ngày. Tuy nhiên, những người theo chế độ ăn chay có thể gặp khó khăn trong việc đáp ứng nhu cầu kẽm chỉ qua chế độ ăn.

Khi sử dụng thực phẩm bổ sung, nên chọn các dạng kẽm dễ hấp thụ như kẽm citrate hoặc kẽm gluconate thay vì kẽm oxit.

Bảo quản thực phẩm được lâu với Dịch vụ hút chân không Fami

Dịch vụ hút chân không Fami cung cấp giải pháp lưu trữ thực phẩm tiên tiến, giúp kéo dài độ tươi của thực phẩm và giảm lượng thức ăn thừa bị lãng phí. Với công nghệ hút chân không hiện đại, Fami đảm bảo thực phẩm của bạn được bảo quản trong môi trường không khí hoàn toàn loại bỏ, ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn và mốc, giữ gìn hương vị nguyên bản.

• Đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp, được đào tạo bài bản, sẵn sàng cung cấp dịch vụ tận tâm và chuyên nghiệp nhất.
• Giá cả phải chăng: Fami cung cấp dịch vụ với mức giá cạnh tranh, đảm bảo bạn sẽ nhận được giá trị tốt nhất cho số tiền bỏ ra.
• Máy hút chân không hiện đại, tiên tiến nhất, Fami đảm bảo quá trình bảo quản thực phẩm diễn ra nhanh chóng và hiệu quả.
• Túi hút chân không chất lượng được làm từ vật liệu cao cấp, đảm bảo an toàn và bền bỉ trong quá trình sử dụng.
• Dịch vụ tận nhà: Fami cung cấp dịch vụ hút chân không ngay tại nhà bạn, với dịch vụ giao nhận và thanh toán sau khi dịch vụ được hoàn thành, mang lại sự tiện lợi tối đa cho khách hàng.

LIÊN HỆ: 

Hotline/Zalo: 0933 502 533

Fanpage: Dịch vụ hút chân không Fami

Địa chỉ:

CS1 Hồ Chí Minh: 15/7 Phan Huy Ích, Phường 15, Quận Tân Bình, TP HCM.

CS2 Hồ Chí Minh: 135/17/1 Nguyễn Hữu Cảnh, Phường 22, Quận Bình Thạnh, TP HCM